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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/361~380件

GABANスパイスを使ったタイカレー
  1. GABANスパイスを使ったタイカレー
  2. by 太田アキオさん
  3. GABANスパイスでタイカレーの素を使わなくても手軽に本格派タイカレーが作れますよ。
  4. 2015/06/26 17:03
玉ねぎのロースト
  1. 玉ねぎのロースト
  2. by RIESMOさん
  3.  いつもはローズマリーを使うところをレモングラスに代えて爽やかアジアン風の付け合せに。
  4. 2015/06/29 12:00
「ガパオライス」
  1. 「ガパオライス」
  2. by あっちゃんさん
  3. 暑い季節にぴったり「ガパオライス」を作りました! 鷹の爪の代わりにお手軽に辛さを調整できる簡単レシピです^^
  4. 2015/06/27 09:15
タイ風ミンチのサラダ菜包み
  1. タイ風ミンチのサラダ菜包み
  2. by しょりんさん
  3. パウダースパイスを効かせて、家にあるもので手軽にエスニックな味を楽しめます。
  4. 2015/06/17 13:05
タイ風ピリ辛そうめんちゃんぷる
  1. タイ風ピリ辛そうめんちゃんぷる
  2. by yumixさん
  3. タイ料理をあまり食べたことがないので、雰囲気で“タイ風”に。 香りが良くて、美味しかったです。
  4. 2015/06/29 10:34
レモングラス チキンのスープ
  1. レモングラス チキンのスープ
  2. by くるくるさん
  3. 作る過程でレモングラスを加えた鶏ハムは、爽やかな香りに仕上がりました。焼売の皮を細く切って加えたらフォーの様になってのど越しも良くなりましたよ。
  4. 2015/06/17 15:08
ナンプリックケーンデーン、ナンプリックケーンペ
  1. ナンプリックケーンデーン、ナンプリックケーンペ
  2. by あづささん
  3. タイの国民食であるレッドカレー(ケーンデーンあるいはケーンペ)を作る素、「ナンプリックケーンデーン」(あるいはナンプリックケーンペ)を手作りしました。フレッシュなので感激の美味しさです。油炒めして煮詰めれば保存食になります。
  4. 2015/06/30 11:18
目覚める一杯♪はちみつレモングラスティー
  1. 目覚める一杯♪はちみつレモングラスティー
  2. by あいちこさん
  3. 煮出すだけで幸せな香り! 綺麗なイエローと爽やかな香りに 癒される朝のホットティーです。
  4. 2015/07/01 12:00
タイ風「チキンサティ」&「厚揚げピーナッツ風味」
  1. タイ風「チキンサティ」&「厚揚げピーナッツ風味」
  2. by 妻ママみかんさん
  3. タイ料理の人気メニュー「チキンサティ」を身近な材料とスパイスで再現してみました。
  4. 2015/06/27 22:41
カルパッチョソースで、夏野菜とイカの和え物! #ハウス食品
  1. カルパッチョソースで、夏野菜とイカの和え物! #ハウス食品
  2. by のんミ☆さん
  3. 普段生魚を食卓に出さないので、イカと夏野菜をカルパッチョソースで和えてみたら、胡椒が効いてて美味しい! サッと手軽に1品できちゃいました!
  4. 2015/07/01 11:38
鶏肉のココナッツスープ ★トムカーガイのれしぴ
  1. 鶏肉のココナッツスープ ★トムカーガイのれしぴ
  2. by おふくろさん
  3. 茹で鳥を作ったら、スープも一緒に使いましょ! パクチー、カイエンペッパー、レモングラスとココナッツミルクでさわやかでまろやかなスープができます
  4. 2015/06/28 01:35
かきたま仕立てのフォーで晩御飯♪
  1. かきたま仕立てのフォーで晩御飯♪
  2. by るいともさん
  3. フォーを買い物で見かけ、初フォーに挑戦。 レモングラスやパクチー、ナンプラーがあれば、手軽にフォーが出来ちゃいました。 味の方もなかなかグッドでした。
  4. 2015/06/27 21:04
今日はタイ風照り焼きチキン
  1. 今日はタイ風照り焼きチキン
  2. by はなばなさん
  3. 骨付きの鶏肉をギャバンのレモングラスと、カイエンパウダーなどアジアの調味料で漬け込んで、焼くだけの簡単タイ風照り焼き。
  4. 2015/06/29 00:03
ちょっとアジアンな春雨サラダ
  1. ちょっとアジアンな春雨サラダ
  2. by RIESMOさん
  3. フレッシュ香菜の代わりに三つ葉をたっぷり使って、 レモングラスの風味のドレッシングでアジアンな雰囲気に♪
  4. 2015/06/17 11:39
本物のガパオ使用! ゴーヤーのガパオファルシー
  1. 本物のガパオ使用! ゴーヤーのガパオファルシー
  2. by MOANA LANIさん
  3. 自家製ガパオ(ホーリーバジル)を使ったゴーヤ詰めのソースにレモングラスをきかせました
  4. 2015/06/24 13:43
タイ風味が最高~♪ スパイス使いでエスニックつくね
  1. タイ風味が最高~♪ スパイス使いでエスニックつくね
  2. by 花ぴーさん
  3. レモングラス、香菜(パクチー)、カイエンペパーをすべて使って、タイ風つくねにしました。エスニックな香りがたまらなく美味しい♪
  4. 2015/06/13 13:47
簡単1品!ひらめと切り昆布のカルパッチョ和え〜 ♪ スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
  1. 簡単1品!ひらめと切り昆布のカルパッチョ和え〜 ♪ スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
  2. by ぬくぱく。さん
  3. 和えるだけの簡単1品! カイエンペッパーきかせスパイシー♪
  4. 2015/06/26 08:11
夏バテ対策 レモングラス香るピーマンの酸っぱいスープ
  1. 夏バテ対策 レモングラス香るピーマンの酸っぱいスープ
  2. by youtyanさん
  3. レモングラスが爽やかに香る、夏に美味しいピーマンのスープです
  4. 2015/06/29 23:57
休日の即席タイ風焼きそば
  1. 休日の即席タイ風焼きそば
  2. by はなばなさん
  3. 簡単なアジアンの即席麺と冷蔵庫あったお野菜とハムでタイ風焼きそばを作りました。美味しさのポイントはギャバンのパクチーとカイエンパウダー。辛さ、酸っぱさ、香草の風味が美味しいタイごはんです。
  4. 2015/06/27 14:25
6月25日 木曜日 紫玉ねぎと切り干し大根のパクチー風味サラダ&鰹そぼろとズッキーニのトマトスパゲティ
  1. 6月25日 木曜日 紫玉ねぎと切り干し大根のパクチー風味サラダ&鰹そぼろとズッキーニのトマトスパゲティ
  2. by あみっくさん
  3. ささっと出来る、簡単美味しいエスニックなます風の1品です。
  4. 2015/06/26 08:15
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