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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/161~180件

いつのも豚しゃぶをアレンジ!夏にぴったり♪タイ風豚しゃぶサラダ
  1. いつのも豚しゃぶをアレンジ!夏にぴったり♪タイ風豚しゃぶサラダ
  2. by SHIMAさん
  3. 夏にぴったりのサラダ♪ いつもの豚しゃぶをレモングラスを使って手づくりドレッシングでタイ風アレンジ♪ 簡単だしこれからの暑い季節にピッタリ♪
  4. 2015/06/21 22:15
【海老とじゃがいものタイ風炒め】
  1. 【海老とじゃがいものタイ風炒め】
  2. by keiさん
  3. レモングラスで下味をつけた海老のタイ風炒め。 仕上げに香菜もそえるとよりタイ風に♪
  4. 2015/06/23 09:11
プラーガパオ(白身魚バジル炒め)
  1. プラーガパオ(白身魚バジル炒め)
  2. by MOANA LANIさん
  3. 自宅で育てているホーリーバジルで白身魚をスパイシーに炒めました
  4. 2015/06/29 14:37
手羽先の海老詰めのタイ風唐揚げ 
  1. 手羽先の海老詰めのタイ風唐揚げ 
  2. by かぜいろ そらいろさん
  3. レモングラスとカイエンペパーをまとったたれで漬け込んだ手羽先揚げ。 ぷりぷりの海老はんぺんががたれと鶏のうま味を吸ってウマ♪ 仕上げにかけるすっぱ辛いソースが食欲そそります。
  4. 2015/07/01 11:29
* タイ風 ♥ チキンつくねのトムヤムスープ♪
  1. * タイ風 ♥ チキンつくねのトムヤムスープ♪
  2. by Aliceさん
  3. チキンつくねのトムヤムスープです♪
  4. 2015/06/30 07:39
カップまで食べちゃいな!
  1. カップまで食べちゃいな!
  2. by こっぷんかぁちゃんさん
  3. 冷たくしたトマトをカップにしてサッパリとマリネしたほんのりパクチー風味のパスタを入れました。
  4. 2015/07/01 06:25
安く仕上げたよ~!トムヤムクン風 もやしと干しエビのスープ☆スパイス大使☆
  1. 安く仕上げたよ~!トムヤムクン風 もやしと干しエビのスープ☆スパイス大使☆
  2. by まんまるらあてさん
  3. もやしと干しエビでお手軽にトムヤムクン風スープ♪スパイスは本格的だから、見た目以上に味がしっかりしてますよ(笑)
  4. 2015/06/13 14:19
豚ひき肉のレモングラス炒め
  1. 豚ひき肉のレモングラス炒め
  2. by ゆかさん
  3. 菜っ葉に包んでわさわさ食べる! スパイスの香りがお口いっぱいに広がります。
  4. 2015/06/25 21:56
トムヤンクン風素麺 <スパイス大使>
  1. トムヤンクン風素麺 <スパイス大使>
  2. by Sachi(いちご)さん
  3. 和の素麺を、レモングラス・カイエンペッパー・ナンプラーでエスニック風にしあげました。
  4. 2015/07/01 06:55
バター醤油&パクチー・ペンネ
  1. バター醤油&パクチー・ペンネ
  2. by 過労死予備群さん
  3. ソーセージとバター醤油のコクに、パクチー(香菜)の香、ピリッと辛いカイエンペパーで、タイの屋台街のイタ飯屋を想像してください。 ぱりっとシャウエッセン、クニュっとエリンギ、キュッキュッと隠元豆、もっちりとペンネ。豊かな食感です(笑)。
  4. 2015/06/23 16:13
タイ風チキンソテー
  1. タイ風チキンソテー
  2. by ぷにさん
  3. チキンをスパイスに漬け込んで焼くだけでタイ風に♪ビールが飲みたい!
