まあ君さんの新着レシピ-ブログ記事（1/5） | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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爽やかな磯の香り　ベーコンと青のりのパスタなど 2021/02/22 UP! (ID:b18848551)

新鮮な青のりを入手したら、たまにはパスタで食べてみましょう。ニンニクとベーコンとオリーブオイルで炒めたら、牛乳を加えます。あれば、生クリーム...

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ズッキーニの旨味を味わう　ズッキーニのパスタ 2020/11/30 UP! (ID:b18745682)

素朴で、ほっくりとした食感がおいしい夏野菜のズッキーニ。そのズッキーニを主役にしたパスタ。角切りにしたズッキーニと玉ねぎは、ニンニクと共にオ...

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まるで別物！？キノコの塩麹ソテー 2020/11/12 UP! (ID:b18723620)

椎茸、エリンギなどお好みのキノコを食べやすい大きさに切って、塩麹を適量揉みこんで30分程置いておきます。フライパンでキノコを塩麹ごと炒めます...

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黄色鮮やかほっくり濃厚　かぼちゃとベーコンのパスタ 2020/11/09 UP! (ID:b18719642)

かぼちゃのほくほくとした食感と甘さにベーコンの塩気とスモーキーな香りが絶妙にマッチするパスタ。にんにくのみじん切りと細切りにしたベーコンを弱...

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バジルが香る　とろ鯖とじゃが芋のバジルペーストのパスタ 2020/10/20 UP! (ID:b18695202)

鯖を一夜干しした、艶やかなとろ鯖。普通に焼いていただくだけでも十分においしいんですが、そのおいしさをパスタ料理に活かしましょう。とろ鯖は焼い...

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暑い夏の日の夜には　大葉ペーストの冷製パスタを食す 2020/09/23 UP! (ID:b18660728)

期待に反して暑い日が続いた今夏。こうも暑いと、夜はさっぱりとした冷製パスタでしょ。今日は、自宅の畑で採れた大葉を使った自家製大葉ペーストを使...

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ニンニクソース香る　ハマチのカルパッチョ 2020/08/03 UP! (ID:b18596439)

濃厚なハマチのカルパッチョには、ガツンとパンチの効いたニンニクソースがばっちり合います。ニンニクは細かいみじん切りにして、オリーブオイルで弱...

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スパゲッティナポリタン 2018/08/06 UP! (ID:b17588206)

次女が食料品メーカーのコーミで、手作り体験で作ってきた出来立てホヤホヤの手作りケチャップ。市販のものと比べると、香りもまろやかでやさしい仕上...

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海老のアヒージョ 2018/04/22 UP! (ID:b17419806)

ぷりっぷりの海老がおいしいアヒージョ。椎茸とカブも加えて、いろいろな味と食感を楽しみましょう。ベースのオイルは、もちろんオリーブオイル。そこ...

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新玉ねぎと豚ミンチのパスタ 2018/02/19 UP! (ID:b17315573)

いよいよ出回ってきた新玉ねぎ。甘くて、柔らかくて、この時期だけの旬の御馳走ですね。にんにくをオリーブオイルで温めたら、3cm角程度に切った新...

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キャベツと人参のミンチ鍋 2018/01/03 UP! (ID:b17236404)

寒い冬の晩に、気の知れた家族と鍋を囲む。冬の風物詩の一つですよね。今年の我が家の鍋は、オリーブオイルと塩ベースのさっぱりなのに結構濃厚系がマ...

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カリフラワーのパスタ 2017/12/21 UP! (ID:b17214815)

カリフラワーを愛してやまない私としては、カリフラワーも当然のごとくパスタでいただきます。にんにくを入れたオリーブオイルを弱火で熱して、香りが...

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ブルーチーズのパスタ 2017/12/12 UP! (ID:b17200121)

ほのかな酸味とコクがおいしいブルーチーズのパスタ。作り方はとっても簡単。1cm位のサイコロ状に切ったブルーチーズ（50〜100g）をフライパ...

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鶏胸肉のプロバンス風 2017/09/30 UP! (ID:b17071239)

固いというイメージがある鶏胸肉も、しっかりと下処理をするとふんわり、柔らかに食べることができます。ポイントは、お酒と、塩もしくは醤油等の塩分...

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牛すじ肉の赤ワイン煮 2017/09/18 UP! (ID:b17047767)

牛すじ肉と言えば、自分の中では醤油と砂糖で甘辛く煮たものやおでんなんかをイメージしてしまいます。なんだかそれもワンパターンなので、もうちょっ...

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ポテトたっぷりの焼き野菜のサラダ 2017/09/06 UP! (ID:b17027424)

じゃが芋、人参、ズッキーニを焼いて、にんにくを効かせたソースで和えた焼き野菜サラダ。ポテト大好きの子どもたちにも大好評。にんにくが効いている...

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ビンチョウマグロのカルパッチョ 2017/08/28 UP! (ID:b17011162)

マグロの中でも比較的安価なビンチョウマグロ。クロマグロやミナミマグロなどと比べると、身の締まりも悪く、やや水っぽく、肉の旨みも弱いですが、そ...

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オイルサーディンと白瓜のパスタ 2017/08/27 UP! (ID:b17008121)

オイルサーディンの旨みをたっぷりと吸わせて、とろとろに煮込んだ白瓜がおいしいパスタです。こうして食べると「瓜系」が苦手な我が家の家族も大丈夫...

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豆腐の肉味噌炒め 2017/08/25 UP! (ID:b17005503)

濃いめの味付けで煮込んだ肉豆腐。辛みを抜いた麻婆豆腐と言ってもいいかも知れません。動物性と植物性のタンパク質をバランスよく取ることもできます...

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アスパラとナスのサラダ 2017/08/23 UP! (ID:b17002361)

香ばしく焼いた焼き茄子と、フライパンでさっとソテーしてヨーグルト風味のソースを掛けていただくサラダ。ふんわり、とろとろの焼き茄子、しゃきしゃ...

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