ホームベーカリーに☆以外の材料を入れて生地作りコースで、ねりと一次発酵する
出来た生地を取り出して打ち粉をふった台にのせスケッパーで4等分にして、1つ1つを丸めなおし(ガス抜き)全部丸めたら、かたく絞ったぬれ布巾を上からかけて20分生地を休ませる
めん棒で生地を長方形にのばして端っこに、ソーセージを3本置き、あいている側にスケッパーで1cm間隔で生地に切り込みを入れ、ソーセージを包みこむように巻いていく
巻き終わりのところを、しっかり閉じ両端の生地を、くっつけて三角形にする
クッキングシートを敷いたトレーの上に、形成したものを置き、全て並べ終わったら水で霧吹きをして35℃で35〜40分2次発酵させる
発酵が終わったらトレーを取り出しオーブンを180℃に予熱しておく
予熱している間にハケで、とき卵を塗り粉チーズを散らす
予熱しておいたオーブンで10~14分焼いたら出来上がり