食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全453件/41~60件

花椒とラー油でダブルの辛さ!ごま味噌担々麺【#担々麺 #花椒】
  1. 花椒とラー油でダブルの辛さ!ごま味噌担々麺【#担々麺 #花椒】
  2. by Y'sさん
  3. セサミンたっぷりで濃厚なごまと、発酵食品の味噌のコクのあるダブルのうま味に、 花椒のしびれる辛さと、ラー油の刺すような辛さの、2種類の異なる辛さがアクセントの、お店に負けない本格的な味わいのごま味噌担々麺です☆
  4. 2021/07/26 12:58
たまねぎドレッシングとスパイスでマグロ血合いのザンギ♪
  1. たまねぎドレッシングとスパイスでマグロ血合いのザンギ♪
  2. by はるさん
  3. 北海道のソウルフードのひとつ <ザンギ>、ざっくりいうと下味をつけて揚げた「から揚げ」のこと。鶏肉で作ることが多いけれど今回は<マグロの血合い>、 苦手な方にはごめんなさいですけど‥、栄養満点♪
  4. 2021/07/21 22:08
仕上げはごま油で♪ ブラックペッパーがピリリ♪ 梅しそじゃこのせ冷や奴
  1. 仕上げはごま油で♪ ブラックペッパーがピリリ♪ 梅しそじゃこのせ冷や奴
  2. by 花ぴーさん
  3. 豆腐にブラックペパーを振り、大葉、ちりめんじゃこ、梅干しをのせ、ごま油をかけた冷や奴です♪
  4. 2021/07/20 14:22
【スパイスアンバサダー】鶏胸肉でチキンディアヴォラ
  1. 【スパイスアンバサダー】鶏胸肉でチキンディアヴォラ
  2. by アップルミントさん
  3. 夏になると食べたくなる刺激的な辛さのチキンディヴォラ。今回は、鶏胸肉で作りました。
  4. 2021/07/07 22:29
残暑に負けないホットな辛さ☆ユッケジャンクッパ【#スパイスアンバサダー #レッドペパー】
  1. 残暑に負けないホットな辛さ☆ユッケジャンクッパ【#スパイスアンバサダー #レッドペパー】
  2. by Y'sさん
  3. キムチの辛味に、GABANレッドペパー<パウダー>のシャープな辛さがアクセントの、 お店に負けない本格的な味わいのユッケジャンクッパで、厳しい残暑を元気に乗り切りましょう♪
  4. 2021/08/17 11:25
さっぱり爽やか~☆レモンメレンゲタルト(米粉のタルト)
  1. さっぱり爽やか~☆レモンメレンゲタルト(米粉のタルト)
  2. by さとみわさん
  3. イギリスのレモンメレンゲパイを我が家風にアレンジして米粉のタルトで作りました。レモンクリームに加えたカルダモンパウダーがほのかに香って爽やかな風味がアップ!ふわふわなメレンゲとレモンの酸味としっとりタルトの美味しいケーキになりました。
  4. 2021/09/01 13:07
世界のスパイスごはん・・なすのディップ♪
  1. 世界のスパイスごはん・・なすのディップ♪
  2. by misyaさん
  3. 地中海に思いを馳せて、なすのディップを作ってみました。 さっぱりなディップをスパイスの香りで豊かに。
  4. 2021/08/22 12:21
きゅうりと玉ねぎのラビゴットソース
  1. きゅうりと玉ねぎのラビゴットソース
  2. by anさん
  3. ラビゴットソースは油とビネガーで作るフレンチドレッシングにみじん切りの野菜を混ぜたソース。酸味があり爽やかで、夏バテしやすい今の時期にもぴったりです。焼いた魚や肉料理に添えるとさっぱりとして、見た目にも華やかに。
  4. 2021/08/21 23:01
小さじ1で作る。タイ風焼き鳥『ガイ ヤーン』タイ王国。
  1. 小さじ1で作る。タイ風焼き鳥『ガイ ヤーン』タイ王国。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 豪快&豪華なメニューだけど、漬け込んで焼くだけの楽々レシピ。ココナッツミルクのコクと香り。スパイシーな辛さはなく、アッサリ優しい味わいです。
  4. 2021/09/12 21:31
【インド料理】本格キーマカレー♡本場仕込みの味をGABANスパイスで実現!
