ごろごろ栗の米粉スコーン

作り方

1. 1.

   無塩バターを小さく切って使う直前までよく冷やしておく。
   

2. 2.

   米粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ、バターを加えバーミックスやフードプロセッサーでぽろぽろになるまで混ぜる
   

3. 3.

   2に牛乳と栗渋皮煮の煮汁を加えて手でこねてひとまとめにする。
   

4. 4.

   栗渋皮煮を丸ごと加え、なるべく栗をつぶさないように意識しながら丸い形に整える。
   

5. 5.

   うち粉（分量外の米粉少量）をした台にのせ、直径15㎝位の円盤型にして、8個に切り分ける。
   

6. 6.

   はちみつとみりんを混ぜ、表面に塗りオーブンペーパーを敷いた天板に間隔をあけて置き220℃に温めたオーブンで15分焼く。
   

ワンポイントアドバイス

好みの形に成形してください。煮汁がないときは、その分牛乳を。

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• (ID: r1046267)
• 2016/04/18 UP!

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