手軽に全粒粉のピタパン。 レシピ

手軽に全粒粉のピタパン。
この記事をお気に入りに追加する ：6件 おいしそう！ ：1件
きー。さん
きー。さん
  • 調理時間：1時間以上

料理紹介

ベーグルもそうだけど、
2次発酵が不要なパンは手っ取り早く焼けていいです。
ピタパンはオーブンに入れてからの焼き時間も短いしね。
おまけに、ホームベーカリーにこねてもらうので楽ちんです。

材料

  1. 強力粉　　　250g
  2. 全粒粉　　　50g
  3. パネトーネマザー酵母　　　14g
  4. 塩、蜂蜜　　　各小さじ1
  5. 菜種油　　　大さじ1
  6. ぬるま湯　　　180mlくらい

作り方

  1. 1.

    ホームベーカリーで一次発酵まで終わらせる。
    ガス抜きをし、粉をふった台の上に取り出す。

  2. 2.

    6等分にして丸く成型する。
    濡れた布巾をかけて15分休ませる。

  3. 3.

    綿棒で2〜3mm程の厚さに伸ばし（両面に粉をふる）、230度のオーブンで5〜6分焼く。
    　　

ワンポイントアドバイス

※伸ばしてから6〜8分程置いて、
トレーにのせる時はひっくり返して上面を下にして焼くと上手く膨らみます。
※普通のドライイーストの場合は小さじ1。

記事のURL：

  • (ID: r1054245)
  • 2016/04/20 UP!

他のピタパンのレシピ（922件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑手軽に全粒粉のピタパン。 | レシピブログTOP