手羽元と大根のさっぱり煮 レシピ

手羽元と大根のさっぱり煮
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  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：4人分

料理紹介

お酢の効果で、手羽元が柔らかくなって、美味しいです。煮汁のしみた大根も美味しいです。オイスターソースがコクを出してます。

材料

  1. 手羽元　１２本
  2. 大根　8センチ
  3. ゆで卵　４個
  4. 水　300cc
  5. 酢　50cc
  6. しょうゆ　６０cc
  7. オイスターソース　大さじ2
  8. 砂糖　大さじ2
  9. サラダ油　大さじ2
  10. ニンニク　適量
  11. しょうが　適量

作り方

  1. 1.

    大根は1センチの厚さに切る。さらにスティック状に切る。しょうが、ニンニクはスライスする。

  2. 2.

    フライパンにサラダ油を入れて、手羽元を入れる。
    両面に焼き色がつくまで、焼く。

  3. 3.

    フライパンに、水、酢、しょうゆ、オイスターソース、砂糖を加える。しょうが、ニンニク、ゆで卵も加える。落し蓋をして、中火で、煮る。

  4. 4.

    大根に味がしみたら、出来上がり。

ワンポイントアドバイス

オイスターソースは隠し味ですので、必ず、入れて下さい。

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  • (ID: r1159629)
  • 2017/03/11 UP!

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