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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/61~80件

+*おうちで簡単タイ風 ガーリックシュリンプご飯+*
  1. +*おうちで簡単タイ風 ガーリックシュリンプご飯+*
  2. by shizueさん
  3. おうちにある材料で、タイ風のワンプレート作りました!海老にカイエンペパーとパクチーとナンプラーなどで味付けし、旬の野菜と盛り付ければあっと言う間にタイの食卓☆
  4. 2015/06/15 06:37
もやしのピリ辛炒め
  1. もやしのピリ辛炒め
  2. by 小春さん
  3. 辛さは、カイエンペパーを使用しました。 お財布にも優しいメニューです。
  4. 2015/06/19 23:46
トマトと卵のナンプラー炒め
  1. トマトと卵のナンプラー炒め
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. 旬のトマトと卵をナンプラーでお味付け。甘酸っぱいトマトと半熟卵は相性バツグン、仕上げに香菜をパバッと振ります。忙しい時の一品に・・。
  4. 2015/06/30 11:02
牛しゃぶのエスニックサラダ
  1. 牛しゃぶのエスニックサラダ
  2. by うさうささん
  3. 牛しゃぶを、ナンプラー、レモン汁、パクチーで エスニックな香り漂うサラダにしてみました。 自家製ミントと共に、風味が抜群です。
  4. 2015/06/26 08:30
ぷりっぷり♪海老トースト
  1. ぷりっぷり♪海老トースト
  2. by Aya♪さん
  3. タイ風の海老トーストです。 ぷりっぷりの海老の食感と、ピリッと効いたカイエンペパーがぴったり♪
  4. 2015/06/22 09:57
レモングラス香る♡シーフードそうめん
  1. レモングラス香る♡シーフードそうめん
  2. by シュリンピさん
  3. レモングラスが香る優しい味のそうめん。疲れた胃にもぴったりです
  4. 2015/06/20 21:09
パクチー香るエビとイカの揚げ団子
  1. パクチー香るエビとイカの揚げ団子
  2. by ぴくるすさん
  3. ふんわり軽い食感のエビとイカの揚げ団子。 パクチーと青唐辛子とナンプラーで、エスニック感たっぷりです。
  4. 2015/06/14 18:29
鶏ささみのココナッツミルク煮 お鍋ひとつで簡単に濃厚こっくり美味しいのができちゃいます。
  1. 鶏ささみのココナッツミルク煮 お鍋ひとつで簡単に濃厚こっくり美味しいのができちゃいます。
  2. by youtyanさん
  3. お鍋ひとつで簡単にできちゃいます。 一晩たったらレモングラスの香りがまたたくさん馴染んでおいしいです。ビールのあてはもちろん濃厚なのでご飯にかけるのもおすすめ。
  4. 2015/06/14 11:47
ココナッツオイルでタイ風ラーメン
  1. ココナッツオイルでタイ風ラーメン
  2. by 桃咲マルクさん
  3. ココナッツオイルで炒めた野菜と肉をレモングラスで煮込んで仕上げたタイ風ラーメンです。自宅で簡単にできちゃうラーメンです♪
  4. 2015/06/26 08:51
* ハートのパクチー ♥ ツナコーンブレッド♪
  1. * ハートのパクチー ♥ ツナコーンブレッド♪
  2. by Aliceさん
  3. ツナコーンブレッドにパクチーをトッピングしてみました~♪
  4. 2015/06/26 22:35
パクチー冷麺
  1. パクチー冷麺
  2. by キーナート京子さん
  3. 大好きなパクチーをいっぱい使った冷麺。 ナンプラー味のひき肉と、キクラゲとタレにあわせたパクチースパイスがなんともタイなお味です。
  4. 2015/06/16 12:37
タイ風!?棒棒鶏
  1. タイ風!?棒棒鶏
  2. by MIKICOさん
  3. ヘルシーな胸肉を棒棒鶏風に… パクチーの風味で爽やかに頂けます!
  4. 2015/06/30 08:33
「白身魚のレモンとレモングラス蒸し」【 スパイス大使 】
  1. 「白身魚のレモンとレモングラス蒸し」【 スパイス大使 】
  2. by イェジンさん
  3. 使いやすい切り身の白身魚に レモングラスとレモンの風味を移しながら 蒸し料理にしました。 さっぱり味で単品でも、辛い料理との組み合わせも相性がとてもいいです。
  4. 2015/06/22 21:39
こってり爽やかな♪♪『トム カーガイ』=鶏肉のココナッツミルクスープ=★スパイス大使 ★
  1. こってり爽やかな♪♪『トム カーガイ』=鶏肉のココナッツミルクスープ=★スパイス大使 ★
  2. by ココキッチンさん
  3. タイのスープで有名な『トムヤンクン』と並んで人気のあるスープ『トム カーガイ』です。簡単でとても美味しいので、是非作って下さいね!
  4. 2015/06/26 15:51
アジのソテー・エスニック風
  1. アジのソテー・エスニック風
  2. by うさうささん
  3. カイエンペパーの辛みが、実にアジにマッチし 魚料理が、ちょっぴり違った味わいに。 彩り良く仕上げてみました。
  4. 2015/06/28 09:11
トムヤムクンそうめん♪♪
  1. トムヤムクンそうめん♪♪
  2. by kyonmiさん
  3. これからの季節 大活躍のソーメンをトムヤムクンにいれてみました(*^_^*)
  4. 2015/06/24 23:04
夏!『手作りグリーンカレー』もう私的保存版です♡
  1. 夏!『手作りグリーンカレー』もう私的保存版です♡
  2. by apomomokoさん
  3. 乾燥スパイスでも家で手作りグリーンカレー!手作りなら辛いのが苦手な人も、生スパイスが手に入らない人も作れる♪パクチー好きには絶対おすすめ!!もう、お店や素は必要なし(笑)
  4. 2015/06/24 02:49
[身近な食材で簡単]なんちゃってグリーンカレー♪友人からのリクエストメニューです♡
  1. [身近な食材で簡単]なんちゃってグリーンカレー♪友人からのリクエストメニューです♡
  2. by satorisuさん
  3. スーパーで手に入る身近な食材を使用したなんちゃってグリーンカレーです。
  4. 2015/06/21 20:28
お家でできちゃう♪簡単!なのに本格タイ料理 辛い旨い〜なトムヤムクン
  1. お家でできちゃう♪簡単!なのに本格タイ料理 辛い旨い〜なトムヤムクン
  2. by SHIMAさん
  3. 辛い旨いが止まらない♪お家で簡単にトムヤムクン 香草満載の風味がすきなので、香草ベースアップ大作戦!湯を湧かす時に一緒にレモングラスをいれて。こうするとしっかりとレモングラスの素敵~な香りがスープにしっかりつきます
  4. 2015/06/28 14:28
タイ風☆鶏団子煮込み ヘルシーver.
  1. タイ風☆鶏団子煮込み ヘルシーver.
  2. by MIKICOさん
  3. ヘルシーな鶏団子をレモングラスの香るトマトスープで煮込んだ一品。爽やかな風味がたまりません!
  4. 2015/06/30 08:29
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