食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

世界にはその地域の食文化が色濃く反映された料理がいっぱい!世界のスパイスごはんを作って、食卓で旅気分を楽しもう♪ 身近な食材とスパイスで作る、さっぱり・さわやかな世界の料理を紹介します。

みなさんの世界のスパイスごはんレシピも大募集!レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


【投稿期間】10月1日(金)正午まで

残暑に負けない!さっぱり・さわやかな世界の料理を作ろう♪

世界には知らない料理がいっぱい!旅行に行きづらい今こそ、おうちで世界の料理を作って旅気分を楽しもう♪

スパイスを使うとおうちでも手軽に世界の料理を作れます。
残暑が続くこの時期、さっぱり・さわやかなスパイシー料理を作って、旅する気分でリフレッシュしよう!

人気料理家さんがアレンジ!おうちで簡単に作れる世界のスパイス料理♪

人気料理家さんのレシピを参考に、世界のスパイス料理をわが家のアレンジで作ってみましょう。レシピにまつわる料理家さんたちの楽しいエピソードも必見、世界を旅する気分が楽しめます♪

井上かなえ(かな姐)さん【スペイン】
かぼちゃのクミンマリネ

バルのタパス風に!クミン香りが香ばしい、野菜のおつまみ♪
世界のさっぱりさわやかなスパイス料理。私からはスペインバルのタパス風に、野菜の酢漬け「かぼちゃのマリネ」をご紹介します。ワインビネガーを使ったフルーティーなマリネに香ばしいクミンの香りをプラス。クミンはカレー風味だけでなく、ナッツのような香ばしさも楽しめて、私もお気に入りのスパイスです。辛くないのでお子さんにもおすすめ。冷やして食べると最高です♪


使用スパイス:GABANクミン<ホール>

ヤミーさん【インド】
スパイシーフルーツサラダ

東南アジアや南米では定番!「フルーツ×スパイス」
初海外旅行のインド旅行で出会ったスパイシーなフルーツサラダがおいしくてびっくりしました!インドではミックススパイス「チャートマサラ」を使っているのですが、この味をガラムマサラ+クミンで再現しました。市販のカットフルーツにスパイスと調味料を和えてできあがり♪もちろんカレーの副菜にもぴったり。スパイスとフルーツの組み合わせで、世界の味を楽しんでください♪


使用スパイス:GABANガラムマサラ®︎<パウダー> GABANクミン<パウダー> 

ぱおさん【イタリア】
カプチーノイタリアンジェラート

コーヒーとシナモンパウダーで手軽にカプチーノ風♪
イタリアは世界遺産や歴史を刻んだ街並み、芸術作品、アートなど見どころ満載!お料理もパスタやピザ、デザートなどいろいろ豊富ですよね。今回は家庭で簡単に作れるジェラートをご紹介します。材料を混ぜて冷凍して揉みほぐしを繰り返して完成!さっぱりとしたジェラートにシナモンの香りのパンチを効かせて本格的なおいしさを楽しんでください。お好みでシナモンを増量するのもおすすめです♪


使用スパイス:GABANシナモン<パウダー>

たっきーママ(奥田和美)さん【フランス】
バゲットキッシュ

カルダモンの香りで上品でさわやかな仕上がり♪
私は中世ヨーロッパの歴史が大好きなので、パリを訪れた時の感動は一言では言い表せないほど。そんなフランスの代表的な料理「キッシュ」をパイ生地を使わずにバゲットで簡単に作ります。中は卵液でしっとり、表面はパリッと!最後にカルダモンを振るとほんのり甘く上品な香りでさわやかに仕上がります。


使用スパイス:GABANカルダモン<パウダー>

YOMEさん【ハワイ】
ガーリックシュリンプと塩レモンのパスタ

香ばしいガーリックの旨みをレモンでさっぱり♪
ハワイの代表的なお料理ガーリックシュリンプにアボカドをアレンジしたパスタ。ぷりぷりの海老と少し加熱してとろんとしたアボカドの組み合わせが最高♪レモンがさっぱりと後味をまとめます。あらびきガーリックを使えばみじん切りの手間が省けるのでおすすめです。


使用スパイス:GABANパプリカ<パウダー> GABANあらびきガーリック GABANバジル GABANパセリ GABANオレガノ

暑さに負けない!さっぱり・さわやかなスパイスレシピ

残暑が厳しい毎日にオススメ!手軽に作れるさっぱり・さわやかなスパイスレシピを紹介します♪

★ジンジャーのキリッとした辛みがさわやか!

生姜の風味が料理の旨みをキリッと引き立てます。スパイスを使えば手間ナシです!

