スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ シナモンスティック(セイロンシナモン) サフラン<ホール> クローブ<ホール> クローブ<ホール> サフラン<ホール> シナモンスティック(セイロンシナモン) 人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋レシピフォト
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シナモンスティック、サフラン、クローブを使って秋の料理を楽しもう♪

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スパイスを使った香りアレンジで味覚の秋を楽しもう♪

スイーツに!お料理に!
秋レシピにシナモンはマスト♪

シナモンの甘い香りはお芋やかぼちゃ、そしてりんご、柿、梨などと相性抜群!スイーツはもちろん、肉料理などにも使えます。さらに上品に香り高く仕上げるならシナモンスティック(セイロンシナモン)がおすすめ。手軽な焼き菓子やパイなどもワンランク上のスイーツに仕上がりますよ♪

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GABANシナモンスティック(セイロンシナモン) GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

薄い樹皮が何枚も重なり、上品で繊細な香りが特徴。折って使うとしっかりと香りが出ます。ケーキ、ドーナッツ、クッキー、和菓子に人気の香り。また果物ともよく合い、特にりんごとの相性は抜群で、アップルパイや焼きりんごには欠かせません。

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柿のシナモン紅茶コンポート 中華風煮

柿のシナモン紅茶コンポート
かな姐さん

紅茶とシナモンの相性もぴったり!簡単レシピで柿が香り高い大人スイーツに♪

中華風煮
ヤミーさん

いつもの手羽先の煮込みが中華風に大変身!しっかり味が染みてご飯が進んじゃう♪


サフランで、彩りも香りも華やかな一皿に♪

秋の味覚をちょっとおしゃれな一皿に仕上げるならサフランを使うのがおすすめ♪秋の野菜&魚介、きのこなどを使ったリゾットやスープが、黄金色で香り高い一皿にランクアップしますよ。ワインと一緒に、おうちバル風に楽しんじゃおう♪

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GABANサフラン<ホール> GABANサフラン<ホール>

黄金色の仕上がりと、ほのかで上品な香りが魅力です。10gのサフランを得るには1500本以上の花のめしべが必要で、摘み取り等は手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理です。

※色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使いましょう

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サフラン香る秋のリゾット パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味

サフラン香る秋のリゾット
たんぽぽさん

黄金色のチーズリゾットはきのこソテーをトッピングして秋の香りたっぷり♪蓮根の食感もおいしさのポイントに。

パスタ入り魚介の蒸し焼き、サフラン風味
ta_x_kimiさん

>鮭、じゃがいも、パスタなどの簡単ホイル焼きは食材の旨みたっぷり&サフランの香りでワインにも合うごちそうに♪


秋の肉料理はクローブの香りで味わい深く♪

涼しくなり煮込みやロースト料理がおいしい季節♪秋の肉料理にはスパイシーでさわやかな香りのクローブを使ったアレンジがおすすめ。くさみが抑えられて奥深い味わいとなり、ワインにもぴったりですよ☆クローブの香りはりんごなど秋のフルーツとも相性ぴったりです♪

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GABANクローブ<ホール> GABANクローブ<ホール>

バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら、刺激的でさわやかなのが特徴です。煮込み料理やオーブン焼きなど肉系のお料理に合う一方で、焼きりんごなど甘いものともよく合います。

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ビストロ風牛肉のトマト煮込み クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮

ビストロ風牛肉のトマト煮込み
かな姐さん

牛コマと、しめじ、トマト缶でつくる簡単煮込みもクローブの香りで、ビストロ風な仕上がり♪

クローブが香る鶏肉のオレンジソース煮
オクノヒロコさん

簡単な鶏肉レシピがオレンジとクローブのフルーティーな香り高いソースでごちそうの一皿に♪


人気料理家さんのおすすめレシピ 

ヤミーさん かな姐さん ちょりママさん

中華風きのこと豚肉の炊き込みご飯

しょうゆ味の炊き込みご飯がシナモンの香りで中華風に♪

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使用スパイス:GABANシナモンスティック(セイロンシナモン)

シーフードミックスで極上ピラフ

具材は冷凍シーフードミックス。炊飯器でつくる超簡単レシピ!

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使用スパイス:GABANサフラン<ホール>

牛肉と野菜のトマト煮。

シンプルな煮込みもクローブの香りで奥深い味わい♪パスタにもオムレツにもおすすめ!

