スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全391件/101~120件

フライパンで簡単!秋のパエリア☆スパイス大使☆
  1. フライパンで簡単!秋のパエリア☆スパイス大使☆
  2. by watakoさん
  3. フライパン一つで、簡単パエリア!! 紅葉型人参・銀杏・しめじで秋のパエリアです。 サフランでいい色が出てるでしょ?
  4. 2017/09/28 22:11
牡蠣のパエリア♡
  1. 牡蠣のパエリア♡
  2. by sachiさん
  3. メインの食材は秋らしく牡蠣!赤パプリカ、黄色パプリカを加えて、彩りよく仕上げました♪
  4. 2017/09/25 09:18
クローブで香りアップ♪ 大根と人参のピクルス
  1. クローブで香りアップ♪ 大根と人参のピクルス
  2. by 花ぴーさん
  3. 大根と人参のピクルスにクローブを使いました。香りがぐっと豊かになって、ハマる美味しさになりました。
  4. 2017/09/26 08:52
しらすと玉子のサフランスープ
  1. しらすと玉子のサフランスープ
  2. by pirokoさん
  3. サフランを使って、簡単スピードメニューのスープです!
  4. 2017/09/14 06:18
秋のおうちバルの簡単おつまみ!ムール貝ときのこのワイン蒸しサフラン風味。
  1. 秋のおうちバルの簡単おつまみ!ムール貝ときのこのワイン蒸しサフラン風味。
  2. by akkiさん
  3. 連休のおうちバル。秋らしく香り高いきのことムール貝でワインに合う簡単おつまみを作ってみました。ムール貝ときのこのワイン蒸しサフラン風味。
  4. 2017/09/19 16:19
すべてレンチン☆ サフランチーズソースで♪ 蒸し野菜サラダ
  1. すべてレンチン☆ サフランチーズソースで♪ 蒸し野菜サラダ
  2. by 花ぴーさん
  3. レンチンした野菜に、レンチンしたサフラン入りのチーズソースをかけたサラダです。サフランの香りと色がきいて、チーズソースもひと味ランクアップ。
  4. 2017/09/20 07:42
クローブでワンランクアップ♪ めんつゆで香り味つけ玉子
  1. クローブでワンランクアップ♪ めんつゆで香り味つけ玉子
  2. by 花ぴーさん
  3. クローブとめんつゆに浸して作った味付け玉子です。クローブを入れるだけで香りがぐぐっと豊かになります。
  4. 2017/09/29 18:39
ビリヤニ・インド風炊き込みご飯☆スパイス大使☆
  1. ビリヤニ・インド風炊き込みご飯☆スパイス大使☆
  2. by watakoさん
  3. ビリヤニ!!って、初めて知りましたが・・・お味の方は、馴染みがある感じ。インド風炊き込みご飯ということで、カレー風味!?簡単に、できるのがいいですね。
  4. 2017/10/03 21:29
南インドの家庭料理♡鶏肉のココナッツミルクシチュー【GABANスパイス大使】セイロンシナモン
  1. 南インドの家庭料理♡鶏肉のココナッツミルクシチュー【GABANスパイス大使】セイロンシナモン
  2. by 豊田 亜紀子さん
  3. GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)をメインに、カルダモン、クローブをプラスして香りを出す南インドのシチューのレシピのご紹介です。独特の風味にハマります!
  4. 2017/10/03 19:31
梨のコンポート
  1. 梨のコンポート
  2. by Y'sさん
  3. 旬の梨を白ワインで煮て、クローブで香り付けしたコンポート。梨の甘さを生かすため、砂糖控えめにしました。
  4. 2017/10/01 13:02
シナモン香るほっこりサツマイモ煮(*^^*)
  1. シナモン香るほっこりサツマイモ煮(*^^*)
  2. by momoさん
  3. いつものサツマイモ煮にほんのりシナモンが香って、ちょっとオシャレな感じに仕上がりました(*^^*) おもてなし料理の一品に使えそう!
  4. 2017/09/30 16:16
和梨のコンポートで酵母マフィン。
  1. 和梨のコンポートで酵母マフィン。
  2. by mosnogohanさん
  3. ちょっとばかし残念な和梨をシナモンスティックとクローブでコンポート。 もちろんそのままでも。 今回は最近気に入ってる酵母マフィンに入れて秋らしい大人のおやつに。
  4. 2017/09/21 10:22
スパイス大使☆GABANクローブで♪牛肉と甘栗ときのこの赤ワイン煮込み☆
  1. スパイス大使☆GABANクローブで♪牛肉と甘栗ときのこの赤ワイン煮込み☆
  2. by mikirinさん
  3. GABANクローブの風味が効いた♪甘栗やきのこで秋感アップのとっても美味しい赤ワイン煮込みです。赤ワインのとろっとした味わいにバターの風味も効いています。フライパンでお手軽に作ってみました♪
  4. 2017/09/29 17:04
秋の味覚サンマのサフラン煮~サフラン風味のレンズ豆を添えて~
  1. 秋の味覚サンマのサフラン煮~サフラン風味のレンズ豆を添えて~
  2. by さとみわさん
  3. 新物のサンマを圧力鍋に入れ、ワインと酢とサフランを加えて煮たら完成☆ 煮汁でレンズ豆を茹でて添えるとより美味しさが引き立ちます!ワインにも合うちょっと贅沢な一品です☆
  4. 2017/09/26 23:31
黄金色の秋のサフランスープ(*^^*)
  1. 黄金色の秋のサフランスープ(*^^*)
  2. by momoさん
  3. 和風だしにサフラン、そして野菜からでた甘さで何とも言えない優しい味のスープとなりました。それに黄金色が素敵でしょ!
  4. 2017/09/24 15:57
サフランで色鮮やかに仕上げる、さつまいものレモン煮
  1. サフランで色鮮やかに仕上げる、さつまいものレモン煮
  2. by はなさん
  3. さつまいものレモン煮にサフランを使って、色鮮やかに仕上げました。
  4. 2017/10/03 10:24
のんあるサングリア♪クローブ使いで簡単本格!
  1. のんあるサングリア♪クローブ使いで簡単本格!
  2. by ふじたかなさん
  3. 林檎と無花果にクローブを合わせて、秋の夜長を楽しむのんあるサングリアいかがですか?飲めない人や運転手さんでも楽しい夜を!
  4. 2017/10/02 23:24
エビとカニカマのマリナーラ
  1. エビとカニカマのマリナーラ
  2. by ta_x_kimiさん
  3. エビとサフランを使ってスープを作ってみました。ジャガイモやひよこ豆も入れてボリュームアップ!カニカマやグリーンオリーブ、ピーマンで彩りいいです。サフランとエビでとにかくおいしいです!
  4. 2017/09/25 11:15
豚バラ軟骨のとろとろ煮
  1. 豚バラ軟骨のとろとろ煮
  2. by pirokoさん
  3. GABANクローブ(ホール)を使った事でちょっぴり中華風になる豚バラ軟骨のとろとろ煮です!もちろん普通の豚バラ肉でも同じ手順でお作りいただけますよ!
  4. 2017/09/18 11:06
スパイス大使☆太刀魚のサフランスープ煮込み☆
  1. スパイス大使☆太刀魚のサフランスープ煮込み☆
  2. by mikirinさん
  3. 太刀魚のサフランスープ煮込みです♪スープに、サフランとトマトジュースも加えて、コンソメで味付けしています。ホワイトペパーの風味も美味しい♪サフランの風味が香り、最後まで美味しくいただけるスープ煮込みです☆
  4. 2017/09/19 16:00
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