食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全453件/21~40件

クミン風味のキャロットラペ
  1. クミン風味のキャロットラペ
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. クミン風味の「キャロットラペ」です。クミンを加えることで人参臭さも減り、さわやかさがプラスされます。1日置く方が一段と美味しいです。
  4. 2021/09/05 16:14
まろやかなのにピリ辛♪ ポリ袋で簡単たたききゅうり
  1. まろやかなのにピリ辛♪ ポリ袋で簡単たたききゅうり
  2. by 花ぴーさん
  3. たたききゅうりをピリ辛の韓国風にしました。ジンジャー、ガーリック、レッドペパーがきいてます♪
  4. 2021/07/06 16:02
キャベツたっぷりコクうま♪ キャベツと鮭のスパニッシュオムレツ
  1. キャベツたっぷりコクうま♪ キャベツと鮭のスパニッシュオムレツ
  2. by 花ぴーさん
  3. たっぷりのキャベツと鮭が具のスパニッシュオムレツです。ブラックペパー、バジル、パセリでスパイシーに仕上げました♪
  4. 2021/07/09 14:18
ジンジャー香る、 ししとう・パプリカ・しめじのひき肉炒め♪
  1. ジンジャー香る、 ししとう・パプリカ・しめじのひき肉炒め♪
  2. by はるさん
  3. どこのどこの国の料理と問われるとちょっと困っちゃうけど、今回の主役はある意味、GABANジンジャー<パウダー>かな、少量使うだけで爽やかな香りがたつのは素敵。雑味がなく、しょうがのいいとこどりな使い心地です。
  4. 2021/08/22 13:24
花椒でふわり華やか、海老ときゅうりの香味油炒め♪
  1. 花椒でふわり華やか、海老ときゅうりの香味油炒め♪
  2. by はるさん
  3. 花椒<パウダー>と香味油の爽やかな香りが 海老ときゅうりを包み込んで、おいしい一皿になりました♪  
  4. 2021/09/13 08:59
大さじ1で作る♪和えるだけ。ピリ辛『韓国風マグロ漬け丼』韓国。と、大豊作♪
  1. 大さじ1で作る♪和えるだけ。ピリ辛『韓国風マグロ漬け丼』韓国。と、大豊作♪
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. マグロの刺し身(切り落とし・赤身・ビン長などお手頃なもの)を美味しく手軽な丼に。混ぜて盛り付けて完成。ゴマをたっぷり入れて、香ばしくリッチな味わい。あらびきガーリックでアクセント。ピリ辛で目先を変えて。このまま「おつまみ」にしても最高。
  4. 2021/08/17 11:41
お好み焼き風でウマッ♪ キャベツとじゃがいものガレット風焼き
  1. お好み焼き風でウマッ♪ キャベツとじゃがいものガレット風焼き
  2. by 花ぴーさん
  3. 粉は使わず、たまごとチーズをつなぎにして、キャベツとじゃがいもをガレット風に焼きました。ブラックペパーがきいてさわやかです♪
  4. 2021/08/31 07:10
ラフマジュン
  1. ラフマジュン
  2. by anさん
  3. ”アルメニアのピザ” ”トルコピザ” とも呼ばれる、中東由来の料理。使われるスパイスはレシピによってもまちまちなので、あるものだけでもOK。夏のお昼ごはんや、お酒のおつまみにもぴったりです。
  4. 2021/07/19 00:06
セロリドレッシングで楽しむ豚バラ肉とセロリのサラダ♪
  1. セロリドレッシングで楽しむ豚バラ肉とセロリのサラダ♪
  2. by はるさん
  3. すりおろしたセロリでドレッシングを作ったの。ふわり加えたのは GABANコリアンダー<パウダー> セロリの香味とよく合って華やかさがアップした感じ。
  4. 2021/08/08 08:58
4種のスパイスで風味アップ !タンドリーチキン♪
  1. 4種のスパイスで風味アップ !タンドリーチキン♪
  2. by はるさん
  3. <タンドリーチキン>は鶏肉と調味料を合わせ漬けこんで焼くだけと簡単、使ったのは 食欲を刺激する色を演出するスパイス2種と、独特の華やかな香りを醸し出すスパイス2種。
