紫キャベツと長ねぎのポタージュスープ

作り方

1. 1.

   紫キャベツはざく切り、長ねぎは斜め薄切り、じゃがいもは皮を剥いてイチョウ切りにする
   

2. 2.

   鍋にバターを入れて長ねぎがしんなりとするまで炒めたら、キャベツとじゃがいもも加えて、サッと炒める
   

3. 3.

   ◎の材料を加えて、じゃがいもが軟らかくなるまで煮る
   

4. 4.

   軟らかく煮えたらブレンダー(又はミキサー)で潰し、仕上げの牛乳を加え、温めたら塩こしょうで味を調えて出来上がり
   

ワンポイントアドバイス

長ねぎを炒めてから煮るとコクと旨みがアップして、美味しく頂けます!

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• (ID: r1332531)
• 2018/12/26 UP!

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