海南鶏飯 / カオマンガイ
ぷらっと さん

人気の東南アジア料理カオマンガイを炊飯器で簡単に!
ジンジャーが香り高くさわやかです♪
くわしいレシピ >>

白い麻婆豆腐 ジンジャー風味
ayaka さん

いつもの麻婆豆腐をさっぱり、さわやかにアレンジ!
生姜のキリッとした風味が際立ちます♪
くわしいレシピ >>

★香り高いカルダモンの清涼感が料理を引き立てる♪

華やかでさわやかなカルダモンの香りで料理の仕上がりがランクアップ♪簡単レシピにもお役立ちです!

カルダモン香るスパイシーラタトゥイユ風
みしゃ さん

ほんのり和風味のラタトゥイユ
カルダモンでさわやかなスパイシーさをプラス♪
くわしいレシピ >>

カルダモン香るキャロットラぺ
momo さん

カルダモンのさわやかな香りが
ラペの甘酸っぱい味つけを引き立てます♪
くわしいレシピ >>

レシピ投稿について

・モニター商品のスパイスを使ったレシピをご投稿ください
・材料は分量と人数(○人分)を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
・レシピをブログ記事にUPする際には【レシピブログの「食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編> 」レシピモニター参加中 】と記載の上、ミニバナーを貼ってください

カンタン!ミニバナーの貼り方 >>

【お願い】
※レシピにまつわるエピソードや、そのスパイス料理を作ろうと思った理由なども添えてご投稿ください♪


スパイスで旅する世界の食卓
ハウス食品さんのスパイス情報サイト「スパイスオブライフ」では「スパイスブログ」と連動して料理家さんが世界のスパイス料理をナビゲート。現在、ヤミーさんのハワイ編・ドイツ編、印度カリー子さんのインド編前編を公開中!おうちで簡単に作れる世界の料理のレシピはどれも必見!料理家さんの現地でのエピソードも楽しめます。

みんなのスパイスレシピが大集合!
「スパイスブログ」はスパイス初心者さんにも簡単に作れるレシピが満載!スパイスを使ったレシピが60,000件以上掲載されているのでお気に入りがきっと見つかります。井上かなえ(かな姐)さん、ヤミーさん、ぱおさん、たっきーママ(奥田和美)さん、YOMEさんのスパイス連載も見逃せません! スパイス料理を作るなら、まずはスパイスブログをチェックしよう♪

