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このパウンドケーキは、本当に不思議な偶然と偶然が重なって出来たの。偶然というより失敗というのが正しい。敵の敵は味方?失敗に失敗を重ねると成...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
どこまで真っ赤にできるか!面白半分で作ってみたマカロンです(笑)よく雑誌などで、外国のパティシエのマカロンにはここまで真っ赤なマカロンもあ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
1年くらい前に、ロールケーキは得意じゃないという話をした事があった。だからそれを克服しようと、昨年だけでも随分と、ロールケーキを焼いたもの...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
またまた、沢山サボてしまってごめんね。少し調子を悪くしてました。特にこれっといった、風邪だとかの感じではなかったけど、5月の連休中も生理中...
気がつくと前回の更新から1週間もたっちゃってる(汗)ブログを休むなら2日くらいまでだね。3日過ぎると逆に気が緩む。マカロン、本当に久しぶり...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
発芽玄米粉とそば粉で作ったサブレがとても美味しかったから。同じ組み合わせで、ブラウニーも作ってみたよ。これもバレンタインに作りたかったんだ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
数日前にね、旦那とある居酒屋にちょこっと寄ったんだけど、そのお店でおつまみに出していた、そのせんべいを食べて、その香ばしさにびっくり!これ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
ブログのタイトルを変えました!すでに気づいてくださってる方もいて、「みてくれてるんだなぁ~!」って、嬉しくなっちゃいましたが、タイトルがど...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
このロールケーキは、先月に作ったものでした。桜ももう、そろそろ終わりですよね。今年に作った桜のスイーツは、すべて苺と合わせているような気が...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
これはずいぶん前に作ったものなんだけど、春が終わる前にアップしないとね。ヨモギのほんのり苦みと渋い風味が卵黄と生クリームのクリーミー感とで...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
今日のブログを開いた瞬間、「なんだぁ?、これは」なんて思って欲しくて、微妙なタイトルをつけてみました(笑)これね、キャラメル・ムーなの。ム...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
野菜炒めなんて、と思ったよ。でもこの頃ちょっぴレシピを変えてみたのね。そしたら、生まれてからずっとこれを食べて育ってるはずの娘が「これ、ど...
人数:5人以上分
調理時間:15~30分
またね、いつもの得意の、残り物の大集合!新たに作ったのは苺の美味しい美味しい、真っ赤なジュレだけです。(笑)中身は前回紹介した、桜と苺の2...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
春を体表する、果物のお姫様と花の姫を共演させてみました(笑)「うそつき」というタイトルにしようかと迷ったんですが。なぜならこのケーキ、一目...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
またショートケーキの続きでごめんね。中身も苺のショートケーキと同じものだけど、生クリームに桜の濃縮エキスを混ぜて、「春」を楽しんでみました...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
ブログの更新を頑張る宣言をしたばかりというのに、今度は風邪でまた、サボっちゃました。復活したばかりだったら、なんとか頑張ろうと思ったのです...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
まだパウンドケーキやシュー生地やパイ生地は、米粉では一度も試してない。ひたすらスポンジ生地とロールケーキばかりで、サブレとタルトは何回かっ...
人数:5人以上分
調理時間:1時間以上
デセール。上手になりたいと昨年から思っていたんだけど、難しいね~!頭の中で想像した時には、イケると思ったんだけどねぇ~!こうやって出来あが...
人数:4人分
調理時間:1時間以上
「本格」とか「本物」とういう言葉が大好きだった。スイーツに対しての姿勢もずっとそうであったと思う。バターの代わりにマーガリンを使ったり、植...
人数:5人以上分
調理時間:30分~1時間
クレーマ・コッタとは、イタリア版のクレーム・ブリュレの事です。桜の季節と言う事で、卵黄と生クリームたっぷりの濃厚なクレーマ・コッタに、少し...
人数:4人分
調理時間:30分~1時間