食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全453件/101~120件

おうちカフェ。簡単手作りブルージンジャーシロップ『ブルー ジンジャーエール』タイ王国アレンジ。
  1. おうちカフェ。簡単手作りブルージンジャーシロップ『ブルー ジンジャーエール』タイ王国アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. タイのハーブ「アンチャン」ことバタフライピー(蝶豆)でハーブティーではなく、天然のブルーのジンジャーシロップにアレンジ。さっぱり爽やかなスパイスと生姜のレシピにしました。見て飲んでリラックス♪
  4. 2021/09/10 21:05
【簡単!レシピ】これ美味しい!!ライスペーパートッポギ
  1. 【簡単!レシピ】これ美味しい!!ライスペーパートッポギ
  2. by Min(小林 瞳)さん
  3. 今流行のライスペーパートッポギを作ってみました。レッドペッパーを使って本格的な辛さに挑戦。簡単でモチモチとっても美味しくできました。
  4. 2021/07/04 19:53
東南アジアのサテ・アヤム<スパイシー鶏の串焼き>
  1. 東南アジアのサテ・アヤム<スパイシー鶏の串焼き>
  2. by さとみわさん
  3. スパイスと甘い醤油とすりおろした玉ねぎに漬けこんでおいた鶏むね肉を魚焼きグリルで焼いた東南アジアのサテアヤムを作りました。コクのある旨味と風味、鶏むね肉なのにプリっとした食感と旨味ですごく美味しかった!
  4. 2021/07/11 12:43
悪魔的!ピリッと辛い手羽先のディアヴォラ風
  1. 悪魔的!ピリッと辛い手羽先のディアヴォラ風
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. イタリアの鶏肉料理「ディアヴォラ(悪魔風)」を手羽先でGABANブラックペパー、あらびきガーッリックをたっぷりふって作りました。ご飯のおかずはもちろん、おつまみにもバッチリな美味しさです。
  4. 2021/07/13 14:36
スパイシーなポルトガルのイワシグリル【スパイスアンバサダー】
  1. スパイシーなポルトガルのイワシグリル【スパイスアンバサダー】
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. ポルトガルで食べたイワシのスパイシーグリル。イワシは 頭付きのままお腹を出してきれいにして刻んだにんにくとイタリアンパセリを詰め多めのオリーブオイルをかけてオーブンでオイル蒸しのようにして焼きます。仕上げのレッドペパーが味を決めます。
  4. 2021/08/15 15:39
食卓で旅気分♪『茄子ときゅうりのタイ風マリネ』
  1. 食卓で旅気分♪『茄子ときゅうりのタイ風マリネ』
  2. by Lynneさん
  3. 爽やかマリネでタイ風な一品を食卓に。 夏野菜はタイ料理にぴったりですよ♪
  4. 2021/08/21 06:28
キャベツもたっぷり☆しっとり旨辛よだれ鶏~スパイスアンバサダー~
  1. キャベツもたっぷり☆しっとり旨辛よだれ鶏~スパイスアンバサダー~
  2. by ココヒロさん
  3. しっとりお肉はレンジ任せ。キャベツの蒸し煮はフライパン任せ。旨辛だれはスパイス任せの超美味しいよだれ鶏の完成~病みつきの美味しさです(#^.^#)
  4. 2021/07/30 16:51
バスク風【チキンのトマト煮込み】鶏むね肉でもお肉しっとり~♡
  1. バスク風【チキンのトマト煮込み】鶏むね肉でもお肉しっとり~♡
  2. by さとみわさん
  3. パプリカパウダーで下味をつけた鶏肉をサッと焼いてトマトで煮込んだバスク風チキン煮込み。鶏むね肉でもしっとり仕上がりました。煮込む時にローレルを加えたら、とっても風味がよくトマトの酸味と野菜の甘味でさっぱり美味しい煮込み料理になりました!
