食べた事ある? 不思議な食感の「アイスプラント」

葉の表面に水滴のようなものがついた独特の外見をしてる「アイスプラント」と言う野菜をご存知ですか? 地域によって「つぶりな」「塩菜」と呼ばれたりもします。独特の食感で栄養豊かなこのアイスプラント、どんな風に楽しめばよいの？という方におすすめのレシピをご紹介します。

フーディストノート

2016/10/18

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豚肉とアイスプラントの豆乳ピカタ丼

豚肉とアイスプラントの豆乳ピカタ丼♬くるみ＆シリアルまぶし♡

naoguriさん

アイスプラントと豚肉を、卵液に漬けこんで焼いた変わり種ピカタです。ごはんに乗せて丼にして、仕上げにくるみ等を乗せれば、より食感を楽しめる一品に！

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/170348/recipe/929838

アイスプラントとスクランブルエッグのチーズトースト

話題の「アイスプラント」とスクランブルエッグのチーズトースト

はーい♪にゃん太のママさん

スクランブルエッグとアイスプラント、トマトや玉ねぎをパンに乗せ、こんがり焼いたチーズトーストです。野菜もたっぷり摂れてボリューム抜群！

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/18369/recipe/4917

アイスプラントのフェデリーニ

自家製パンチェッタ、ごぼう、アイスプラントのフェデリーニ×チリの白

にらさん

ごぼうとアイスプラントという変わり食材を使ったフェデリーニ(細めのパスタ)です。アイスプラントは仕上げのトッピングとして。あっさりした味わいなので、白ワインに合いますよ♪

↓レシピはこちらから。
http://www.recipe-blog.jp/profile/13295/blog/15232191