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使用スパイス:GABANクローブ<ホール>

人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト
人気のクッキングラマーxmizukaxさんのステキな秋の料理フォト

牛かたまり肉の表面にこんがりと焦げ目を付け、ホールのクローブを刺して煮込みました。赤ワインとトマト、野菜たっぷりのソースに、クローブの甘くスパイシーな香りが加わり、まるでビストロのような味にランクアップ!!

深まりゆく秋。

xmizukaxさん

わっぱ入りの和風のお弁当フォトが大人気!
Instagramアカウント:xmizukax


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  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
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GABANシーズニング<ビリヤニ>

今月の注目お助けアイテム!

GABANシーズニング<ビリヤニ>

「ビリヤニ」(インド風炊き込みごはん)に使われる12種類のスパイス&ハーブをブレンドした一袋。フライパンで簡単に本格的なビリヤニがつくれます(炊飯器でもOK)。インド料理店のスパイシーな一皿を家庭で手軽に楽しんじゃおう♪

くわしくはこちら>>

さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。 クオリティの高さから、ホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪

スパイスをつかって、簡単にお料理上手になろう 大好評連載中♪今すぐ役立つ!人気料理家さん5人のスパイスレシピ連載

かな姐さん ヤミーさん ちょりママさん 武田真由美さん
てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり ヤミーさんの魔法のスパイステクニック ちょりママさんの子どもも大人もスパイスごはん スパイスで節約上手♪真由美さんの簡単レシピ 新メンバー決定!4月17日(月)より連載スタートしますお楽しみに♪

てんきち母ちゃんのスパイスおかずdeおかわり

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スパイスでラクラク♪ぱおさんのハッピーレシピ

スパイスをひと振りすれば、その風味で料理がワンランクアップ!
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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

スパイスでお料理上手 スパイスと旬の食材で楽しむ秋レシピ

参加者数 100名
募集期間 2017年9月1日(金) 12:00 ~ 2017年9月7日(木) 12:00
投稿期間 2017年9月7日(木) 12:00 ~ 2017年10月4日(水) 12:00