  4. 2021/08/29 07:25
焼きなすのピリ辛味噌汁☆スパイスアンバサダ−2021
  1. 焼きなすのピリ辛味噌汁☆スパイスアンバサダ−2021
  2. by watakoさん
  3. 暑い時期にも飲みたいお味噌汁。焼きなすを入れて、香ばしくさっぱり。レッドペパー一振りで、見た目もお味もピリッと^0^
  4. 2021/07/13 21:12
春巻の皮でサモサ
  1. 春巻の皮でサモサ
  2. by anさん
  3. 揚げたては具材がほくほくとして、皮はサクッと、やみつきの美味しさ。こどもたちにも大人気ですし、大人のお酒のおつまみにもぴったりです。
  4. 2021/07/15 00:05
【アメリカ料理】スロッピー・ジョー(Sloppy Joe)♡アイオワ州発祥の名物料理です♪
  1. 【アメリカ料理】スロッピー・ジョー(Sloppy Joe)♡アイオワ州発祥の名物料理です♪
  2. by 豊田 亜紀子さん
  3. アメリカ国民に永遠に愛され続ける最高のジャンクフード『スロッピー・ジョー』のレシピをご紹介しております。加糖を最低限に抑えたヘルシーなレシピになっています。
  4. 2021/08/24 01:15
スパイスアンバサダー♪旬のトマトで!トマトの酸辣湯
  1. スパイスアンバサダー♪旬のトマトで!トマトの酸辣湯
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. トマトを入れた、酸辣湯です。身近な材料で簡単に出来ます。
  4. 2021/07/20 11:09
【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第7回】フィリピン料理カルデレータ
  1. 【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第7回】フィリピン料理カルデレータ
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界243か国を旅して得た「夏に合うスパイシー料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第7回は東南アジア・フィリピンの国民食カルデレータ。夏は東南アジアの料理が美味しいねー♪
  4. 2021/08/06 11:28
肉なし・汁なし・包丁なし。『冷やし担々麺』。精進スタイル中華料理。
  1. 肉なし・汁なし・包丁なし。『冷やし担々麺』。精進スタイル中華料理。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 冷たい汁なし担々麺。花椒の香りとシビレル辛さが魅力的。身近な材料で肉もどきの「そぼろ」を作りました。肉は入っていないのに、とっても満足感のある味わいです。
  4. 2021/07/07 22:03
材料は豆!なしなしレシピで『Nice』な味わい『ソッカ』フランス・ニース。
  1. 材料は豆!なしなしレシピで『Nice』な味わい『ソッカ』フランス・ニース。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. ヒヨコ豆で作るパンケーキ。グルテンフリー。卵・小麦粉・乳製品なし。アレルギーの方、ベジタリアン・ヴィーガン方にも。混ぜて焼くだけで、外はサクッ、中はふんわりしっとり。塩をぱらり、ブラックペパーをきかせてピリッと頂きましょう。
  4. 2021/07/14 21:24
『ノンアル サングリア風ゼリー』スペイン。和風デザートアレンジ。
  1. 『ノンアル サングリア風ゼリー』スペイン。和風デザートアレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 身近な材料で、スペイン料理を和食アレンジのデザート版。以前のレシピ、ご飯、汁物をまとめて作ると簡単な御膳になります。爽やかでつるりと頂ける秋色ゼリー。簡単に作れてシナモンで風味豊かに出来上がります。これだけでデザート、おやつにも。
  4. 2021/09/26 16:43
スパイシーでやみつき♪ じゃがいもとトマトのサブジ
  1. スパイシーでやみつき♪ じゃがいもとトマトのサブジ
  2. by 花ぴーさん
  3. じゃがいもとたまねぎとトマトのサブジです。GABANスパイス11種で調合したカレー粉とガラムマサラを使いました。野菜だけなのに深美味いです♪
  4. 2021/07/04 17:55
【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第3回】オマーン料理ナシーフ
  1. 【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第3回】オマーン料理ナシーフ
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界243か国を旅して得た「夏に合うスパイシー料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第3回は西アジア・オマーンの国民食ナシーフ。かつてザンジバルを擁した海洋大帝国の美食です♪
  4. 2021/07/26 07:55
レンチンとキッチンバサミdeお手軽★ピリ辛もやしとにらのナムル【スパイスアンバサダー2021】【レシピ2089】
  1. レンチンとキッチンバサミdeお手軽★ピリ辛もやしとにらのナムル【スパイスアンバサダー2021】【レシピ2089】
  2. by *nob*さん
  3. レンチンで作れてキッチンバサミを使えば包丁やまな板も不要でお手軽に作れるナムル。あらびきガーリックも切ったりする手間が省けてとても便利。ニラと共ににんにくでスタミナ増強。レッドペパーのからみもまた食欲増進してくれます。
  4. 2021/07/19 16:46
オリンピックのお供に『カラフルチーズ』スパイス&ハーブで世界各国。
  1. オリンピックのお供に『カラフルチーズ』スパイス&ハーブで世界各国。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. オリンピックを意識した「チーズおつまみ」。五輪の5色は「世界5大陸」を表しているとのこと。スパイスとハーブこの5色を表現しました。見た目の華やかさと、ピリッとした味わいなど、振りかけるだけで盛り上がる1皿です。
  4. 2021/07/25 21:24
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