  4. 2021/07/07 09:44
【ジャークチキン】オレンジジュースに漬けたローストチキン。ジャマイカ料理。
  1. 【ジャークチキン】オレンジジュースに漬けたローストチキン。ジャマイカ料理。
  2. by くにこキッチンさん
  3. オレンジジュースとスパイスが染み込んだチキンは、やみつきチキン。柔らかくて香り良くて美味しすぎました。愛媛の紅まどんなジュースを使ってちょっと高級なジャークチキンになりました。
  4. 2021/07/13 05:33
具がごろごろ!香味ドレッシングで焼きナスのタイ風サラダ
  1. 具がごろごろ!香味ドレッシングで焼きナスのタイ風サラダ
  2. by はるさん
  3. “具がごろごろ入った香味ドレッシングで焼きナスのタイ風サラダ♪”大胆な甘さと、ちょっと酸っぱくって、ピリ辛味が心地良いの。
  4. 2021/07/17 09:51
これは美味い!ビアフリット
  1. これは美味い!ビアフリット
  2. by ひだまりさん
  3. フリッター生地に粗びきガーリックとブラックペパーをたっぷり入れ、水を使わずビールで衣を作りました スパイシーでカラッと揚がったビアフリット 大変美味しくなり家族に好評でした
  4. 2021/07/08 22:37
白菜がワインと合う!白菜とベーコンのミックスペッパー和え【スパイスレシピ】
  1. 白菜がワインと合う!白菜とベーコンのミックスペッパー和え【スパイスレシピ】
  2. by シェルファさん
  3. 爽やかなスパイスを使うことで、白菜がワインと合う1品に大変身♪特にカルダモンの爽やかな香りとスパイシーさがアクセントになってやみつきになります!
  4. 2021/08/20 20:31
しし唐のオイル炒め、ピミエントス・パドロン風♪
  1. しし唐のオイル炒め、ピミエントス・パドロン風♪
  2. by はるさん
  3. ピミエントス・パドロンはスペインのしし唐に似た小粒のピーマンのこと。それをしし唐で作ってみたの。オリーブオイルで炒めたものに岩塩をかけるだけなのにとってもおいしい♪
  4. 2021/07/31 10:40
ホワジャオ風味のキュウリの箸休め
  1. ホワジャオ風味のキュウリの箸休め
  2. by ひだまりさん
  3. ホワジャオのスパイスで、ピリ辛の中華風酢の物に♪ 今が旬のキュウリが、ホワジャオのパウダーとホールの両方使いでより美味しい箸休めになりました
  4. 2021/07/09 23:18
サクッ&じゅわ~♪ トマトチーズの油揚げ包み焼き
  1. サクッ&じゅわ~♪ トマトチーズの油揚げ包み焼き
  2. by 花ぴーさん
  3. トマトとチーズを油揚げで包んで焼きました。バジルとブラックペパーで爽やかなピリリアクセントがきいています♪
  4. 2021/08/21 06:49
スパイスアンバサダー♪おもてなしにも!トマトのイタリアンサラダ
  1. スパイスアンバサダー♪おもてなしにも!トマトのイタリアンサラダ
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. トマトとGABANあらびきガーリック、GABANブラックペパー、GABANバジルで作った、イタリアンサラダです。簡単にでき、おもてなしにもオススメです。
  4. 2021/09/17 12:00
焼いてかけるだけ☆ 焼きかぼちゃのマリネ風サラダ
  1. 焼いてかけるだけ☆ 焼きかぼちゃのマリネ風サラダ
  2. by 花ぴーさん
  3. 焼いたかぼちゃに粒マスタードを入れたドレッシングをかけ、バジルとパセリで爽やかな香りをプラスしました♪
  4. 2021/09/01 07:22
おうちカフェ。簡単手作りチャイシロップで『 マサラ ティー ラテ』インド。
  1. おうちカフェ。簡単手作りチャイシロップで『 マサラ ティー ラテ』インド。
  2. by 食で楽しむ魔女(まり)さん
  3. 香り豊かなインドで頂いた美味しさを、カフェ風アレンジ。シロップを作れば、ホットもアイスも自由自在。手軽に作れるようにティーバックで作れるレシピです。
  4. 2021/09/02 22:01
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