バターの代わりに自家製プルーンピューレで！ヘルシー焼菓子＆パン作りコンテスト

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

「プルーンピューレ」とはプルーンをぬるま湯と一緒に撹拌してつくるヘルシーな食材。
バターやマーガリンを「プルーンピューレ」に置きかえるとカロリーを抑えたしっとりおいしい焼菓子やパンが作れます。
作り方はとってもカンタン♪

カリフォルニアプルーンとぬるま湯をフードプロセッサーに入れる。

フードプロセッサーをまわす。

時々様子を見ながらピューレ状にする。

保存瓶などに入れ、冷蔵庫で1ヶ月位保存できる。

バターの一部またはすべてをプルーンピューレに置き換えたしっとりヘルシーな焼菓子をたくさん応募してくださいね。

とってもまろやかでフルーティーなブラウニーです。参考にしてみてくださいね。

バターを使わずプルーンピューレの特長を活かしたヘルシーでもちもちのアイデアパンをお待ちしております。

しっとりともちもち♪ほのかに感じるプルーンのやさしい香りをお試しくださいね。

さつまいもとプルーンのブラウニー
Recipes by tabelatte
ロッキンさん

プルーンピューレで人参のマフィン
Recipes by tabelatte
さちさん

バターなし！ヘルシーモンキーブレッド
Recipes by tabelatte
*hannoah*さん

良質なカリフォルニアプルーンで作るプルーンピューレを油脂の代わりに生地に混ぜたヘルシーな焼菓子とパンのレシピを募集します。たくさんのアイデアレシピをお待ちしております。
カリフォルニアプルーン協会

プルーンピューレを焼菓子やパンに使うと、バター不使用でも味わい深くしっとりと柔らかく仕上がります。
しかもカロリーはオフ！食物繊維はアップ♪とってもヘルシーですよ。

プルーンには食物繊維がたっぷり含まれていますが、その半分は水分を吸収する特性のペクチンです。また、水分を保持する効果のあるソルビトールも高い割合で含まれています。ソルビトールはパンや焼菓子類をしっとりもちもちに仕上げ、日持ちも良くするという特質も持ち合わせています。

プルーンに含まれているリンゴ酸は強力な天然の保存料であるだけでなく、味に深みを与え、風味を高める役割を果たします。また、風味を閉じ込めて逃がさない特質があるため、コクや深み、まろやかさを持続させることができます。

英語のpruneには「余分なものを取り除く」と言う意味があります。そして実際に余分な油脂分を取り除いても、おいしく仕上がるのがプルーンの特性です。しかもプルーンの糖分は天然のもの。ＧＩ値も29と低く、血糖値の上昇も緩やかです。

レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「カリフォルニアプルーン　ヘルシー焼菓子＆パン作りコンテスト」参加中】と記載の上、ミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ♪
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バターの代わりに自家製プルーンピューレで！ヘルシー焼菓子＆パン作りコンテスト

全236件/171～180件

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
すごい保水力で、子供が大好きな、しっとりもちもちな生地にしてくれます!!
by deco
2013/08/13 08:29

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
プルーンピューレはパンにお菓子に用途がいろいろでちょっと作り置きも出来るので便利。
by 奥ちゃん
2013/08/13 00:25

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
プルーンピューレの酸味がほどほどでシフォンケーキの味も思った以上の出来。
糖分もピューレ本来の甘みで押さえることが出来、いろいろな用途でお菓子作りにいかせそう。
by 奥ちゃん
2013/08/13 00:17

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
バターをいつも入れる量の半分にして、代わりにプルーンピューレを入れました。プルーンはそれ自体が主張することも無く、よく生地に馴染みます。優しい甘さとプルーンでほんのりと色付き、美味しいパンに仕上がりました。
by 館長
2013/08/12 22:55

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
プルーンピューレがバターの代わりになるなんて思ってもみなかったのですが、普通においしいマフィンが出来ました。鉄分を摂って欲しい子どもが居るのでヘルシーでバターの代わりになることがとってもうれしいです。
by ＯＮＩＫＯ
2013/08/12 22:30

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
そのまま食べても美味しい♪
素材そのものの甘さがいいです！
by 四万十みやちゃん
2013/08/12 21:25

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
ピューレにすると、本当に保水力が高く、
かなりもっちりとしっとりとした
焼き菓子ができます。しかもヘルシーだなんて
最高ですね。
by けなこ
2013/08/12 20:36

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
しっとりほどよい固さのプルーンなので、とっても扱いやすくお菓子作りにピッタリ☆味ももちろん美味しくて程よい甘味がいいです。
by さとみわ
2013/08/12 16:57

: カリフォルニアプルーン協会のプルーン
おすすめ度：★★★★★
優しい甘さと風味がパンに良く合います。
by きなこ
2013/08/12 15:28

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