スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群！スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック（セイロンシナモン）がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

柿のシナモン紅茶コンポート かな姐さん 紅茶とシナモンの相性もぴったり！簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪		中華風煮 ヤミーさん いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身！しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜＆魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

サフランをくわしくチェック ＞＞

サフラン香る秋のリゾット たんぽぽさん 黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。		パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味 ta_x_kimiさん >鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり＆サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

クローブをくわしくチェック ＞＞
スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

ビストロ風牛肉のトマト煮込み かな姐さん 牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪		クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮 オクノヒロコさん 簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪

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• おいしそう！ 13

1. 20170915ビリヤニ(インド風炊き込みご飯)弁当
2. by クローバーさん
3. GABANビリヤニでビリヤニ弁当を作りました。 ビリヤニ自体初めて食べるものだったのですが、簡単にできてスパイシーでおいしかったです。
4. 2017/09/15 12:22

• おいしそう！ 4

1. ほんのりクローブ香る！薩摩芋と豚肉のケチャップ醤油煮☆スパイス大使☆
2. by まんまるらあてさん
3. クローブがふんわり香る、薩摩芋と豚肉の煮物です。 ケチャップを隠し味にして、洋風に仕上げてみました。
4. 2017/09/20 04:47

• おいしそう！ 9

1. シナモンとクローブで香り高～い♪　オニオンカレースープ
2. by 花ぴーさん
3. シナモンスティックとクローブ、さらに複数のスパイスでカレースープを作りました。具は玉ねぎと自家製ベーコンだけですが、うまみがとけだし、びっくりするほど香り豊かなカレースープになりました。
4. 2017/09/14 12:47

• おいしそう！ 13

1. 豚肉と白いんげん豆のトマト煮 クローブ使用
2. by しおちゅんさん
3. クローブのおかげで深みのあるトマト煮が簡単にできました。
4. 2017/09/26 13:22

• おいしそう！ 12

1. サフラン風味のチキンときのこのピラフ風
2. by りかりんさん
3. サフラン風味がと～っても美味しくてゴージャス☆ そこに、シャキっと歯ごたえのしめじ、そしてマッシュルームのまろやかな風味・・・ 玉ねぎでコクアップ！赤ピーマンが色合いアップ！
4. 2017/09/20 13:36

• おいしそう！ 3

1. スパイスで♪自家製トマトケチャップ
2. by ハーブコーディネーター美樹さん
3. 秋の夜長にコトコト煮込んで作りたい自家製のトマトケチャップをご紹介します♪ 時間はかかるけれど、手順は簡単！ シナモンとクローブの甘くスパイシーな香りがケチャップにピッタリ!
4. 2017/09/21 14:14

• おいしそう！ 12

1. 南瓜のワイン煮
2. by にゃおらさん
3. 南瓜を白ワインとクローブで煮込みました。香りが良く、美味しかったです。
4. 2017/09/21 12:46

• おいしそう！ 12

1. 今年も！！スパイス香る！大人の月見団子♪
2. by ぷーはるひゅうさん
3. GABNのサフランを使い、月見団子を作りました。 今日は、中秋の名月！鮮やかな黄色のスパイス香る大人の月見団子です。 簡単に、色が付けられ、着色料を使っていない身体に優しいお団子です。
4. 2017/10/04 07:23

• おいしそう！ 11

1. スパイス大使｜クローブ風味スペアリブでおうちパーティ
2. by Sachi（いちご）さん
3. オーブンにお任せの、クローブ風味の簡単スペアリブ。これからの季節おうちパーティ・ハロウィンパーティーなどにピッタリです。
4. 2017/09/30 23:09

• おいしそう！ 10

1. 生鮭のハーブ蒸し
2. by ぷにさん
3. ハーブに漬け込んだ秋鮭をそのまま蒸し焼きに♪
4. 2017/10/02 20:38

• おいしそう！ 10

1. 海老のサフランスープパスタ
2. by りかりんさん
3. 海老のだしとサフラン風味がとってもゴージャスなスープパスタ☆スープにパンを浸しても美味しい～♪
4. 2017/10/04 11:48

• おいしそう！ 11

1. 鶏大根
2. by hisaさん
3. 煮物にクローブを使ってみました。和風からちょっとエスニックっぽく変身した感じがして新鮮でした
4. 2017/09/29 14:56

• おいしそう！ 6

1. 【手作りお菓子】バターなし☆混ぜるだけの簡単生地☆スパイス香る☆りんごのミニマフィン
2. by さくらさん
3. スパイス香る秋のリンゴマフィマンです。
4. 2017/10/04 12:06

• おいしそう！ 11

1. サフラン香るいかのファルシ
2. by トコトコさん
3. シンプルなレシピだから、サフランの風味が全開！
4. 2017/09/30 00:00

• おいしそう！ 9

1. おもてなしにもＯＫ！パエリア風サフランライス
2. by masaさん
3. おもてなしにも♪ 炊いてる間はほったらかしにできるので、他のお料理をつまみながら、頃合いを見てスイッチＯＮ！　で、炊き立てをサーブすることができます。
4. 2017/10/03 23:13

• おいしそう！ 7

1. スパイス大使レシピ★砂肝とぺコロスの赤ワインのファイトケミカルス煮物
2. by 吉村ルネ（Rune）さん
3. コリコリ歯ごたえがたまらない砂肝が赤ワインとスパイスが調度良いバランスの良い味が染み込んで、すっごく美味しいと夫が大絶賛★嬉し過ぎます～♪興味のある方はレシピを読んでね♪
4. 2017/09/15 06:27

• おいしそう！ 9

1. スパイシー☆大人の無花果コンポート＆ジャム
2. by masaさん
3. 紅茶とワインに、クローブやシナモンをきかせて、深まる秋のコンポート＆ジャム。 ジャムはコンポートを作った残りのシロップを再利用します。
4. 2017/09/29 00:48

• おいしそう！ 6

1. サフランで　簡単フライパン　えびとホタテのパエリア
2. by mogさん
3. 初パエリア！　簡単で鮮やかでおいしい～。こんなにお手軽なお料理だとは知らなかった～。 大満足の一品になりました。
4. 2017/10/02 15:25

• おいしそう！ 10

1. 手羽元のさっぱり煮
2. by ぷにさん
3. 手羽元をお酢でさっぱり煮込みました♪
4. 2017/09/27 07:29

• おいしそう！ 10

1. セミドライド・アップル
2. by ぐぅぐママさん
3. これからどんどん美味しくなる林檎でセミドライフルーツを作りました。シナモンスティックが本当に上品な香りを添えてくれました
4. 2017/09/22 16:48

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