ハロウィン五目ちらし　黒米で紫ご飯

作り方

1. 1.

   米と黒米を混ぜて洗い、30分吸水させます。
   

2. 2.

   昆布を入れて、普通どおりの水加減で炊飯します。
   

3. 3.

   干ししいたけはもどし、千切り。にんじん、たけのこも千切りします。レンコンは薄いいちょう切り、高野豆腐は戻して小口切り。
   

4. 4.

   なべに、調味料を入れ、具を全部入れて一緒に煮ます。
   

5. 5.

   ご飯が炊き上がったら、酢・さとう・塩を混ぜて作った合わせ酢を振りかけ、さっくり混ぜて寿司飯をつくります。
   

6. 6.

   粗熱を取った具を、軽く手で絞り余分な汁を取って、酢飯に混ぜます。
   

7. 7.

   器に盛り付け　海苔で　ジャックオーランタンの顔を作れば　ハロウィンちらしのできあがり。
   

ワンポイントアドバイス

お好みの合わせず、具材を使って　いつもどおりに作っていただければ良いと思います。黒米の色で　紫に仕上がる酢飯は　ハロウィンの時期だからこそ　遊び心で楽しめますね！

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• (ID: r1047519)
• 2016/04/19 UP!

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