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寒玉キャベツのグラタンスープ❤ レシピ

寒玉キャベツのグラタンスープ❤
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：2人分

料理紹介

寒玉キャベツは、今が旬です！
冬のキャベツは、甘みがあるのでスープにするととても美味しいですよ！

材料

  1. キャベツ　2枚
  2. カリフラワー　適宜
  3. ベーコン　2枚
  4. コンソメ顆粒　小さじ2～3
  5. 塩こしょう　少々
  6. 水　300～400ml
  7. バケット　1㌢の厚さの物2枚
  8. ピザチーズ　20g
  9. 乾燥パセリ　少々

作り方

  1. 1.

    ①キャベツは、ざく切りにする。
    ②カリフラワーは、茹でたものを食べやすくカット。
    ③ベーコンは、2㌢にカット。

  2. 2.

    お湯を湧かし、野菜とベーコンを入れてさっと茹で、コンソメ～塩こしょうで味を整え、バケットをのせ、チーズを散らす。

  3. 3.

    トースターでチーズが溶けるまで加熱して、パセリをかけて出来上がり！

ワンポイントアドバイス

野菜は茹ですぎない様にして、くたくたにならないようにしてください！キャベツの旨味と食感を同時に味わって欲しいので！

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