ココア×チーズクリームのミニロールケーキ

作り方

1. 1.

   卵と砂糖をボールに入れ、湯煎しながらハンドミキサーでしっかり泡立てる。人肌に温まった時点で湯煎から外してOK!です。
   

2. 2.

   薄力粉とココアパウダーをふるいながら加え、ゴムべらで底からすくうように混ぜる。生地がパタパタとリボン状に落ちるようになるまでよく混ぜます。
   

3. 3.

   クッキングシートを敷いた天板に生地を流し入れ、トントンと天板を落として生地の空気を抜き、１７０度に予熱しておいたオーブンで１２～１５分ほど焼く。
   

4. 4.

   クリームチーズと砂糖を練るように混ぜ、９分立てにした生クリームを数回に分けて加え、その都度よく混ぜる。できあがった生地にこのクリームをロールしてできあがり☆
   

ワンポイントアドバイス

今回は１５ｃｍ×１８ｃｍの天板で２つ作りました。１つ分なら半量ですみますが、生クリーム３０ｍｌは泡立てにくいと思いますので・・・＾＾；
また２５ｃｍ四方くらいの天板であれば、１できあがる分量です。

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• (ID: r229142)
• 2011/04/20 UP!

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