  4. 2015/06/14 19:45
たっぷりのパクチーが香る!うちのヤムウンセン
  1. たっぷりのパクチーが香る!うちのヤムウンセン
  2. by quericoさん
  3. 大好きなタイ料理、ヤムウンセンを作りました。GABANパクチーと、フレッシュなパクチーをダブル使いで本格的!香り豊かです。
  4. 2015/06/19 06:10
ガイヤーン風サラダ
  1. ガイヤーン風サラダ
  2. by Kikiさん
  3. 屋台料理のガイヤーン。 カットしてサラダにトッピング!というおyり食べるサラダの出来上がり!! レモングラスの爽やかな香りとピリ辛なグリルチキンをお楽しみください♪
  4. 2015/06/29 15:43
自家製ナム・プリック・パオで作る★辛さと爽やかさが心地いい♪トムヤムクン -Recipe No.1523- 【Japanese】
  1. 自家製ナム・プリック・パオで作る★辛さと爽やかさが心地いい♪トムヤムクン -Recipe No.1523- 【Japanese】
  2. by *nob*さん
  3. トムヤムクンは私も、相棒も大好きで、トムヤムクンの風味の食べ物は、かなりの頻度で食べていて、日々の生活の活力として、欠かせないものになっています~!!そんなトムヤムクンを、近所のスーパー等で、身近で手に入る食材で、自家製で作ってみました~♪
  4. 2015/06/30 03:03
炊飯器でナシゴレン風。
  1. 炊飯器でナシゴレン風。
  2. by とな。さん
  3. ナシゴレンはタイ飯ではなくてインドネシア料理らしいのですが・・・ レモングラスとカイペンペパーを使って炊飯器で楽チンご飯を作ってみました♪
  4. 2015/06/28 19:24
味付けチリチリしらたきを春雨に見立てて♪ 鶏皮と鶏皮脂を混ぜたたれで☆ コクうまヤムウンセン
  1. 味付けチリチリしらたきを春雨に見立てて♪ 鶏皮と鶏皮脂を混ぜたたれで☆ コクうまヤムウンセン
  2. by 花ぴーさん
  3. 香菜(パクチー)を使ったヤムウンセンです。カロリーダウンを意識して、春雨の代わりに味をつけたしらたき、具の一部に使った鶏皮の脂もたれに使って、コクうまになりました♪
  4. 2015/06/12 00:39
夏にぴったり!レモングラス使いで♪お家で簡単タイ風シーフードイエローカレー
  1. 夏にぴったり!レモングラス使いで♪お家で簡単タイ風シーフードイエローカレー
  2. by SHIMAさん
  3. GABANレモングラスをいれて 香りと風味が本格的~なタイカレー 作り方も簡単!15分後にはタイ(笑)レモングラスの風味がエスニックに仕上げてくれます♪
  4. 2015/06/23 11:05
◇スパイス大使◇パパイヤとカシューナッツのサラダ
  1. ◇スパイス大使◇パパイヤとカシューナッツのサラダ
  2. by 築山紀子さん
  3. レモングラスが爽やかに香るパパイヤのサラダ。ナンプラーやハーブの香りでタイ風に。カシューナッツの食感をアクセントに。
  4. 2015/06/16 16:50
おうちで簡単タイ料理のおつまみ、手羽先でスパイシーエスニック焼き鳥。
  1. おうちで簡単タイ料理のおつまみ、手羽先でスパイシーエスニック焼き鳥。
  2. by akkiさん
  3. ナンプラーにレモン、パクチー、レモングラス、カイエンペパー。タイの香りのスパイスで、おうちで簡単にタイ料理。 鶏肉(ガイ)を焼く(ヤーン)という意味の、ガイヤーンをアレンジ。フライパンで手羽先を焼いて簡単おつまみ、タイ風焼き鳥。
  4. 2015/06/16 16:23
タイ風炒飯
  1. タイ風炒飯
  2. by ユッキー*さん
  3. エビと豚挽肉がたっぷり入ってボリューム満点 ナンプラーの風味を効かせた炒飯です。 ジャスミンライスを使って、本格的なパラパラ炒飯仕上がりました♪
  4. 2015/06/17 07:54
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