ブラックベリーコブラーケーキ レシピ

ブラックベリーコブラーケーキ
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ryokoさん
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  •     家族  お客様
  •    普段の食卓
たくさんのブラックベリーが入っているのでフルーツ好きにはたまりません。
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：5人以上分

料理紹介

アメリカでは一般的なコブラー。そのコブラーをケーキにしてたくさんのフルーツとオーツを入れて油を控えめにして作りました。デザートとしてだけではなく朝食にもお勧めです。

材料

  1. ＊グレープシードオイル　大さじ３
  2. ＊卵　１個
  3. ＊砂糖　２/3カップ
  4. ＊豆乳　１カップ
  5. ＊塩　一つまみ
  6. ＊バニラエッセンス　大さじ１
  7. *オーツ　1/2カップ
  8. *小麦粉　1 1/2かっぷ
  9. *ベーキングパウダー　小さじ1
  10. *ベーキングソーダ　小さじ1/2
  11. *ブラックベリー　2カップ
  12. ⋆ブラウンシュガー　1/3カップ
  13. ⋆小麦粉　1/3カップ
  14. ⋆オーツ　1/3カップ
  15. ⋆バター　大さじ２
  16. ⋆シナモンパウダー　小さじ１

作り方

  1. 1.

    オーブンを３５０F（１８０ｃ）に予熱する。

  2. 2.

    ボールに　⋆　の材料を入れて手かフォークで潰しながら小麦粉がしっとりとするまで
    　　混ぜる。冷蔵庫で冷やして置く。

  3. 3.

    ボールに　＊　を入れて砂糖が溶けるまで混ぜる。

  4. 4.

    ３に　*　のブラックベリー以外の材料を入れて軽く混ぜすぎないように混ぜる。

  5. 5.

    バターかスプレーオイルを容器に塗ってそこに４の生地を流しいれて上からブラックベ　リーをまんべんなく置く。さらにその上から２で作って置いた物をまんべんなくかける。

  6. 6.

    予熱しておいたオーブンで４０分前後焼く。焼き上がったらすぐにラックに移して冷ます。
    　　そのままでも美味しいですが、アイスクリームやホイップクリームを添えても美味しいです。

ワンポイントアドバイス

ブラックベリー以外でも季節のフルーツで作っても美味しいです。

記事のURL：http://ameblo.jp/ryokorgreat/

  • (ID: r808173)
  • 2014/09/27 UP!

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