卵・乳製品抜き　クッキー

作り方

1. 1.

   ボウルに柔らかくしたショートニングと砂糖を入れ、ゴムベラで混ぜる。
   

2. 2.

   ①にふるった薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーを入れ、サックリ混ぜる。
   

3. 3.

   豆乳・バニラオイルを加え、ポロポロになるまで混ぜる。
   

4. 4.

   手でボウルに押し付けるようにしてひとまとまりにまとめる（こねない）。
   

5. 5.

   Ｍサイズのジップロック（22×18cm）に入れ、平らにならし、ジップロックいっぱいに広げる。
   

6. 6.

   冷蔵庫で１時間程度冷やす。
   

7. 7.

   ４×４cmに切り分け（端１cmずつあまる）、オーブンで180℃15分で焼く。
   

ワンポイントアドバイス

型抜きには向いていない生地ですので、このように切り分けるのがいいと思います。
あとは、手で丸めて潰すとかでも、大丈夫です。

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• (ID: r865419)
• 2015/02/08 UP!

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