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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/121~140件

アジアン風焼きそば<モニター>/父の日に
  1. アジアン風焼きそば<モニター>/父の日に
  2. by はらペコミさん
  3. 忙しい時に少ない材料で パパっと出来て簡単美味しい アジアン風焼きそばの完成です。
  4. 2015/06/24 17:02
お家にある材料で☆やみつきトムヤムクン
  1. お家にある材料で☆やみつきトムヤムクン
  2. by momocream+あゆちさん
  3. お鍋で煮るだけ☆やみつきトムヤムクン☆
  4. 2015/06/17 19:22
【スパイス大使】つけ麺レッドタイカレー
  1. 【スパイス大使】つけ麺レッドタイカレー
  2. by naomiさん
  3. 意外と簡単!スパイスをたっぷり使ってレッドカレーペーストを作りました。お好きな具材とココナッツミルクであっという間のアジアな一品♪
  4. 2015/06/16 19:17
GABANレモングラス de お豆腐とインゲンのタイ風スープ
  1. GABANレモングラス de お豆腐とインゲンのタイ風スープ
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. レモングラスを使ったスープです。生姜が効いた、爽やかなスープです。
  4. 2015/06/18 08:21
簡単料理♪刺身こんにゃくのカルパッチョ
  1. 簡単料理♪刺身こんにゃくのカルパッチョ
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. 刺身こんにゃくを、カルパッチョ風にしました。簡単で、これからの蒸し暑い時期にオススメです♪
  4. 2015/06/17 08:19
ピリッ&レモングラスの爽やかな香り♪♪『お豆たっぷり♡鶏のグリーンカレー』★スパイス大使★
  1. ピリッ&レモングラスの爽やかな香り♪♪『お豆たっぷり♡鶏のグリーンカレー』★スパイス大使★
  2. by ココキッチンさん
  3. 青大豆とピーマンをたっぷり使った“鶏のグリーンカレー”です。レモングラスを使うことにより、爽やかな香りのとても美味しいカレーが出来上がりました♪♪
  4. 2015/06/12 14:46
おうちde簡単タイ料理☆カオマンガイ
  1. おうちde簡単タイ料理☆カオマンガイ
  2. by kyonmiさん
  3. 炊飯器で簡単♪カオマンガイ♪
  4. 2015/06/26 08:49
【ワンダーシェフ・電気圧力鍋】レモングラス香るタイ風炊き込みご飯
  1. 【ワンダーシェフ・電気圧力鍋】レモングラス香るタイ風炊き込みご飯
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. ふわっと香るレモングラスの香りがさわやかさを演出してくれます。
  4. 2015/06/24 12:27
お家でタイ風料理♪ タイ風スープ
  1. お家でタイ風料理♪ タイ風スープ
  2. by 武田真由美さん
  3. いつものスープがタイ料理に早変わり!
  4. 2015/06/29 12:08
お肉がつるん♪爽やかレモンの香りスープ☆
  1. お肉がつるん♪爽やかレモンの香りスープ☆
  2. by MIKICOさん
  3. ほんのりレモンの香りが爽やかです!シャキッとレタス、つるんとお肉☆食感嬉しいスープになりました♪
  4. 2015/06/24 06:44
ちょこっとピリリ タイ風シーフードトースト♪
  1. ちょこっとピリリ タイ風シーフードトースト♪
  2. by あっこさん
  3. 冷凍シーフードミックスを使って、お手軽タイ料理です♪カイエンペパーのピリッとしたつけだれがとっても美味しかったです。
  4. 2015/06/21 09:55
ハイナンチキンココナッツライス&100均の便利なコップ
  1. ハイナンチキンココナッツライス&100均の便利なコップ
  2. by 桃咲マルクさん
  3. ハイナンチキンライス風を簡単に!お米にココナッツミルクを入れて炊きますよ。鶏肉はいつものレンジで作るチキンハムを使い、ソースもココナッツミルクとナンプラーを合わせた簡単にできる1品です。
  4. 2015/06/15 17:41
タイ風ピリ辛野菜たれのっけいわしソテー
  1. タイ風ピリ辛野菜たれのっけいわしソテー
  2. by シュリンピさん
  3. ピリッとしたタイ風の野菜たれをたっぷりのせたいわしソテーです!!今の時期にぴったり♪
  4. 2015/06/27 08:51
【スパイス大使】シャキシャキ!マグロと大根のダイスカルパッチョ
  1. 【スパイス大使】シャキシャキ!マグロと大根のダイスカルパッチョ
  2. by みしゃさん
  3. 大根をダイスカットにした事により、シャキシャキ・シャクシャク感がUP★ カルパッチョソースにプラスするスパイスでまた違った仕上がりになるのも面白い上、色合いも楽しい華やかな一品の出来上がりです!
  4. 2015/06/30 15:44
ゴボウとひき肉のチャーハン タイ風
  1. ゴボウとひき肉のチャーハン タイ風
  2. by mogさん
  3. ごぼうとひき肉を使って、タイ料理が苦手な人にも食べやすい チャーハンを 作りました。 タイ料理初心者に 乾燥パクチーは おすすめです。
  4. 2015/06/22 07:15
インディア・ランチ
  1. インディア・ランチ
  2. by 過労死予備群さん
  3. 鶏手羽元のから揚げに、一手間かけて、爽やかのぴり辛揚げに! ヨーグルト、レモン、カレー塩に漬け込み、片栗粉にカイエンペパーを合わせて、揚げました。 夏のお弁当に、パンチある一品です。
  4. 2015/06/25 09:45
トマトのサラダ。
  1. トマトのサラダ。
  2. by とな。さん
  3. お豆腐とカルパッチョの素を使って簡単おいしいサラダにしました♪
  4. 2015/06/17 07:44
タイ風焼きそばパッタイ
  1. タイ風焼きそばパッタイ
  2. by りかりんさん
  3. 大好きなタイ風焼きそばパッタイ☆ パッタイソースに、レモングラスを刻んだものを加えてより爽やかに、カイエンペパーでピリ辛に!夏には美味しい~パッタイ!
  4. 2015/06/26 14:31
春雨のアジアン風野菜炒め
  1. 春雨のアジアン風野菜炒め
  2. by うさうささん
  3. カイエンペパーで味付けすると、春雨や野菜が 全く違うお料理に変身!アジアン風になります。
  4. 2015/06/20 08:42
スッパ辛胡瓜とレモン・グリーンティ
  1. スッパ辛胡瓜とレモン・グリーンティ
  2. by 過労死予備群さん
  3. 板ずりした胡瓜を、味がなじみやすいように鋭角に切り、レモングラス、カイエンペッパー、レモン果汁、バジルで漬け込みました。さっぱり酸っぱ辛い副菜です。 水出し緑茶を作るときに、レモングラスをプラス。1時間程で素敵なハーブティの完成です。
  4. 2015/06/21 09:10
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