スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群！スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック（セイロンシナモン）がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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柿のシナモン紅茶コンポート かな姐さん 紅茶とシナモンの相性もぴったり！簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪		中華風煮 ヤミーさん いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身！しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜＆魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

サフランをくわしくチェック ＞＞

サフラン香る秋のリゾット たんぽぽさん 黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。		パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味 ta_x_kimiさん >鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり＆サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

クローブをくわしくチェック ＞＞
スパイスマスターのワンポイントレッスン ＞＞

ビストロ風牛肉のトマト煮込み かな姐さん 牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪		クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮 オクノヒロコさん 簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪

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• おいしそう！ 35

1. 鶏手羽元のさっぱりお酢煮込み♪軟骨まで食べれる
2. by べにゆうさん
3. 鶏手羽元の黒酢煮込みにシナモンスティックを入れました。 風味がエスニック風になったと思います。
4. 2017/09/19 07:38

• おいしそう！ 42

1. 今日のスィーツはシナモン香る梨のアップサイドダウンケーキ　♪♪
2. by pentaさん
3. シナモンスティック飾ってちょっとおしゃれな梨のアップサイドダウンケーキ!! 生地にはシナモンパウダー＋して、一口食べるとフワットしたシナモン・梨の香り 広がる、旬のスィーツはいかが　♪♪
4. 2017/09/13 10:56

• おいしそう！ 36

1. ごはんにもおすすめ☆さつま芋シナモンバターごはん♪☆♪☆♪
2. by みなづきさん
3. シナモンはパンやお菓子のイメージですが、さつま芋の炊き込みごはんにもふんわり香ってさわやかなあまみ楽しめます。
4. 2017/09/26 21:39

• おいしそう！ 20

1. ＜炊き込みチキンピラフのふわとろオムライス＞
2. by はらぺこ準Junさん
3. サフランと、トマトベースの野菜ジュースで炊き込んだ香り豊かで綺麗な色のごはんでオムライス！
4. 2017/10/03 13:02

• おいしそう！ 42

1. 「ビリヤニ」「インド風ぶり大根」他
2. by もりもんさん
3. GABANシーズニング<ビリヤニ>を使って、ビリヤニを作りました。 混ぜて炊くだけなので簡単に美味しいビリヤニができました。
4. 2017/09/25 06:45

• おいしそう！ 20

1. ＜切るのは玉ねぎだけ　あとは炊飯器におまけせのでっかいチキンピラフ＞
2. by はらぺこ準Junさん
3. サフラン＜ホール＞を使って、鶏肉は丸ごと、ミックスベジタブル、玉ねぎを切るだけという簡単レシピだけどちょっとご馳走の炊き込みピラフです。
4. 2017/10/01 21:31

• おいしそう！ 40

1. 手頃なお肉でも美味しく・・オーブンで簡単!!スパイス利かせてローストポーク・・
2. by pentaさん
3. お手軽な価格な豚ブロック肉がクローブ使いでワンランク上のスパイシーローストポークに・・下処理して後はオーブン任せでおもてなし・パーティー料理がお手軽にできますよ!!
4. 2017/09/26 09:50

• おいしそう！ 39

1. 栗と手羽先の煮物
2. by もりもんさん
3. シナモンの香りの栗と手羽先の煮物を作りました。 シナモンを入れると、たちまち中華風になります。
4. 2017/09/26 07:20

• おいしそう！ 8

1. [スパイス大使]秋鮭ときのこのサフランスープ。。。
2. by suz caf'eさん
3. 旬な秋鮭ときのこで簡単サフランスープ。 サフラン香る秋色のスープです。
4. 2017/09/29 20:22

• おいしそう！ 26

1. ラムチョップと きのこのトマト＆ガーリック煮
2. by とまとママさん
3. カルディで購入した　パスタソース(トマト＆ガーリック)を使い、ラム肉にスパイシーでさわやかな香りのクローブを刺した煮込み料理。
4. 2017/09/16 21:38

• おいしそう！ 13

1. きのこのサフランクリームパスタ【スパイス大使】
2. by naomiさん
3. 秋に嬉しいキノコたっぷりのクリームパスタです。シンプルですがサフランの香りと色がプチリッチ♪
4. 2017/09/17 17:21

• おいしそう！ 15

1. インド店の味が簡単すぐ出来！ 鶏肉とブルグルのスパイシー煮込み。
2. by 青山　金魚さん
3. フライパン1本で出来る！ インド店もびっくりの味と香りのクオリティがこんな小さな小袋にぎゅぎゅぎゅっと詰まってるの！これ振りかけて煮込むだけで、お店級味が完成しちゃうんだから、インド人もビックリ！（きっと！）
4. 2017/10/02 06:50

• おいしそう！ 34

1. サフランの魚介スープ♪シーフードミックスで
2. by べにゆうさん
3. サフランの風味をうまく生かせたかはわからないけど、 気負いなく使えるようになりたいので、 シーフードミックスを利用したスープにしてみました。
4. 2017/09/14 08:00

• おいしそう！ 9

1. ちょっと甘めの白ワインに合う秋のおつまみおかず〜さつまいもと鶏肉のほっこり煮。
2. by akkiさん
3. 甘くてホクホクのサツマイモを、鶏肉と一緒に甘くやさしいシナモンの香りの煮物にしてみました。サツマイモは甘めの白ワインに、甘辛の鶏肉は白いご飯に、ひと鍋で両方楽しめるおつまみおかず。
4. 2017/10/01 04:43

• おいしそう！ 33

1. 秋の味覚カボチャのサフランスープ中華風☆「スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ」スパイス大使
2. by めろんぱんママさん
3. 時短、シンプル材料と簡単レシピでできる秋のスープです。カボチャは、食べ応えのある大きさにするのがおすすめです♪
4. 2017/09/23 03:59

• おいしそう！ 30

1. 炊飯器で簡単ソーセージのサフランライス
2. by イロハさん
3. 炊飯器スイッチで出来きあがるお手軽サフランライスです。あまり野菜も一緒に入れて、簡単ご飯に。
4. 2017/10/04 04:20

• おいしそう！ 16

1. きのうのおつまみ　　栗渋皮煮　シナモン風味
2. by endocoさん
3. 渋皮煮にシナモンをプラス。お菓子にはもちろん、ワインにぴったりにしあがりました。
4. 2017/10/01 07:02

• おいしそう！ 6

1. ホットラムとビリヤニのお話～スパイスと旬食材て楽しむ秋レシピ。
2. by ゆりぽむさん
3. 朝晩冷える様になってきました。すっかり秋の風情ですね。 この時期からはスパイスを使ったホットウイスキーが登場します。 お手軽なので試してみて下さいね。
4. 2017/10/02 15:37

• おいしそう！ 28

1. 黄金色は元気がでます☆炊飯器パエリヤ♪☆♪☆♪
2. by みなづきさん
3. 手軽に作れる炊飯器パエリヤ、缶詰めムール貝を使って手軽でおいしくなります。♪
4. 2017/09/17 17:49

• おいしそう！ 27

1. リッチスープと１５穀パンプレート☆蓮根ときのこのサフランスープ♪☆♪☆♪
2. by みなづきさん
3. 根菜ときのこのサフランスープ、ほっこりリッチな気分と味わいでした。♪
4. 2017/09/29 14:51

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