  1. 【インド料理】本格キーマカレー♡本場仕込みの味をGABANスパイスで実現!
  2. by 豊田 亜紀子さん
  3. GABANスパイスをふんだんに使用した本場インド仕込みの本格キーマカレーのレシピです。
  4. 2021/07/31 22:37
熱々をかけて浸すだけ☆ キャベツとピーマンのピクルス
  1. 熱々をかけて浸すだけ☆ キャベツとピーマンのピクルス
  2. by 花ぴーさん
  3. ざく切りにしたキャベツとピーマンを簡単ピクルスにしました。ローリエを入れた熱々の甘酢をかけるだけ。シャキシャキ美味しい♪
  4. 2021/09/08 15:10
スパイスアンバサダー♪パパッと1品!オクラとなすのサブジ
  1. スパイスアンバサダー♪パパッと1品!オクラとなすのサブジ
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. なすとオクラ、GABANクミン、GABANコリアンダーで作ったサブジです。簡単に出来るので、あと1品足りない時にもオススメです。
  4. 2021/09/02 12:20
甘く香るスパイスが奏でるぶどうのソース、鶏ソテー掛け♪
  1. 甘く香るスパイスが奏でるぶどうのソース、鶏ソテー掛け♪
  2. by はるさん
  3. GABANカルダモン・シナモン・クローブの3種のスパイスが甘く奏でるぶどうのソース。 シンプルに味付けた鶏肉のソテーとの相性は素敵♪
  4. 2021/09/09 08:43
韓国風きゅうりの浅漬け
  1. 韓国風きゅうりの浅漬け
  2. by とまとママさん
  3. 韓国風浅漬け 韓国のお友達から聞いた 簡単浅漬け。
  4. 2021/09/01 20:49
スパイスで!タンドリーチキンのワンプレート
  1. スパイスで!タンドリーチキンのワンプレート
  2. by りかりんさん
  3. たくさんのスパイスを調合して、私流タンドリーチキンを作りました!ごはんにもターメリックを加えて炊いて・・・ワクワクワンプレートの出来上がり☆
  4. 2021/07/14 13:10
スパイスアンバサダー♪夏バテ防止にも!クレオパトラも愛したモロヘイヤのスープ
  1. スパイスアンバサダー♪夏バテ防止にも!クレオパトラも愛したモロヘイヤのスープ
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. モロヘイヤとGABANクミン<パウダー>で作ったスープです。夏バテ防止にもオススメです。
  4. 2021/08/24 11:20
捏ねるだけ。スパイスとハーブで。『カノム ブアローイ』タイ王国アレンジ。
  1. 捏ねるだけ。スパイスとハーブで。『カノム ブアローイ』タイ王国アレンジ。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 本来は野菜やフルーツで色づけしますが、スパイスとハーブで色を付けました。とっても手軽に作れて美しい天然カラーにうっとり。ココナッツミルクの香りと味わいで、ほっとるすスイーツです。
  4. 2021/09/13 21:08
ピリ辛ゴーヤチャーハン
  1. ピリ辛ゴーヤチャーハン
  2. by りかりんさん
  3. 苦みが美味しい~ゴーヤチャーハン!白だしで味付けして、レッドペパーで辛味をプラス☆あらびきガーリックで旨みアップ☆日本流なピリ辛なゴーヤチャーハンは病みつきです(^0^)/
  4. 2021/08/06 13:38
桃とモッツアレラチーズの冷製パスタ
  1. 桃とモッツアレラチーズの冷製パスタ
  2. by アップルミントさん
  3. 桃を料理に使用するというのは初めてなのですが、見切り品の桃をゲットしたので料理に初めて使ってみました。家にあったモッツアレラチーズと家庭菜園でとれたミニトマトとあわせてみましたが、新しい味の発見でおいしくいただきました。
  4. 2021/08/17 21:48
大さじ1で作る。本格『麻婆豆腐』中国・四川省。
  1. 大さじ1で作る。本格『麻婆豆腐』中国・四川省。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. メリットいっぱい”素”を使わないレシピです。調味料が難しそう…と思われる?!作りやすく間違えないように。しっかり美味しく出来るように考えて作り上げたレシピ。調味料は全て「大さじ1」です。
  4. 2021/08/09 23:20
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