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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/401~420件

スモークタコのマリネ
  1. スモークタコのマリネ
  2. by MOANA LANIさん
  3. カルパッチョシーズニングで燻製たこをマリネしました
  4. 2015/06/28 19:51
★GABANスパイス de 厚揚げのスパイシーハーブ炒め 作ってみましたぁ♪
  1. ★GABANスパイス de 厚揚げのスパイシーハーブ炒め 作ってみましたぁ♪
  2. by ごまめさん
  3. 厚揚げをパクチーとカイエンペパーを使ってスパイシーな炒めものに。
  4. 2015/06/27 20:51
ちょっぴり辛い「ポテトサラダ」
  1. ちょっぴり辛い「ポテトサラダ」
  2. by 妻ママみかんさん
  3. ポテトサラダをちょっとスパイシーにしてみました。
  4. 2015/06/18 21:42
チキンカレー
  1. チキンカレー
  2. by fumiさん
  3. レモングラス、カイエンペパーを使ったチキンカレーです
  4. 2015/06/19 10:23
辛い好きにはたまらないパクチーとカイエンペパーたっぷりの生野菜サラダ
  1. 辛い好きにはたまらないパクチーとカイエンペパーたっぷりの生野菜サラダ
  2. by miyucyannさん
  3. カイエンペパーの刺激がたまらない香味野菜サラダです。
  4. 2015/06/22 21:30
ほうれん草とかにかまのピリ辛☆ポン酢和え
  1. ほうれん草とかにかまのピリ辛☆ポン酢和え
  2. by Jacarandaさん
  3. パクチーでちょっとエスニック風の和え物☆ マイルドなパクチーの風味がGOOD。 簡単でとっても美味しい副菜ができました。
  4. 2015/06/17 12:09
☆05☆さわやかグリーンサラダ
  1. ☆05☆さわやかグリーンサラダ
  2. by 高野豆腐さん
  3. ハウススパイスクッキングバルメニュー〈カルパッチョ〉とGABANカイエンペパーを使った、さわやかな辛さがとってもいいグリーンサラダです♪
  4. 2015/07/01 09:08
グリーンカレー
  1. グリーンカレー
  2. by ゆみよん(大倉由美)さん
  3. レモングラスを使ってグリーンカレーです。 ココナッツミルク、ナンプラーを入れてお野菜たっぷりです。
  4. 2015/06/30 18:29
トマトと一緒に☆サイダーでいただくレモングラスのジュレ☆ #GABAN
  1. トマトと一緒に☆サイダーでいただくレモングラスのジュレ☆ #GABAN
  2. by のんミ☆さん
  3. レモングラスジュレと、甘めに仕上げたトマトで、のどごしつるんっと美味しい一品です。
  4. 2015/06/29 22:49
パクチードレッシングでエスニック風☆浅漬け
  1. パクチードレッシングでエスニック風☆浅漬け
  2. by suiteherbさん
  3. 思い立ったらすぐにできる 夏にオススメの簡単エスニック風漬物☆ 野菜をたくさんいただいて 身体にこもった熱をデトックスします!
  4. 2015/06/30 01:02
☆04☆ぱぱっとカレイとパプリカのカルパッチョ
  1. ☆04☆ぱぱっとカレイとパプリカのカルパッチョ
  2. by 高野豆腐さん
  3. ぱぱっと出来てとっても美味しい1品!!パプリカも甘くて美味しいカルパッチョです。
  4. 2015/07/01 00:23
えびとゴーヤのグリーンカレー 我が家の夏の定番です♪
  1. えびとゴーヤのグリーンカレー 我が家の夏の定番です♪
  2. by しゅしゅさん
  3. グリーンカレーにゴーヤ、おいしいですよね~♪ 夏になるとプランターで収穫できるんで、我が家の定番メニューになってます(^_-)-☆
  4. 2015/07/01 07:30
☆02☆はじめての本格トムヤンクン
  1. ☆02☆はじめての本格トムヤンクン
  2. by 高野豆腐さん
  3. GABANスパイスを使って、はじめてのトムヤンクンを作りました♪本当に簡単に出来てびっくり!!次回はあれこれ入れてお家でトムヤンクを楽しみタイです♪
  4. 2015/06/30 20:18
タイ風レシピ?!
  1. タイ風レシピ?!
  2. by youmihoさん
  3. パクチーを食べたくて仕方なかったので家にある食材で少しタイ風な焼きそばにしてみました。
  4. 2015/06/30 00:34
スパイス大使☆マグロのタイ風漬け焼き
  1. スパイス大使☆マグロのタイ風漬け焼き
  2. by かめこさん
  3. パクチーの香りがほんのりで食べやすい! レモンをしぼると美味しいです。
  4. 2015/07/01 06:46
タイ風「お魚の香草ライム蒸し」
  1. タイ風「お魚の香草ライム蒸し」
  2. by 妻ママみかんさん
  3. レモングラスをのせて、ライムと一緒にお魚を蒸してみました。爽やかな香りでほくほくのお魚がいただけます。
  4. 2015/06/30 20:31
【スパイス大使】*春雨と鶏肉団子のさっぱりスープ*
  1. 【スパイス大使】*春雨と鶏肉団子のさっぱりスープ*
  2. by 村越仁美さん
  3. レモングラスでさっぱりいただけるスープです。
  4. 2015/06/17 23:12
レモングラスのジュレ
  1. レモングラスのジュレ
  2. by fumiさん
  3. レモングラスのさわやかな香りが今の季節にぴったりです
  4. 2015/06/27 09:13
ライム果汁たっぷりの豆腐そぼろ入りヤムウンセン♫
  1. ライム果汁たっぷりの豆腐そぼろ入りヤムウンセン♫
  2. by meruさん
  3. GABANの香菜(パクチー)、カイエンペッパーを使ったお豆腐そぼろ入りタイ風はるさめサラダを作ってみました。 お豆腐のそぼろにタレが絡んでとても美味しいサラダが出来上がりました。
  4. 2015/06/25 01:24
タイ風春雨スープのれしぴ
  1. タイ風春雨スープのれしぴ
  2. by おふくろさん
  3. ゆで鶏つくったらそのスープでパパっと作ってみてね!
  4. 2015/06/25 18:39
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