スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

【重要】「レシピブログ」サービス終了に関するお知らせ

モニタープレゼントやレシピブログがコラボした楽しい企画のお知らせ。得する情報がいっぱい！

5種類のスパイスで作るチキンカレー
レッドペパーの分量で辛味を調節。ジンジャーの香りがさわやかな本格カレー♪
お好みで比率を調整すればわが家特製のカレーパウダーに！
気軽にイロイロ試してみましょう☆

スパイシーそうめんちゃんぷるー　うず さん
これからの季節のランチに！スパイシーなおいしさに食欲もモリモリです♪
  
鶏挽肉と茄子のカレーマヨ生春巻き　lalala さん
スパイシー＆マイルドな奥深いおいしさ！おつまみやパーティーにもピッタリです♪
  
カリカリワンタンの【ビーンズサラダディッシュ】　わかさん
ビールのおつまみに最適！みんなでワイワイ楽しむ食卓に、おすすめです♪

「カレーのいいにおい」は、実はこのクミンの香りが中心、その意味では日本人にはとてもなじみ深いスパイスといえます。もっとも歴史の古いスパイスの1つですが、いわゆる「エスニック料理」に欠かせないスパイスです。いつもの野菜炒めに振るだけで新しい味わいに。


ハウスクミン：14g

英語では“hot”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。しかし辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大きいスパイス。今ではペパー以上に世界中で広く利用されていて、日本でも古くからおなじみです。


ハウスレッドペパー：13g

すっかりおなじみのウコンです。ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、お料理を黄色く色づける目的で使われることも多いスパイス。カレーに添えるごはんを炊くときに加えてターメリックライスにするのもおすすめです。


ハウスターメリック（うこん）：14g

3000年も昔から使われていたスパイスの1つ。西欧では乾燥させた状態で料理よりもスイーツなどの甘い味と組み合わせて使います。肉料理のくさみ消しや、焼き菓子などにさわやかな香りと辛味を添えます。またジンジャーエールなどの飲みものにも使われます。


ハウスジンジャー<ドライミックス>：14g

インドの3～10種類のミックススパイスです。ガラムはhot（熱い）、warm（温かい）、マサラは混合スパイスを挽いたものの意。料理の香味を増すために使われることの多いスパイス、カレーの仕上げや、野菜の炒め煮（サブジ）やヨーグルト風味のサラダなどにもおすすめ！


ハウスガラムマサラ：13g

料理名・食材名などを入力


  • モニター商品のハウス「クミン、レッドペパー、ターメリック、ジンジャー、ガラムマサラ」を自由にブレンドして作ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数（○人分）を明記してください
  • ・作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください
アレンジレシピをブログ記事にUPする際には、【レシピブログの「手作りカレーパウダーで本格派！我が家で人気のカレーレシピ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーを貼ってください。ミニバナーの貼り方はカンタンですよ。


クミン、ターメリック、レッドペパーの3つがあれば手作りカレーは作れるのです！さらに私はレッドペパーをブラックペパーに差し替えた、じんわりと辛味を感じるカレーパウダーも好みです。上記ご紹介スパイスのほかにシナモン(パウダータイプ、スティックタイプどちらでもOK)を入れると味に深みがでます。ブレンドするときに少しずつスパイスを加え、香りを楽しみながら料理してみてください。

企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ

参加者数 100名
募集期間 2012年5月1日(火) 12:00 ～ 2012年5月8日(火) 12:00
投稿期間 2012年5月8日(火) 12:00 ～ 2012年6月1日(金) 12:00

みんなのおすすめ度： ★★★★★（1,419件)

全1,419件/141～150件

ハウスのターメリック（うこん）
おすすめ度：★★★★☆
きれいに色がつきます。
ご飯に混ぜるだけで色付けもできるので、
使いやすいです。
by まぃまぃ

2012/05/31 12:36

ハウスのレッドペパー
おすすめ度：★★★☆☆
辛みは他ブランドのほうがあるので、辛み好きには少し物足りないかな？？？
by まぃまぃ

2012/05/31 12:36

ハウスのクミン
おすすめ度：★★★★☆
他のと比べても香りがいい。使いやすいです。
by まぃまぃ

2012/05/31 12:36

ハウスのガラムマサラ
おすすめ度：★★★★★
蓋をあけた瞬間の香りはシナモンのような甘い香りが広がって、しばらくすると徐々に他のスパイスやハーブの香りも重なってスパイシーな香りに変ってくれました。この奥行きのある香りが料理の味わいを引き立ててくれました。
by *nob*

2012/05/31 12:24

ハウスのジンジャー＜ドライミックス＞
おすすめ度：★★★★★
ジンジャーは清涼感だけでなく、ピリリとくる辛味があって、この辛味がまた食欲を引き立ててくれて、カレーパウダーの香りや風味を、一段と味わい深くしてくれて、奥行きを加えてくれました。
by *nob*

2012/05/31 12:24

ハウスのターメリック（うこん）
おすすめ度：★★★★★
ターメリックライスはよく作りますが、カレーパウダーに加えてチャーハンを作っても、しっかりご飯が、カレー色、ターメリック色の色鮮やかな黄色い仕上がりになって、他の野菜の色合いを引き立ててくれました。
by *nob*

2012/05/31 12:24

ハウスのレッドペパー
おすすめ度：★★★★★
辛味があるだけで、かなり食欲がわいてパクパクと料理が食べれるようになってしまいます。一口たべた後も、またもう一口食べたいと思わせてくれる、辛味の魅力は素敵だなと感じました。
by *nob*

2012/05/31 12:24

ハウスのクミン
おすすめ度：★★★★★
クミンの鼻をくすぐるスパイシーな香りはたまりません。カレーを中心に使っていましたが、もっと炒め物や、ご飯、ドレッシング、ピクルスなどにひとふりして、色々な料理で香りを楽しんでみたいです。
by *nob*

2012/05/31 12:24

ハウスのガラムマサラ
おすすめ度：★★★★★
ハウス食品さんのガラムマサラのスパイスの配合を見て香りを楽しむのも、このように色々なスパイス、ハーブを加えると、こんなにも素敵な香りにスパイス達が配合によって変化してくれるんだと、とっても勉強になりました。
by *nob*

2012/05/31 11:24

ハウスのジンジャー＜ドライミックス＞
おすすめ度：★★★★★
そのままいただくと、かなりしっかりとした生姜の香り、風味を舌の上で、口の中で楽しむことができました。生姜の清涼感のある風味、爽やかな香りはスパイスの風味、カレー風味をさらに引き立ててくれて、香り豊かに仕上げてくれました。
by *nob*

2012/05/31 11:24

※内容承認後に公開されます
※レシピブログは投稿されたコンテンツに関して完全性、正確性、有用性、合目的性を保証するものではありません

↑スパイスでお料理上手：手作りカレーパウダーで本格派！わが家で人気のカレーレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！TOP