企画の詳細と参加方法

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

食卓で旅気分を楽しもう!暑さに負けない、世界のスパイスごはん<さっぱり・さわやか編>

投稿期間 2021年7月1日(木) 12:00 ~ 2021年10月1日(金) 12:00

全453件/261~280件

【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第4回】発酵編2)ロシア料理、サリャンカ
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第4回】発酵編2)ロシア料理、サリャンカ
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第4回はロシアや元ソ連圏の人気料理、発酵キャベツを加えたスープ、サリャンカ。
  4. 2021/09/02 17:11
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第3回】発酵編1)中国料理、酸菜鱼(スアンツァイユー)
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第3回】発酵編1)中国料理、酸菜鱼(スアンツァイユー)
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第3回は野菜の発酵に長けた中国の美味なる魚スープ「スアンツァイユー」。
  4. 2021/08/30 12:14
鶏ひき肉と夏野菜のキーマカレー
  1. 鶏ひき肉と夏野菜のキーマカレー
  2. by 仁平さん
  3. スパイスを調合して、自家製のカレー粉を作製。夏野菜たっぷりのキーマカレーを作りました。トマトの酸味が利いたさっぱりしたカレーです。
  4. 2021/07/09 08:41
ネパール風野菜たっぷりスパイシーサラダ
  1. ネパール風野菜たっぷりスパイシーサラダ
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. ネパールのシェフに教えていただいたサラダをアレンジ。ターメリックの風味で野菜がいっぱいいただけます。
  4. 2021/09/02 17:16
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第6回】お酢編2)ドイツ料理、ザワーブラーテン
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第6回】お酢編2)ドイツ料理、ザワーブラーテン
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第6回はお肉の美味しい食べ方を知っているドイツの美味、ザワーブラーテン。
  4. 2021/09/09 20:33
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第10回】柑橘編3)インド料理、ジャルジーラ
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第10回】柑橘編3)インド料理、ジャルジーラ
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。最終回はおまけのドリンクです。ディープなインド料理、ジャルジーラ。
  4. 2021/09/22 12:39
ピーマンのスパイシー肉詰め
  1. ピーマンのスパイシー肉詰め
  2. by ぷにさん
  3. お肉にスパイスを効かせるだけで、いつもとは違う肉詰めになります。
  4. 2021/07/21 20:52
【トマトあり】と【トマトなし】 サルサでピリ辛サラダ
  1. 【トマトあり】と【トマトなし】 サルサでピリ辛サラダ
  2. by まんまるらあてさん
  3. 暑くなると食べたくなるメキシコのサルサ。トマト嫌いがいるので、トマトなしバージョンも作ってみました。爽やかでピリッと辛くて食が進みます。
  4. 2021/07/21 04:42
【レッドペパー使用】ペペロンチーノのレシピ
  1. 【レッドペパー使用】ペペロンチーノのレシピ
  2. by アマイモノ・クウ蔵さん
  3. 唐辛子は使わず、ギャバンのレッドペパーでピリッとさせます。
  4. 2021/08/03 15:49
【世界のスパイスごはん<スパイシー&辛味編>】海老とズッキーニのペッパーアヒージョ。
  1. 【世界のスパイスごはん<スパイシー&辛味編>】海老とズッキーニのペッパーアヒージョ。
  2. by ゆりぽむさん
  3. 魚焼きグリルを使って作るピリ辛仕上げのズッキーニと海老のアヒージョです。 ズッキーニは2種類の切り方で異なった食感を楽しめる様にしていますよ♪
  4. 2021/08/10 12:28
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第9回】柑橘編2)グアム料理、レモンフライドチキン
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第9回】柑橘編2)グアム料理、レモンフライドチキン
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第9回はグアムに行った気分になれそうな、グアム料理レモンフライドチキン。
  4. 2021/09/17 13:15
【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第8回】柑橘編1)メキシコ料理、ポクチュク
  1. 【スパイスを使う世界の酸っぱい料理・第8回】柑橘編1)メキシコ料理、ポクチュク
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界中の国境を越えた経験から「スパイスを使う世界の酸っぱい料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第8回はマヤ文明の伝統が残るメキシコユカタン料理、ポクチュク。
  4. 2021/09/14 12:37
カルパスと野菜のバルサミコ酢風味サラダ
  1. カルパスと野菜のバルサミコ酢風味サラダ
  2. by 仁平さん
  3. 自家製のバルサミコ酢ドレッシングで味付けしたサラダです。複数のスパイスを加えることで、風味豊かなサラダになりました。
  4. 2021/09/02 14:15
カシュナッツ入りターメリックライス
  1. カシュナッツ入りターメリックライス
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. カシュナッツ入りのターメリックライスはお味は勿論食感も良くて大好評。夏野菜たっぷりのドライカレーを添えました。
  4. 2021/07/24 20:44
【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第8回】インドネシア料理サユルロデ
  1. 【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第8回】インドネシア料理サユルロデ
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界243か国を旅して得た「夏に合うスパイシー料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第8回は東南アジア・インドネシアのサユルロデ。ココナッツミルクのスパイス&マイルドなスープ♪
  4. 2021/08/09 14:28
ジンジャーチャジャンミョン
  1. ジンジャーチャジャンミョン
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. 韓国で食べたチャジャンミョンをジンジャーを効かせて作りました。豚肉、たまねぎ、生姜と夏バテ予防にもぴったりです。
  4. 2021/07/16 15:57
【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第4回】トルコ料理ウズガラバルック
  1. 【夏はスパイス!夏に合う世界の料理・第4回】トルコ料理ウズガラバルック
  2. by あづささん
  3. +*・美味しさは、香りで作る・+゚*【スパイスアンバサダー】世界243か国を旅して得た「夏に合うスパイシー料理」の本場レシピを全10回連載で紹介。第4回は西アジア・トルコの国民食ウズガラバルック。夏は香辛料が旨いバーベキューが一番楽しめる♪
  4. 2021/07/28 11:49
<スパイスアンバサダー>ぴりっと韓国トースト
  1. <スパイスアンバサダー>ぴりっと韓国トースト
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. 韓国の朝の屋台で食べた韓国トースト。作り始めから最後までしっかりと見て覚えてきたので、それ以来我が家の朝ごはんの定番です。キャベツのオムレツにレッドペパーをふって夏にぴったりのぴり辛に仕上げました。
  4. 2021/07/07 16:19
意外とやみつきになる!ピリ辛スイカ
  1. 意外とやみつきになる!ピリ辛スイカ
  2. by Rikaさん
  3. 夏はやっぱりスイカ!口に入れるとジュワーっと甘さが広がり美味しいですよね!簡単すぎてレシピとは言えないかもですが(//∇//)暑さを乗り切るひと味違ったスイカを使ったアイデアレシピ!
  4. 2021/07/09 11:36
[牛乳と米粉で作るトルコの伝統的スイーツ] 〜ムハッレビ〜
  1. [牛乳と米粉で作るトルコの伝統的スイーツ] 〜ムハッレビ〜
  2. by ゆうきさん
  3. 米粉で固める、トルコのミルクプリン。 ベースにはカルダモンパウダーを、仕上げにはシナモンパウダーを使いました。 どこを食べてもスパイスを感じる、癖になるスイーツです。
  4. 2021/08/03 19:35
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