【日本ワインファンバサダー限定投稿企画】日本ワインに合う和食レシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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• おいしそう！ 1

1. 和食とワイン「焼きさんまのサラダ仕立て～生姜ネギだれがけ～」
2. by hachiさん
3. 旬のさんまとたっぷりの野菜でサラダ仕立てに。甘目の生姜ネギだれで思わずお箸が進むお味です。
4. 2016/09/12 14:15

• おいしそう！ 1

1. 長芋の煮もの　-日本ワイン新酒の解禁は「和食」でお祝いしよう♪-
2. by chacoさん
3. 甲州の新酒と、同じく旬の長芋をあわせてみました。煮ることで、ほくほく食感が楽しめますよ。
4. 2016/11/11 10:54

• おいしそう！ 1

1. 和食に日本ワインを*津軽シャルドネ「あさりのシャルドネ蒸し」
2. by 築山紀子さん
3. 産地シリーズ「津軽シャルドネ」を使用して、あさりのシャルドネ蒸しを作ってみました。いつもの酒蒸しとは違い、やっぱり白ワインが欲する味わいに。和ハーブのシソもアクセントに。
4. 2016/09/29 07:50

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインＦＢ】登美の丘×豚の角煮にんにく風味
2. by tonoさん
3. 豚の角煮と登美の丘赤のコラボレーション。 ワインの柔らかな渋みとにんにくの香りが合う♪
4. 2016/10/20 07:16

• おいしそう！ 1

1. 高山村シャルドネ2015＆豚肉の味噌焼き
2. by モンスーンさん
3. 豚肉の味噌焼きと「高山村シャルドネ2015」を 合わせてみました。 白ワインですが、ボリューム感のある味わいなのでしっかりめの味付けが合います。
4. 2017/01/11 11:01

• おいしそう！ 1

1. 和インな料理：鶏肉とほうれん草の豆乳煮
2. by Campbellさん
3. 他のお料理をしながら手軽にできる簡単煮込み料理。クリーミーだけど豆乳なのでヘルシーで、後味も軽く、白ワインが進みます！
4. 2016/12/11 10:53

• おいしそう！ 1

1. 和食とワイン「牛肉と牛蒡のバルサミコ炒め」
2. by hachiさん
3. コクのある牛肉と個性のある牛蒡は赤ワインにもぴったり。バルサミコ酢を使って濃厚でもさっぱり、食べ飽きないお味です。
4. 2016/09/27 14:47

• おいしそう！ 1

1. 日本ワインと愉しむ和食✿「鮪と林檎のおかかポン酢クリーミー和え」
2. by さとみわさん
3. 鮪と林檎をクリームチーズで和えポン酢と鰹節で和風仕立てに。林檎の酸味とクリームチーズの濃厚な味わいでマグロの旨味を味わいながらスッキリした柑橘系のワインと合わせ、どちらも邪魔をしない美味しさでした。
4. 2016/10/17 09:43

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインＦＢ】登美の丘　赤to和風ローストビーフ
2. by tonoさん
3. 程よい渋みが楽しめる登美の丘赤ワインに、和風ソースとわさびで食べるローストビーフを合わせてみました♪。
4. 2016/10/17 09:33

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインファンバサダー】梅とろろ汁×サントリージャパンプレミアム 甲州 2014
2. by にらさん
3. 『サントリージャパンプレミアム 甲州 2014』に合わせた、「週末の夕涼みに日本ワインと和食を楽しもう！」というお題で、この時期にふさわしい汁ものを作ってみました。
4. 2016/08/02 10:07

• おいしそう！ 1

1. 牛肉と干し舞茸のしぐれ煮　-秋の食材と愉しむ、日本ワインと和食-
2. by chacoさん
3. 秋の食材、きのこをつかったメニューをご紹介しました。きのこに一工夫するのがコツです。きのこがぐっとおいしくなります。 マスカット・ベーリーAとともに味わっていただきたい一品です。
4. 2016/09/17 16:06

• おいしそう！ 1

1. 鶏と牛蒡の煮込み＆登美の丘　シャルドネ2014
2. by モンスーンさん
3. はつらつとした柑橘系の香りが爽やかなワイン！ ボリューム感もあるので、鶏肉を使った煮込みとの相性も良かったです♪
4. 2016/12/08 18:45

• おいしそう！ 0

1. 【日本ワインファンバサダー】野菜の和風エチュベ × 登美の丘 シャルドネ 2014
2. by にらさん
3. 今回のテーマは『日本ワインと楽しむ和風煮込みレシピ』ということですが、シャルドネと野菜をどうしても合わせたくて、煮込みというより、余熱を使った蒸し煮を作ってみました。
4. 2016/12/21 09:44

• おいしそう！ 1

1. かみのやまカベルネ　ソーヴィニヨン＆ひじきの煮もの
2. by モンスーンさん
3. 程よいボリューム感のワインが、 甘辛い味付けのひじきの煮物の美味しさを引き出してくれました。
4. 2016/12/07 19:08

• おいしそう！ 1

1. ジャパンプレミアム甲州＆さつま芋のおこわ
2. by モンスーンさん
3. 新酒なので、新米とこの時期に収穫されるさつまいものおこわを合わせました。秋の恵みに感謝。
4. 2016/11/11 16:54

• おいしそう！ 1

1. サントリージャパンプレミアム　マスカット・ベーリーA　2014＆きのこと鮭の炊き込みご飯
2. by モンスーンさん
3. 果実味のある赤ワインが、 炊き込みご飯の味を更に引き立たせてくれます！
4. 2016/09/15 17:39

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインと和食】作りおきにもオススメ！きのこのさっぱりだしポン酢浸し
2. by バリ猫ゆっきーさん
3. たっぷりのきのこを出汁とポン酢に浸して頂きます。 鰹節の風味、シソの風味でさっぱりあっさりと頂けます。 白ワインとも相性が良いです。
4. 2016/09/30 10:05

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインファンバサダー】マスカット・ベーリーAロゼ×塩辛
2. by tonoさん
3. ロゼワインと塩辛のコラボレーション。 意外とイケますよ♪
4. 2016/08/12 22:47

• おいしそう！ 1

1. 【日本ワインFB】大根納豆煮×登美の丘シャルドネ
2. by tonoさん
3. ボリューム感のある白ワインと納豆のマリアージュ。 大根を出汁と納豆で煮てみました。
4. 2016/12/18 10:49

• おいしそう！ 1

1. サントリー　ジャパンプレミアム　リースリング・フォルテ2014＆豆腐のトマト茗荷のっけ
2. by モンスーンさん
3. 爽やかな辛口のワイン、良く冷やすと美味しさがより引き立ちますね！酸味のあるトマトと茗荷の辛味がワインによく合います。
4. 2016/09/12 17:31

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