沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓 | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!

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沖縄県産モズク オキナワモズク 沖縄県産モズクは生産量全国第1位
幅広くモズク料理を楽しもう♪
兼子大輔シェフおすすめモズクレシピ
モズクをお料理に使うときは、独特の食感を活かすために加熱し過ぎないことがポイントです。
また、モズクの水気をしっかり切ると味がボケずにおいしく仕上がります。
モズクラー油
香ばしいごま油と様々な調味料をブレンドした旨みと辛味バランスが絶妙!モズクの食感やとろみにおいしく絡まります。食材にかけるだけで一品のできあがり。常備すると幅広く役立ちます♪
くわしいレシピ
モズクドレッシング
くわしいレシピ
モズクの佃煮
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モズククッキー
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兼子大輔氏 プロフィール
1979年広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、ラ・ベカス(大阪)、コート・ドール(東京)で修業を積み2006年に渡仏。09年に帰国後カラペティ バトゥバ!(東京)のシェフを務め、12年にL'AS(東京)をオープン。若き才能ある料理人を発掘するRED-U35で「ゴールドエッグ」受賞。
南青山の人気フレンチL'AS(ラス)>>
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レシピ投稿について
  • モニター商品の「沖縄県産モズク」を使ったレシピを投稿ください
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企画の詳細と参加方法

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

沖縄の自然の恵みたっぷり!モズクでヘルシーな食卓

参加者数 50名
募集期間 2015年10月30日(金) 12:00 ~ 2015年11月6日(金) 12:00
投稿期間 2015年11月6日(金) 12:00 ~ 2015年12月4日(金) 12:00

全119件/81~100件

もずくのかきたま汁
  1. もずくのかきたま汁
  2. by Marikoさん
  3. もずく入りのかきたま汁です。 もずくのプチプチした食感がおいしいです。 喉ごしがよいようにとろみもつけました。 冬は、生姜の千切りを少し加えると、体が温まっていいですよ。
  4. 2015/12/03 19:15
お酒に合うモズクの明太子和え。
  1. お酒に合うモズクの明太子和え。
  2. by あっちゃん。さん
  3. パパッと1分でできるお酒のアテの完成です! 歯ごたえがたまらない1品です。
  4. 2015/11/15 21:34
もずくとトマトの中華風スープ♪♪
  1. もずくとトマトの中華風スープ♪♪
  2. by YOUごはんさん
  3. モニタープレゼントで頂いた沖縄県産モズク使った中華スープ♪ トマトがたっぷり入っているので、すごーくあっさりとした中華スープになっています^^ もずくはもちろん、ふんわり卵やレタス等色んな食感が楽しめます☆☆
  4. 2015/11/26 15:14
そのままかぶりつく!?それとも分解する!?もずくチーズ巾着生姜スープ煮
  1. そのままかぶりつく!?それとも分解する!?もずくチーズ巾着生姜スープ煮
  2. by まんまるらあてさん
  3. もずくとチーズの入った巾着を生姜を効かせたダシで煮ました。 そのまま食べても、分解して麺みたいな感覚で食べてもOKです♪
  4. 2015/11/28 06:36
11月16日 月曜日 もずくと干し海老のチヂミ&醤油焼きそば
  1. 11月16日 月曜日 もずくと干し海老のチヂミ&醤油焼きそば
  2. by あみっくさん
  3. チヂミにもずくを入れてみました。とっても美味しいです♪
  4. 2015/11/17 01:34
沖縄県産生もずくとオリーブオイル和え
  1. 沖縄県産生もずくとオリーブオイル和え
  2. by ズボラ栄養士@吉田理江さん
  3. もずくとじゃが芋を合わせた新しいヘルシーおつまみです!
  4. 2015/11/26 22:48
モズク入り豚肉と野菜の炒めもの
  1. モズク入り豚肉と野菜の炒めもの
  2. by はなさん
  3. モズクを使った火を使う料理は初めてです。 食感を残すようにしました。
  4. 2015/11/29 20:23
11月14日 土曜日 もずくとコーンのエスニック風酢の物&雑穀ごはんの塩むすび
  1. 11月14日 土曜日 もずくとコーンのエスニック風酢の物&雑穀ごはんの塩むすび
  2. by あみっくさん
  3. ナンプラーと塩レモンを使って、エスニック風味のもずく酢にしてみました。
  4. 2015/11/14 16:09
クワトロ・グラスサラダ。
  1. クワトロ・グラスサラダ。
  2. by PCWPさん
  3. モズク、豆腐、カニカマなど和の素材を中心に4種類重ねて作る加熱作業なしの簡単グラスサラダ。
  4. 2015/11/15 07:57
旅に出ると生もずく入り玄米のおじや風
  1. 旅に出ると生もずく入り玄米のおじや風
  2. by ズボラ栄養士@吉田理江さん
  3. これこそスーパー美容&ダイエット食です!
  4. 2015/11/22 06:03
モズクで【海鮮あんかけ焼きそば(風)】
  1. モズクで【海鮮あんかけ焼きそば(風)】
  2. by エレクトリックケトルさん
  3. モズクをパリッと揚げてかた焼きそば風に変身★そこに海鮮あんかけをかけて・・♪
  4. 2015/11/27 11:37
ワインのおかずに「モズクキッシュ」♪
  1. ワインのおかずに「モズクキッシュ」♪
  2. by 妻ママみかんさん
  3. モズク入りの「キッシュ」です。ワインのおかずに洋風に仕上げました。見た目も食感も楽しい1品です。
  4. 2015/11/23 11:36
もずく入り中華スープ
  1. もずく入り中華スープ
  2. by ホパックさん
  3. 今回はもずくを使って、中華スープを作りました。仕上げにしょうがを入れて、身体が温まるスープにしました。
  4. 2015/11/21 05:19
もずくと柿のイタリアンマリネ
  1. もずくと柿のイタリアンマリネ
  2. by まさもえさん
  3. もずくをバルサミコでちょっとスイートな マリネにしました。
  4. 2015/11/22 23:52
里芋ともずくのおみそ汁
  1. 里芋ともずくのおみそ汁
  2. by ホパックさん
  3. ねばねば食材の里芋と組み合わせて、おみそ汁を作ってみました。里芋のとろりとした食感と、もずくのコリコリとした食感、2つのもつねばりを存分に楽しめる一品になりました。
  4. 2015/11/20 04:18
by ヒョーちゃんさん
たっぷりモズクを入れました

梅の風味だけで しっかり味がつくので調味料要らずです

2015/11/17 13:15

by ヒョーちゃんさん
ちゅるんと頂けるお吸い物です

2015/11/19 13:27

モズクで鶏おろし蕎麦(風)
  1. モズクで鶏おろし蕎麦(風)
  2. by エレクトリックケトルさん
  3. モズクをお蕎麦の代りに♪食感も良くってお腹もいっぱい!毎日でも食べたい1品になりました★
  4. 2015/11/25 15:48
もずく入り☆中華丼
  1. もずく入り☆中華丼
  2. by meruさん
  3. お手軽中華丼にもずくも入れてヘルシーにおいしく♪
  4. 2015/12/02 22:29
【 パプリカのもずく酢 】
  1. 【 パプリカのもずく酢 】
  2. by runoさん
  3. しっかりした食感が嬉しい沖縄もずく。 カラフルピーマンの甘みが美味しさをひきだします
  4. 2015/11/28 11:23
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