ティラミス

作り方

1. 1.

   ビスケットを袋にいれて粗めに砕く。
   

2. 2.

   耐熱容器にインスタントコーヒー、グラニュー糖、水を入れて電子レンジで１分 加熱する。
   

3. 3.

   スプーンで混ぜてグラニュー糖を溶かし１の砕いたクッキーを入れて　お好みでラム酒を入れる。
   

4. 4.

   ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまですり混ぜる。
   

5. 5.

   ブランデーを加えて、湯煎にあてながら絶えず混ぜ、ボウルの底が見えるくらいに濃度がついたら湯煎から外す。
   

6. 6.

   別のボウルにマスカルポーネチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、５のクリームを加え混ぜる。
   

7. 7.

   ８分立てにした生クリームを2～3回に分けて加え、泡だて器でふんわりと混ぜ合わせる。
   

8. 8.

   深めの器に３のしんなりしたビスケット半分を底に敷き、７のティラミスクリームを半分流しいれる。
   

9. 9.

   残りのビスケットを真ん中に入れて、残りのティラミスクリームを流しいれる。
   

10. 10.

    冷蔵庫で一時間冷やし固める。
    

11. 11.

    食べる直前。仕上げにキレイにココアを振りかけて･･･。
    

ワンポイントアドバイス

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• (ID: r1043629)
• 2016/04/18 UP!

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