安い！旨い！豪華っぽい！☆鰯の梅巻き揚げ

作り方

1. 1.

   鰯は手開きして中骨を除くか３枚におるし、半分に切る。小骨は取らなくても大丈夫ですが気になる方は除いて下さい。
   

2. 2.

   梅干しは叩き、鰹節を加えて良く混ぜる。青じそは縦半分に切る
   

3. 3.

   鰯に梅ペーストを塗って青じそをのせ、くるりと巻き楊枝でとめる。お好みの天ぷら衣にくぐらせ中温の揚げ油でカラリと揚げる。
   

ワンポイントアドバイス

鰯の生臭みが気になる方は（１）で塩少々ふってしばらく置き、水洗いしてペーパータオルで水気を拭き取って。

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• (ID: r1045459)
• 2016/04/18 UP!

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