缶詰・びん詰・レトルト⾷品は加熱済みで素材の味が生かされていたり、既に味が付いていたりしますが、ここに⾷材や調味料を加えて調理することで、素敵な「あともう⼀品」ができそうな予感がします。あと⼀品ほしいときに役⽴つ、簡単で美味しいメニューを期待しています。 プロフィール:⽇本料理教師として40数年にわたり専門学校で栄養⼠、調理師の養成指導にあたる。TV出演、⾃治体、企業、クッキングスクール等の講師もつとめ、⾷育にも携わる。現在は東京料理研究会主宰。 |
今回のテーマは「あともう⼀品」。「メインは決まってるんだけどちょっとさびしいなぁ……」という時こそ、「缶詰、びん詰、レトルト食品」の出番です。⼿早く仕上げて⾷卓に加えれば、⾒た目もお腹も満足ですね。みなさまのアイデアをお待ちしております。 ⽇本缶詰びん詰レトルト⾷品協会 >> |