ティラミスby banbanPARISさん

【料理紹介】

簡単ティラミス♪♪♪晩御飯前に冷やしておけば食後のデザートに丁度です。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
【ティラミスクリーム】 　
卵黄 ２個
グラニュー糖 ７０ｇ
ブランデー ３０ｍｌ
マスカルポーネチーズ ２５０ｇ
生クリーム（８分立て） １００ｍｌ
【仕上げ】 　
ビスケット（市販のもの） 約６５ｇ
インスタントコーヒー 大さじ１杯
グラニュー糖 大さじ２杯
水 ５０ｃｃ
ラム酒（お子様用には入れないで） 大さじ１杯
ココアパウダー 適量

【作り方】

  1. ビスケットを袋にいれて粗めに砕く。
  2. 耐熱容器にインスタントコーヒー、グラニュー糖、水を入れて電子レンジで１分 加熱する。
  3. スプーンで混ぜてグラニュー糖を溶かし１の砕いたクッキーを入れて　お好みでラム酒を入れる。
  4. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れて、白くもったりするまですり混ぜる。
  5. ブランデーを加えて、湯煎にあてながら絶えず混ぜ、ボウルの底が見えるくらいに濃度がついたら湯煎から外す。
  6. 別のボウルにマスカルポーネチーズを入れてなめらかになるまで混ぜ、５のクリームを加え混ぜる。
  7. ８分立てにした生クリームを2～3回に分けて加え、泡だて器でふんわりと混ぜ合わせる。
  8. 深めの器に３のしんなりしたビスケット半分を底に敷き、７のティラミスクリームを半分流しいれる。
  9. 残りのビスケットを真ん中に入れて、残りのティラミスクリームを流しいれる。
  10. 冷蔵庫で一時間冷やし固める。
  11. 食べる直前。仕上げにキレイにココアを振りかけて･･･。

【ワンポイントアドバイス】