HBでお家パン♡クワトロナッツ☆チョコパン

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おいしそう！

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: あさごはん1108さん

家族子ども友達
バレンタインその他

バレンタインにママ友に配りました！皆が大好きなナッツとチョコがザクザク入って「幸せになる魅惑のパン」と喜ばれました！大人も子供も大好きな味♪取り合いになっちゃいます・・・！？

調理時間：30分〜1時間
人数：4人分

料理紹介

4種のナッツとチョコがザックザク！
外はサクサク、中はフワフワ♪
朝食にも、おやつにも☆
ナッツは4種類なければお好きなものを入れていただいた構いません。

材料

＜パン生地＞　.
強力粉　100g
薄力粉　40g
砂糖　5g
塩　2g
ドライイースト　2g
水　90ml
＜具材＞　.
キューブチョコ　80g
お好きなナッツ（今回は4種のナッツmixを使用）　50g
＜照り出し用（あれば）＞　.
牛乳or卵　少々

作り方

1.
生地はHBにお任せ♪
材料はしっかりと計量しましょう。

ドライイースト以外の材料を
全てHBのパンケースに入れ
「パン生地」モードにセットします。

ドライイーストは、専用の
イースト容器に入れます。

準備が出来たらスタートON！
2.
生地が出来たら打ち粉をしたマットの上で
生地を2等分し、ガスを抜いて丸めます。
しっかり絞った濡れ布巾をかぶせ
10分ベンチタイム・・・zzz

その間にチョコを1/2にカットして準備します。

※生地の準備、及びチョコのイメージはブログの写真をご参照下さい。
3.
生地を15cm×20cm程に伸ばします。
空気が抜けてプチプチ音がしますので
プチプチしっかり空気を抜いて下さい。
広げた生地の上半分に1/2量の
チョコとナッツを広げます。
パタンパタンと1/4に折り畳んだら
ナッツを潰さない程度にめん棒で軽〜く伸ばします。

また畳んで→めん棒で伸ばして→また畳んだら
8×5cmくらいの長方形に整え
スケッパーで斜めに1/2にカットします。

クッキングシートを敷いた鉄板に並べて
オーブンの発酵機能を40℃にセットし
40分間2次発酵をします。

※発酵が終わったら、
すぐに焼けるようにオーブンを
230℃にセットして予熱開始！
4.
生地が一回り大きく膨らんだら
照り出しにハケで牛乳or卵を薄く塗り、
230℃のオーブンで約12～15分焼きます。

☆出来上がり☆

ワンポイントアドバイス

※1※
発酵が終わったら、
すぐに焼けるようにオーブンを
230℃にセットして予熱開始！
※2※
オーブンにはクセがありますので
まず12分焼いてみて、
窓から覗いて焼きが足りないようなら
時間を延長してもいいかもしれません。
※3※
次の日以降に食べる時はもう一度温めると
チョコがトロ〜っとトロけてたまりませんよ

記事のURL：http://ameblo.jp/furafurabanbi/entry-12248774657.html