スパイスたっぷりにんじんとコリアンダーのスープ

作り方

1. 1.

   お鍋にたまねぎ、スパイス類をいれ３分炒める。材料４−７を加え一度沸騰させたら蓋をし弱火で２０分煮込む。
   

2. 2.

   コリアンダーを加え、３分煮込んだら
   フードプロセッサーでピューレ状にする。お鍋に戻し、豆乳でのばす。
   

3. 3.

   塩こしょうで味付けし器に盛り、コリアンダーを飾ったらできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

野菜ストックは水１リットルにスープの素２０グラムを加えた簡単バージョン。

記事のURL：http://favoriteuk.exblog.jp/14650738/

• (ID: r10618)
• 2010/06/24 UP!

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