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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全431件/381~400件

香菜が決め手!タイ風春雨の炒め物
  1. 香菜が決め手!タイ風春雨の炒め物
  2. by Kikiさん
  3. 好き嫌いがわかれるパクチーだけど乾燥香菜ならマイルドになり食べやすくなります。 ナンプラーが効いた春雨がパクチーとよく合います^^
  4. 2015/06/18 08:59
できるだけ家にあるもので♪ タイ風豚肉のパセリサテ
  1. できるだけ家にあるもので♪ タイ風豚肉のパセリサテ
  2. by 花ぴーさん
  3. カイエンペパー使用。他の調味料はどこの家にもあるものを使いました。肉にパセリを挟んだのもきいたようで、エスニックテイスト全開で美味しい串焼きになりました。
  4. 2015/06/18 14:58
おうちの食材+ハーブで簡単!タイのトムヤムスープ
  1. おうちの食材+ハーブで簡単!タイのトムヤムスープ
  2. by quericoさん
  3. 人気のタイ料理のひとつ、トムヤムスープを作りました。レモングラスを煮込んで、柚子こしょうとレモン汁、イタリアンパセリを薬味にたっぷり入れたら、あら不思議!?タイの味です。
  4. 2015/06/23 05:57
香りがマイルドで美味しい♪宮崎地鶏とポテトのタイ風味♪
  1. 香りがマイルドで美味しい♪宮崎地鶏とポテトのタイ風味♪
  2. by shioriさん
  3. タイのスパイスで手軽に鶏料理。 家にあるものでパパッと作れます^^ おつまみにもどうぞ~♪
  4. 2015/06/27 09:39
白身魚のタイ風蒸し焼き
  1. 白身魚のタイ風蒸し焼き
  2. by なおふくさん
  3. タイの香りがたっぷり♪ あっさり美味しい魚の蒸し焼きです。
  4. 2015/06/26 18:08
野菜があれば!
  1. 野菜があれば!
  2. by 田代由紀子さん
  3. ムシムシ暑い日はちょっとスパイシーなサラダが食べたくなります。 パクチーやレモングラスを使えばいつものサラダが手軽にエスニック風になります。
  4. 2015/06/26 09:01
スパイス大使☆タイ風♪スペアリブ焼き☆
  1. スパイス大使☆タイ風♪スペアリブ焼き☆
  2. by mikirinさん
  3. ナンプラー、GABANレモングラス、はちみつ、塩、ブラックぺパーなどでスペアリブを漬けこみ、フライパンで焼き、仕上げに、カイエンペパーとレモン汁をかけていただきました♪ さっぱりとしたやさしいうま味が広がり、ほっとな辛さも美味しいです。
  4. 2015/06/26 06:07
☆03☆さわやかアラビアータ
  1. ☆03☆さわやかアラビアータ
  2. by 高野豆腐さん
  3. いつもと違うさわやかな辛さが癖になるアラビアータです♪
  4. 2015/06/30 20:21
レモングラス香る春雨サラダ
  1. レモングラス香る春雨サラダ
  2. by youtyanさん
  3. レモングラスの香りをうつした鶏ガラスープで煮た春雨と、香味野菜をさっと炒めて、爽やか美味しいです。
  4. 2015/06/27 13:05
ガイヤーン
  1. ガイヤーン
  2. by あっちゃんさん
  3. GABANレモングラスとGABAN香菜を使って簡単!ジューシー鶏肉料理です!
  4. 2015/06/24 23:19
GABANカイエンペパーでサラダをエスニックに変身(手料理)
  1. GABANカイエンペパーでサラダをエスニックに変身(手料理)
  2. by むぎさん
  3. GABANカイエンペパーでサラダをエスニックに変身(手料理)
  4. 2015/06/24 08:01
スパイス大使☆タイ風オムレツ☆
  1. スパイス大使☆タイ風オムレツ☆
  2. by mikirinさん
  3. 桜エビでうま味たっぷり!ナンプラーとスイートチリソースのタイ風なオムレツを作ってみました♪仕上げにカイエンペパーもプラスして。 とっても美味しいオムレツでした♪
  4. 2015/06/17 10:08
アスパラと明太子のタイサラダ
  1. アスパラと明太子のタイサラダ
  2. by miyucyannさん
  3. 辛いのが得意な方必見♪刺激的なサラダを( ^ω^)_凵 どうぞ!
  4. 2015/06/28 20:26
ヤムウンセン風豚しゃぶサラダ
  1. ヤムウンセン風豚しゃぶサラダ
  2. by ayakaさん
  3. いつもの豚しゃぶサラダをエスニック風に。
  4. 2015/06/19 05:48
2015 父の日☆タイごはんディナー
  1. 2015 父の日☆タイごはんディナー
  2. by meruさん
  3. 大好きなタイごはんをおうちで簡単に♪
  4. 2015/06/26 22:36
久し振りに、ベトナムフォーを作ってみました。
  1. 久し振りに、ベトナムフォーを作ってみました。
  2. by 青木ママさん
  3. フツーのスープに魚醤とレモングラスをいれると、アジアの味です。 これからのシーズン、お中元にとどく「そうめん」をフォーの代用にしても美味です。
  4. 2015/06/26 23:32
タイ風鶏の照り焼き
  1. タイ風鶏の照り焼き
  2. by TOMO(柴犬プリン)さん
  3. 鶏モモ肉にGABAN香菜(パクチー)を振って、焼きました。
  4. 2015/06/14 07:57
セロリと玉ねぎのエスニックサラダ
  1. セロリと玉ねぎのエスニックサラダ
  2. by momoさん
  3. GABANカイエンペパー を使って、セロリと玉ねぎのエスニックサラダ を作りました。
  4. 2015/06/25 17:12
スモークタコのマリネ
  1. スモークタコのマリネ
  2. by MOANA LANIさん
  3. カルパッチョシーズニングで燻製たこをマリネしました
  4. 2015/06/28 19:51
★GABANスパイス de 厚揚げのスパイシーハーブ炒め 作ってみましたぁ♪
  1. ★GABANスパイス de 厚揚げのスパイシーハーブ炒め 作ってみましたぁ♪
  2. by ごまめさん
  3. 厚揚げをパクチーとカイエンペパーを使ってスパイシーな炒めものに。
  4. 2015/06/27 20:51
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