スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー＆スパイシーおつまみをつくろう！ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！
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クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー＆おつまみをつくろう！
3種類の定番スパイスをブレンドすればできあがり。おすすめの比率※を参考にチャレンジ！ ※容量比
ブレンド比率はお好みで調整してもOK♪辛さの調節も自由自在です。
お気に入りの比率をみつけて、オリジナルのスパイシーカレーやカレー味のおつまみを楽しもう♪
sol_xxxさんプロフィール：
ペルー料理の紹介で注目を集めている。フォロワー数は1万を越える人気インスタグラマー。
ブログ：古箱のくらし レシピブログプロフィール
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「カレーのいいにおい」はクミンの香りが中心。カレーパウダーの主原料です。歴史の古いスパイスで、エスニック料理に欠かせません。西欧ではソーセージやミートローフ、ピクルス、チーズ、パンなどに使われます。
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おなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多い、カレーの色づけ担当スパイスです。着色成分は油によく溶けるので、油と一緒に使うと色がきれいに仕上がります。ごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。
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口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理の旨みを増す効果もあります。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。
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日本ではまだなじみがありませんが、世界各地で使用され、カレーパウダーの主なスパイスの1つでもあります。焦げた砂糖の香りやセロリにも似た独特の香味、苦みが特徴。カレーやチャツネなどに使うと味に深みが出ます。エジプトやエチオピアではパン生地に加えることもあります。ただし入れ過ぎると苦みが勝ってしまうため、少量使うのがポイントです。※カレー1人分にひと振りが目安です。
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レシピをブログ記事にUPする際には「カレー＆スパイシーおつまみをつくろう！」レシピモニター参加中】と記載の上ミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
クミン、ターメリック、レッドペパーを使ったみんなのレシピ
vivianさん、武田真由美さんの
レシピもチェック！
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ！キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
モニター商品を使ったカレーやおつまみ、テーブルコーディネートの写真を撮影し、ハッシュタグ「#ギャバンでカレーレシピ」「#スパイスブログ」「#クッキングラムモニター」「#クッキングラム」をつけて投稿してください
※Instagramが非公開設定の場合は解除してご参加ください
クミン、ターメリック、レッドペパー、フェヌグリークでスパイシーなカレー＆おつまみをつくろう！
企画の詳細と参加方法
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スパイスでお料理上手 オリジナルブレンドのカレーパウダーでカレー＆スパイシーおつまみをつくろう！
参加者数 100名 募集期間 2016年7月1日(金) 12:00 ～ 2016年7月6日(水) 12:00 投稿期間 2016年7月6日(水) 12:00 ～ 2016年8月1日(月) 12:00
みんなのおすすめ度： ★★★★★（1,395件)
全1,395件/21～30件
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GABANのフェヌグリーク＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
クミンやコリアンダーが攻撃的な香りなら、フェヌグリークは穏やかで控えめ。でもしっかりとカレーを主張します。
by コットン2016/08/01 12:58
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GABANのクミン＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
カレーに欠かせない黄色い色。まずはこれがないと始まりません。
by コットン2016/08/01 12:19
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GABANのレッドペパー＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
レッドペッパーで辛みを足して暑い夏を乗り切ります。
by 3stars2016/08/01 12:12
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GABANのターメリック＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
カレーには書かせないスパイス！
by 3stars2016/08/01 12:12
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GABANのクミン＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
カレースパイスとして使えて、エスニック料理にも合います。
by 3stars2016/08/01 12:12
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GABANのフェヌグリーク＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
フェヌグリークを加えると、とっても風味がよくなるので、私自身でカレーパウダーを作る時にも使って、また市販のカレールーでカレーを作る際も、他のスパイスと共にフェヌグリークをほとんどの場合入れています！とっても風味がよくなるので重宝しています★
by *nob*2016/08/01 11:59
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GABANのフェヌグリーク＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
あると便利ですね。よいです。
by DAYDAY2016/08/01 11:58
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GABANのレッドペパー＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
辛い味の時にオススメです。
by DAYDAY2016/08/01 11:58
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GABANのターメリック＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
使い勝手がよいです。
by DAYDAY2016/08/01 11:58
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GABANのクミン＜パウダー＞
おすすめ度：★★★★★
使い勝手がよいです。
by DAYDAY2016/08/01 11:58
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