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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/321~340件

パクパクっパクチーチキンナゲット
  1. パクパクっパクチーチキンナゲット
  2. by mioさん
  3. 鶏肉と揚げ衣の両方にGABAN香菜(パクチー)をダブル使いしたチキンナゲットです。ビールのおつまみにピッタリです。
  4. 2015/06/19 18:37
クエン酸で酸っぱスッキリ♪はちみつレモングラスウォーター
  1. クエン酸で酸っぱスッキリ♪はちみつレモングラスウォーター
  2. by あいちこさん
  3. レモングラスティーにクエン酸を足して スポーツドリンクにもぴったりな キュッと酸っぱおいしいドリンクがてきました!
  4. 2015/07/01 12:02
6月14日 日曜日 トムヤムクン鍋&バゲット祭り(週末の晩ごはん)
  1. 6月14日 日曜日 トムヤムクン鍋&バゲット祭り(週末の晩ごはん)
  2. by あみっくさん
  3. トムヤムクンペーストを使って、トムヤムクン鍋です。具材はお好みのものでどうぞ。トッピングに、バジルや塩レモン、カイエンペッパーを散らして食べると、更に美味しいです。
  4. 2015/06/14 15:24
タコのエスニック風カルパッチョ
  1. タコのエスニック風カルパッチョ
  2. by ユッキー*さん
  3. もうすぐ半夏生なのでタコのカルパッチョにしてみました。 今回は香菜(パクチー)を加えてエスニック風な味わいにアレンジです♪
  4. 2015/07/01 07:42
【スパイス大使:カイエンペッパー♥冷やし中華】知りたくないとは思いますが...の番組
  1. 【スパイス大使:カイエンペッパー♥冷やし中華】知りたくないとは思いますが...の番組
  2. by chefたまさん
  3. いつもの冷やし中華をエスニックに♪ ナンプラーはないのでココナッツオイルで。
  4. 2015/06/19 00:03
鯛のカルパッチョ(ハウス スパイスクッキング バルメニューで)
  1. 鯛のカルパッチョ(ハウス スパイスクッキング バルメニューで)
  2. by mioさん
  3. 白ワインの季節の前菜と言えばカルパッチョ。手軽に鮮やかなひと皿が完成しました。パッケージを真似て野菜を添えるとカラフルになりますね。
  4. 2015/06/23 08:43
大人気♪タイ風春雨サラダ♪
  1. 大人気♪タイ風春雨サラダ♪
  2. by あっこさん
  3. レモングラスとパクチーを使ったドレッシングで春雨サラダを作りました。 爽やかな風味が美味しいサラダ、取り合いになるほどでした。
  4. 2015/06/15 11:31
ナンプラー不使用!お醤油でガパオ風チャーハン
  1. ナンプラー不使用!お醤油でガパオ風チャーハン
  2. by あいちこさん
  3. ナンプラー・オイスターソースを使わず お醤油で仕上げた和製ガパオです。 豚挽き肉わずか100グラム!というピンチを チャーハン風にしておいしくしのいでいます♪
  4. 2015/07/01 11:55
スパイス大使☆ホットな美味しさ♪ココナツチキンカレー☆
  1. スパイス大使☆ホットな美味しさ♪ココナツチキンカレー☆
  2. by mikirinさん
  3. ココナツカレーに、カイエンペパーで辛さをプラスして、ホットな美味しさ♪チキンや野菜もたっぷりなカレーです♪
  4. 2015/06/12 14:06
【スパイス大使♡パクチー:おこのみタコ唐】生のパクチーが食べたい
  1. 【スパイス大使♡パクチー:おこのみタコ唐】生のパクチーが食べたい
  2. by chefたまさん
  3. パクチーたっぷり衣のたこ唐♪ お好み焼き粉で作るからお塩など不要です。
  4. 2015/06/14 23:33
簡単■豚肉とクレソンのエスニック炒め■
  1. 簡単■豚肉とクレソンのエスニック炒め■
  2. by わかさん
  3. 栄養価の高い夏野菜と、夏バテ予防の効果が期待できる豚肉を使った、夏にオススメのピリ辛な一皿です。
  4. 2015/07/01 00:01
トムヤムクン春雨 すっきり系
  1. トムヤムクン春雨 すっきり系
  2. by youtyanさん
  3. フリーズドライのハーブを使ってお手軽トムヤムクン。さらっとした仕上がりです。
  4. 2015/06/21 10:55
GABANレモングラスとフレッシュアップルミントのハーブティ
  1. GABANレモングラスとフレッシュアップルミントのハーブティ
  2. by えみぞう@管理栄養士さん
  3. さわやかな香りのハーブティー。 お手軽に作れます。 はぁ…幸せ(*^^*)
  4. 2015/07/01 12:38
【スパイス大使】タイカレーと言えばグリーンカレー
  1. 【スパイス大使】タイカレーと言えばグリーンカレー
  2. by バリ猫ゆっきーさん
  3. グリーンカレーペーストを使わないグリーンカレーです。 スパイスを揃えるのはちょっと大変ではあるけど・・・スパイスから作るとやっぱり美味しい!
  4. 2015/06/22 09:43
パッタイ(タイ風焼きそば)
  1. パッタイ(タイ風焼きそば)
  2. by Marikoさん
  3. 焼きビーフンで作る「パッタイ(タイ風焼きそば)」です。具材は冷蔵庫にあるもので作りました。どこにでもある身近な材料です。 作り方もとても簡単です。パクチーも入れて、エスニックな香を楽しんでくださいね。
  4. 2015/07/01 10:37
夏野菜のタイ風サラダ
  1. 夏野菜のタイ風サラダ
  2. by souffleさん
  3. 見た目もさわやかで、味わうと一味違ったタイ風のドレッシング!サラダのマンネリも解消です。
  4. 2015/06/19 09:18
タイ風料理で晩ご飯「マッサマンカレー」
  1. タイ風料理で晩ご飯「マッサマンカレー」
  2. by 妻ママみかんさん
  3. マッサマンカレーを作りました。身近にある材料で簡単にアレンジしてみました。
  4. 2015/06/28 18:24
6月20日 土曜日 部活大会弁、2色ズッキーニとキクラゲのエスニックソテー
  1. 6月20日 土曜日 部活大会弁、2色ズッキーニとキクラゲのエスニックソテー
  2. by あみっくさん
  3. ズッキーニとキクラゲを、ドライパクチーとバジルを使った、エスニック風味のソテーにしました。ささっと出来ます。
  4. 2015/06/22 17:46
畑で初収穫のピーマンを使って さっぱり✿レンジで簡単♪タイ風和え
  1. 畑で初収穫のピーマンを使って さっぱり✿レンジで簡単♪タイ風和え
  2. by まんまるらあてさん
  3. レンジで簡単にタイ風の和え物♪ かつお節を入れることで、馴染みやすい味になると思います。
  4. 2015/06/25 04:47
たらの蒸し焼き パクチーソースで♪
  1. たらの蒸し焼き パクチーソースで♪
  2. by カシェットさん
  3. 白身のお魚の蒸し焼きを、パクチーソースでいただきました♪
  4. 2015/07/01 12:00
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