バターロール

作り方

1. 1.

   バター以外の材料を入れて
   粉っぽさがなくなるまでこねる。
   

2. 2.

   バターを入れてこねる。
   

3. 3.

   生地がまとまったら
   打ち粉をした台にのせガス抜き
   

4. 4.

   12頭分にわけて生地を丸める。
   好みで10頭分や16頭分でも☆
   

5. 5.

   濡れ布巾をかけて20分間ベンチタイム
   

6. 6.

   その後、めん棒で伸ばし
   三角形に成形し広がってるほうから
   細いほうにクルクルとまいていく
   

7. 7.

   天板に成形した生地を並べて
   霧吹きをして40℃で30分、二時発酵
   1.5〜2倍になるので生地と生地の間を
   少し間をあけておいてください
   

8. 8.

   約2倍の大きさになったら
   ツヤ出し用の卵を塗って
   180℃のオーブンで15分！
   裏側を見て焦げ目がついたら
   完成です！
   

ワンポイントアドバイス

こねるときはしっかりこねる！！

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• (ID: r789719)
• 2014/08/12 UP!

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