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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/141~160件

鶏の旨み満点のカオ・マン・ガイ
  1. 鶏の旨み満点のカオ・マン・ガイ
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. 鶏の旨みを余すことなく使ったカオ・マン・ガイ。鶏肉はしょうがとレモングラスで茹でます。その湯で汁で炊くご飯が最高においしい一品です。
  4. 2015/06/24 07:03
タイ風チキンナゲット?★
  1. タイ風チキンナゲット?★
  2. by しおちゅんさん
  3. 簡単ヘルシー★揚げないチキンナゲットです。 パクチーとカイエンペパーでタイ風に。
  4. 2015/06/28 11:50
簡単!パクチー入り卵焼き
  1. 簡単!パクチー入り卵焼き
  2. by ゆずママさん
  3. 毎日のお弁当にも大活躍の卵焼き。 パクチーを入れてアレンジしてみました。
  4. 2015/07/01 10:32
レシピブログさんのモニターレシピ
  1. レシピブログさんのモニターレシピ
  2. by ゆきえさん
  3. 乾燥タイプで気軽に、パクチーを使う事ができます 普段作るお料理にかけるだけでも、ご家庭で気軽にプロの味を出せるスパイスです 私は、香菜ピラフポーチドエッグ添えを考案致しました。
  4. 2015/06/17 21:27
酸味と辛みで食欲増進!たっぷりセロリとニンジンのタイ風スープ。
  1. 酸味と辛みで食欲増進!たっぷりセロリとニンジンのタイ風スープ。
  2. by akkiさん
  3. 蒸し暑くて、疲れた〜というときは、辛みと酸味に、やさしい薄味で、野菜たっぷりのタイ風春雨スープ。 キッチンにエスニックな香りが漂えば、疲労回復にもなりそう。
  4. 2015/06/26 16:53
簡単☆タイ風春雨 【スパイス大使】
  1. 簡単☆タイ風春雨 【スパイス大使】
  2. by はらぺこ準Junさん
  3. ナンプラーとスパイスで、タイの味を再現しようとしました。(努力をアピール)
  4. 2015/06/22 19:05
■レモングラス香るタイ風春雨スープ♪
  1. ■レモングラス香るタイ風春雨スープ♪
  2. by kumakichiさん
  3. レモングラスが香る、ぴりっと辛いタイ風な春雨スープが出来ました♪ 鶏のおだしも効いて、ナンプラー・シーズニングソースもいい仕事してくれています(^u^) ごちそうさまでした♪
  4. 2015/06/30 16:31
バルメニュー♪超簡単に作れるカルパチョ
  1. バルメニュー♪超簡単に作れるカルパチョ
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. 近頃はいろんな素があるけど 手抜き感ゼロで美味しいカルパチョが作れる ハウス食品さんのまぜてかけるだけのカルパチョを使った 超簡単に作りました
  4. 2015/06/30 22:34
完売御礼! きょうこのスパイシーチリコンカン
  1. 完売御礼! きょうこのスパイシーチリコンカン
  2. by キーナート京子さん
  3. タイレシピではないのですが、私のチリコンカンにかかせない、カイエンペッパーです。 大人気のスペシャルレシピです、是非トライしてみて下さい〜! カイエンペッパーが辛いので、子供用とわけるか、後で混ぜてもOK!
  4. 2015/06/27 11:33
ビタミンCがぎゅぎゅっと詰まった!夏野菜たっぷりキーマカレー
  1. ビタミンCがぎゅぎゅっと詰まった!夏野菜たっぷりキーマカレー
  2. by quericoさん
  3. 夏野菜、鶏挽肉、カイエンペッパーを使ってキーマカレーです。3種のピーマンでビタミンCがたっぷり!トマトの甘みとスパイスの辛味が絶妙です!
  4. 2015/06/25 06:28
シャキシャキな空芯菜が美味しい♡エスニックサラダ✿
  1. シャキシャキな空芯菜が美味しい♡エスニックサラダ✿
  2. by さとみわさん
  3. 生の空芯菜にレモングラスの香りをつけたエスニックドレッシングをかけ、パクチーを散らしてよりエスニック感をアップ☆ シャキシャキの空芯菜にレモングラスドレッシングがよく合いホントに美味でした!
  4. 2015/06/13 08:34
海老ごろごろ♪トースト
  1. 海老ごろごろ♪トースト
  2. by 過労死予備群さん
  3. 揚げずに、食感を活かした海老トーストです。 粗く刻んだ海老に、レモン、白ワイン、クリームチーズと三つ葉、パクチーとナンプラーを加えて、トーストにします。 レモスコでピシッと辛さも足して、召し上がれ!
  4. 2015/06/27 11:25
◇スパイス大使◇香るガパオ焼き春巻き
  1. ◇スパイス大使◇香るガパオ焼き春巻き
  2. by 築山紀子さん
  3. ガパオ風の具材を春巻きの皮で巻いて、揚げずに焼いてヘルシー春巻きにしました。 ビールやロゼ、スパークリングワインのおつまみに!
  4. 2015/06/15 18:03
レモンバームティー
  1. レモンバームティー
  2. by うさうささん
  3. ブログ記事訂正しましたが、「レモングラスティー」でした。 香りが実に良く、飲んでいて癒されるハーブティーになりました。
  4. 2015/06/30 09:00
香菜たっぷり豚しゃぶサラダ
  1. 香菜たっぷり豚しゃぶサラダ
  2. by かなぱんさん
  3. いつものタレに香菜とナンプラーをプラスするだけ! エキゾチックな香りについ、箸が進みます。 お肉がさっぱり食べられますよ!
  4. 2015/06/16 10:13
鶏むね肉の簡単エスニック焼きレシピ~髪やお肌に潤いを~
  1. 鶏むね肉の簡単エスニック焼きレシピ~髪やお肌に潤いを~
  2. by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん
  3. おうちで簡単タイ料理♪ 時短料理なので是非お試しくださいね。 栄養ポイントも載せてます(^^)
  4. 2015/06/29 17:15
タイ風タコの春雨サラダ♪サッパリとアジアン~
  1. タイ風タコの春雨サラダ♪サッパリとアジアン~
  2. by きゃりあおばさんさん
  3. アジアン料理の中で未だ未知のタイ料理 ちゃんと食べたことが無くて、レシピブログ様のモニターに応募して初挑戦、タイ風 春雨サラダにトライ! 甘酸っぱくて、サッパリして、奥の深い味わいです
  4. 2015/06/16 21:48
ヤムウンセン風サラダ
  1. ヤムウンセン風サラダ
  2. by シュリンピさん
  3. 春雨とシーフードミックスでささっとヤムウンセン風サラダ♪カイエンペパーとパクチーがあればすぐです
  4. 2015/06/28 22:49
アスパラとイカのタイ風炒め
  1. アスパラとイカのタイ風炒め
  2. by 小春さん
  3. カイエンペパーでピリ辛に味付けしたアスパラとイカのタイ風炒めです。
  4. 2015/06/23 23:11
キャベツで量ましガパオライス<モニター>/思い出の作品
  1. キャベツで量ましガパオライス<モニター>/思い出の作品
  2. by はらペコミさん
  3. 少ない材料でガパオライス★ 肉種にはキャベツを混ぜて量増しヘルシー! 簡単で美味しいワンプレートが出来ました^^
  4. 2015/06/26 10:07
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