鍋に玉ねぎとバターを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。
野菜ジュースと固形コンソメを加え、コンソメが溶けたら牛乳を加える。
温まったら塩・コショウで味を整えればできあがり♡
牛乳を加えていますが、代わりにお水を使うとあっさり味に仕上がりますし、 生クリームを加えてあげるとリッチで深みのあるスープにもなります。
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