トスカーナのハーブ•ポテト

作り方

1. 1.

   メークインは水洗いして土を落とし、ふきんで水分を拭き取り、縦方向1センチ幅にスライスします。
   

2. 2.

   更に1センチ幅に細切りにし、ジップロックに入れ【まぶす用】の天ぷら粉を加えて振り、均等に粉をまぶします。
   

3. 3.

   フライパンに2のポテト、にんにく、ローズマリー、タイム、ローストオニオンを投入し、オリーブオイルを加えます。
   

4. 4.

   弱めの中火で約5分揚げ焼きにします。
   

5. 5.

   全体を混ぜたらローズマリーのみ取り出し、強火で5分一気に高温で揚げます。
   

6. 6.

   ポテトがカリッとなるまで揚げたら油を切ります。
   

7. 7.

   熱いうちに器にあけ、【味付け】の材料を加えて全体を混ぜ、盛り付け、取り出したローズマリーを乗せて出来上がりです。
   

ワンポイントアドバイス

※コツのいらない天ぷら粉ではなくても、薄力粉や強力粉でも結構です。
※チキンコンソメはしょっぱすぎず、ポテトに柔らかい塩気をつけてくれるのでおすすめです♪

記事のURL：

• (ID: r1054915)
• 2016/04/20 UP!

他のローズマリーのレシピ（11,891件）

• 夕食は簡単中華、大粒むき海老...
• 塩麹豚とじゃがいものローズマ...
• ローズマリー風味のローストサ...
• すずきとじゃが芋のトースター...
• もも肉とラディッシュのローズ...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• ハーブ＆スパイスのレシピ・作り方 > ハーブのレシピ・作り方 > ローズマリーのレシピ・作り方（7,725）
• 野菜のレシピ・作り方 > じゃがいものレシピ・作り方（70,664）
• 魚介のおかずのレシピ・作り方 > 魚介の天ぷらのレシピ・作り方（12,336）
• 肉のレシピ・作り方 > 鶏肉のレシピ・作り方（180,925）