全391件/181~200件

GABANシナモンスティックで♪ダッチオーブンで♪牛肉とりんごとバナナのフルーティー煮込み☆
  1. GABANシナモンスティックで♪ダッチオーブンで♪牛肉とりんごとバナナのフルーティー煮込み☆
  2. by mikirinさん
  3. ダッチオーブンで作るレシピ、牛肉とりんごとバナナを、GABANシナモンスティックを入れて、とろっと煮込んだレシピです。フルーティーでブラックペパーやシナモン香るスパイシーさもプラスされてとっても美味しいレシピです☆
  4. 2017/09/13 18:51
和梨の赤ワインシナモン煮
  1. 和梨の赤ワインシナモン煮
  2. by fumiさん
  3. 甘さ控えめ、 シナモン、赤ワイン風味のおとな味のデザートです
  4. 2017/09/16 08:29
茄子とソーセージのビリヤニ
  1. 茄子とソーセージのビリヤニ
  2. by nokonokoさん
  3. 今がおいしい秋茄子揚げたものを炊き上がりの蒸らす寸前のごはんに入れて味を馴染ませました。茄子の甘味とスパイシーなご飯とで食が進みます。
  4. 2017/10/03 13:51
鮭 クローブ風味のホイル焼き
  1. 鮭 クローブ風味のホイル焼き
  2. by fumiさん
  3. 鮭のホイル焼きにクローブを使いました
  4. 2017/09/15 16:57
スキレットで手軽に真イワシのオイル煮
  1. スキレットで手軽に真イワシのオイル煮
  2. by 高野豆腐さん
  3. 初めてみました、クローブのホール♪真イワシとクローブをつかて、スキレットで手軽に1品出来ました。魚特有の臭みが消えていて、とっても美味しくいただきました
  4. 2017/10/03 06:47
[スパイス大使] チャイ風バナナパウンドケーキ レシピ
  1. [スパイス大使] チャイ風バナナパウンドケーキ レシピ
  2. by kermitさん
  3. チャイ風にミルクを使ったふわふわのパウンドケーキ。
  4. 2017/09/30 09:19
家にあるもので 簡単サフラン ウインナーパエリア
  1. 家にあるもので 簡単サフラン ウインナーパエリア
  2. by mogさん
  3. トマト・ウインナー・ブロッコリー。朝食みたいな組み合わせで 簡単に華やかなパエリアになりました。
  4. 2017/10/02 15:28
バターナッツかぼちゃのミルク煮シナモン風味
  1. バターナッツかぼちゃのミルク煮シナモン風味
  2. by yumi.nbkさん
  3. 人気のかぼちゃ「バターナッツ」を使ったひと品です。ミルクで軽く煮たかぼちゃにGABANシナモンの香りが隠し味です。盛付によって前菜にも。普通の日本かぼちゃでも美味しく作れます。
  4. 2017/09/27 17:30
パエリア 簡単だけど本格的ver.
  1. パエリア 簡単だけど本格的ver.
  2. by MIKICOさん
  3. サフランの香り豊かな簡単パエリアです。
  4. 2017/09/19 08:24
サフランライスで牛すじ肉のカレー
  1. サフランライスで牛すじ肉のカレー
  2. by ぴくるすさん
  3. サフランライスは、混ぜて炊くだけ、とってもお手軽ですが、綺麗な色と香りに、ちょっとご馳走感がでます。 牛すじ肉のカレーには、いろいろなスパイスを使いましたが、基本煮るだけ。スパイスがおいしくしてくれました。
  4. 2017/10/03 08:01
「揚げ鰹のパプリカソース」♪ Deep Fried Bonito
  1. 「揚げ鰹のパプリカソース」♪ Deep Fried Bonito
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 「生かつお」にクローブも加えて下味をつけカラッと揚げました。パプリカの優しい風味のソースを添えて爽やかな仕上がりです。♪
  4. 2017/09/11 15:00
今月のスパイスで「キャベツ&コーンのサラダ」♪ Cabegge & Corn Salad
  1. 今月のスパイスで「キャベツ&コーンのサラダ」♪ Cabegge & Corn Salad
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 「茹でキャベツ」にクローブの香りを加えた優しいお味のサラダです。♪ マヨネーズに白ごまをプラスしました。
  4. 2017/10/02 16:14
お焦げも美味しい「パエリア」♪ Paella
  1. お焦げも美味しい「パエリア」♪ Paella
  2. by 妻ママみかんさん
  3. 身近な旬の素材を具に「パエリア」を炊き上げました。♪ 美味しさがギュッと詰まったパエリアにサフランのとっても良い香りです。
  4. 2017/09/12 21:24
インド風炊き込みご飯、ビリヤニ
  1. インド風炊き込みご飯、ビリヤニ
  2. by はなさん
  3. 初めて食べるインド風炊き込みご飯、本物の味はしらないけど美味しかったです。 手軽に調理できるのがウレシイ!
  4. 2017/09/30 10:04
スパイス薬膳:焼き鯛の黄金サフランスープ~スパイスと旬食材て楽しむ秋レシピ。
  1. スパイス薬膳:焼き鯛の黄金サフランスープ~スパイスと旬食材て楽しむ秋レシピ。
  2. by ゆりぽむさん
  3. サフランを使った鯛の黄金スープです♪
  4. 2017/10/02 16:17
サフラン香るポトフ
  1. サフラン香るポトフ
  2. by MIKICOさん
  3. 香りと色の良いサフランを使って煮込んだポトフです
  4. 2017/09/22 23:03
シナモン香るミルクティ&ビスケット ☆ プレミアムアイスクリーム
  1. シナモン香るミルクティ&ビスケット ☆ プレミアムアイスクリーム
  2. by MIKICOさん
  3. シナモンが香るプレミアムアイスクリームです
  4. 2017/09/20 13:59
ほっとする味わい!手羽元と冬瓜のサフランスープ煮 ☆スパイス大使☆
  1. ほっとする味わい!手羽元と冬瓜のサフランスープ煮 ☆スパイス大使☆
  2. by まんまるらあてさん
  3. サフランの香りと色がポイントの、優しい味わいのスープ煮です。 柔らかな冬瓜に、鶏からのダシがしみてて、ホッとする美味しさです。
  4. 2017/09/15 04:44
豚の 角煮 ☆ 秋ver.
  1. 豚の 角煮 ☆ 秋ver.
  2. by MIKICOさん
  3. クローブを効かせた豚の角煮☆秋の味覚の代表・さつま芋も入ってワンランクアップです!
  4. 2017/09/17 20:15
お店の味なりんご煮で!ワンタンの皮のパイ風★
  1. お店の味なりんご煮で!ワンタンの皮のパイ風★
  2. by ゆーれんママさん
  3. 外れりんごをクローブとシナモンスティックで煮ました。マーガリンを塗ったワンタンの皮でヘルシーなパイ風に。クローブのおかげでお店の味なおりんごが楽しめました。
  4. 2017/09/17 05:18
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