スキレットde人参の動物ちぎりパン レシピ

スキレットde人参の動物ちぎりパン
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kitten遊びさん
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  • 調理時間:1時間以上
  • 人数:3人分

料理紹介

擦り卸し人参をパン生地に入れて作る人参の動物パンです!
なんと100gも人参が入っているのでカロチンもたっぷり、体も喜んでくれますね♪

材料

  1. ★強力粉 135g
  2. ★薄力粉 15g
  3. ★砂糖 25g
  4. ★塩 3g
  5. ★ドライイースト 4g
  6. ★イースト膨潤温水 大さじ2
  7. ★バター 10g
  8. ★仕込水 大さじ2
  9. ★人参 1/2本(100g)
  10. 粉糖 適量
  11. シュガースター 適量
  12. ココア 適量

作り方

  1. 1.

    人参は擦り卸しする
    (フードプロセッサーを使うとスピーディーに卸せます)

  2. 2.

    イーストを温水に振り入れて膨潤させて★の全ての材料と混ぜて捏ね、まとまったら丸めて1次発酵を30分する

  3. 3.

    6分割して、それぞれ耳になる部分を2つ分少量取って丸めてベンチタイムを15分とる

  4. 4.

    スキレットに材料外のオリーブオイルを少し塗ってから丸めたパン生地を6個円形に並べ、耳になる部分ものせて2次発酵を30分する

  5. 5.

    160℃のオーブンで2分焼いてから、150℃に温度を下げて13分焼く

  6. 6.

    冷めてから、粉糖に少量の水を加えてアイシングを作って耳にシュガースターを付け、鼻の周りを描く

  7. 7.

    アイシングにココアを混ぜて目と鼻を描いたら出来上がり

ワンポイントアドバイス

アイシングで描く際には、つま楊枝の先に少量付けてやると遣り易いです!
16センチのスキレットに対応した分量です!

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  • (ID: r994744)
  • 2016/01/09 UP!

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