スパイスでお料理上手　スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群！スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック（セイロンシナモン）がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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柿のシナモン紅茶コンポート かな姐さん 紅茶とシナモンの相性もぴったり！簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪		中華風煮 ヤミーさん いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身！しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜＆魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

サフランをくわしくチェック ＞＞

サフラン香る秋のリゾット たんぽぽさん 黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。		パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味 ta_x_kimiさん >鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり＆サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

クローブをくわしくチェック ＞＞
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ビストロ風牛肉のトマト煮込み かな姐さん 牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪		クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮 オクノヒロコさん 簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪

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• おいしそう！ 3

1. 魚介スープうままのパエリア
2. by はなばなさん
3. サフランを使ったパエリアです。サフランは魚介スープとも相性がよく、美味しい風味がたっぷりのパエリアになりました。
4. 2017/09/19 01:00

• おいしそう！ 3

1. サフランソースで真鯛のポワレ
2. by エリツィンぴっぴさん
3. サフランと玉ねぎ、牛乳を鶏ガラスープと白だしで味付けしたサフランソースを作ってみました。
4. 2017/10/04 10:40

• おいしそう！ 3

1. スパイス香るグリーンアーモンドミルクチャイでアンチエイジング
2. by 安藤千英/料理家 さん
3. 今回使用した、"クローブやシナモン"は虫除け効果があることが昔から知られています。 今回は、こちらを使ったレシピを"2つご紹介"します。
4. 2017/09/23 12:10

• おいしそう！ 3

1. フライパンでお手軽ビリヤニ
2. by Kikiさん
3. フライパンでパパっと作れるインドのお米料理『ビリヤニ』 初めて作ったけど素のおかげで美味しく出来ました♪
4. 2017/10/04 11:28

• おいしそう！ 3

1. +*炊飯器で簡単さつまいも入りビリヤニ+*
2. by shizueさん
3. おうちで簡単インド料理が出来ますよ！炊飯器でビリヤニを作りました。秋の味覚さつまいもご飯とともに！炒めきのこも添えてます。
4. 2017/10/03 21:26

• おいしそう！ 3

1. ☆ブルーチーズ＆りんごのハニーシナモン☆
2. by Anne -アンネ-さん
3. りんごにブルーチーズをのせて、はちみつとシナモンをかけて焼くだけの簡単レシピ。おつまみに、おやつに、ぴったりです。秋の夜長にどうぞ☆
4. 2017/10/04 01:45

• おいしそう！ 3

1. お腹減った子だぁれ？
2. by はーたんのおっかさんさん
3. ただいま〜と声が玄関に響いたら、お風呂に入る？とか言いながら食卓に座るまでに用意できちゃうよ。
4. 2017/09/21 23:35

• おいしそう！ 3

1. チキンと秋なすとかぼちゃのトマト煮～クローブ風味～
2. by やままり。さん
3. 深みのある味のトマト煮込み。刺激的でスパイシーな甘く強い香りのクローブにシナモン、ローリエの風味がハーモニーよく相まって奥行きのある味わいに仕上がり、素材の美味しさも引き立っています。
4. 2017/10/04 03:02

• おいしそう！ 3

1. 簡単パエリア
2. by ミコおばちゃんさん
3. とっても簡単で美味しかった。やっぱり彩がｇｏｏｄ。
4. 2017/09/21 09:43

• おいしそう！ 3

1. GABANサフランでタコのリゾット
2. by Orangetteさん
3. タコとグリーンピースの入ったおもてなしリゾット
4. 2017/10/04 23:32

• おいしそう！ 3

1. サフランライス！
2. by 高野豆腐さん
3. 初めて挑戦しましたが、とっても簡単に出来ることに感激です！
4. 2017/10/04 10:32

• おいしそう！ 3

1. 簡単&美味しい。赤ワインで「ホットワイン」
2. by yumi.nbkさん
3. 材料が揃ったらすぐに出来るホットワイン。仕事場のシェフに作ってもらったホットワイン。我が家でもホットワインは冬の定番です。寒い日、赤ワインが残ったら・・・ぜひ。
4. 2017/10/03 21:57

• おいしそう！ 3

1. 秋はシナモンの香りを～♪
2. by Lynneさん
3. りんごはもちろんですが、洋梨も芳醇なシナモンの香りが良く合います。
4. 2017/09/20 21:10

• おいしそう！ 3

1. 【レシピ】ラフランスのコンポート
2. by がーべらさん
3. シナモン、クローブを使ったラフランスのコンポートです。よく冷やしてそのままで、ヨーグルトやアイスと一緒に召し上がって下さい。ゼリーやタルトなど外のお菓子にもお使いいただけます。
4. 2017/09/16 09:09

• おいしそう！ 3

1. 豚肉のハーブ焼き
2. by ミコおばちゃんさん
3. クローブの香りが大好きです。
4. 2017/10/04 09:44

• おいしそう！ 3

1. ビリヤニパプリカライス弁当
2. by miyucyannさん
3. ビリヤニを簡単にドライカレー風に使ってみました。
4. 2017/09/23 20:41

• おいしそう！ 3

1. りんごパインジャム
2. by ちまるんさん
3. りんごとパイナップルをシナモン＆クローブを入れて、はちみつで煮込みました。甘酸っぱくて、あとひく味に。
4. 2017/10/04 08:55

• おいしそう！ 2

1. アンティーユ風鮮魚のクールブイヨン
2. by yuki1664さん
3. 前のエントリに続き、サフランをフレンチカリビアンなお料理に仕立てました。見た目は普通のサフラン風の煮込みですが、チリの風味などが効いて、品の良いエキゾチックさが漂います。白ワインだけでなく、ラムベースのカクテルにもぴったり。
4. 2017/10/04 21:44

• おいしそう！ 3

1. シーフードパエリア
2. by ちまるんさん
3. サフランを使ってパエリアを作ってみました。 一人用なのでちょっと華やかさが足りないですが…おいしくできました♪
4. 2017/10/03 21:02

• おいしそう！ 3

1. 炊飯器で簡単きのこたっぷりピラフ♪
2. by youmihoさん
3. 簡単に炊飯器できのこたっぷりでピラフを作ってみました。
4. 2017/10/04 00:40

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