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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全431件/301~320件

○エスニック!タイ風ピリ辛なすの蒲焼き GABANパクチー風味
  1. ○エスニック!タイ風ピリ辛なすの蒲焼き GABANパクチー風味
  2. by えみぞう@管理栄養士さん
  3. GABANカイエンペッパーとパクチーを使えば、 蒲焼きもなんとなくタイっぽい!(笑) ライムを絞って召し上がれ(^○^)
  4. 2015/07/01 12:41
炊飯器で簡単・スパイシーカレー☆炊き込みごはん
  1. 炊飯器で簡単・スパイシーカレー☆炊き込みごはん
  2. by Jacarandaさん
  3. GABANスパイスで簡単でとっても美味しいスパイシーカレー炊き込みご飯☆レモングラスで爽やかな仕上がり☆ カイエンペパーのピリ辛が食欲をそそります。
  4. 2015/06/29 11:52
おうちで手軽に♪タイ料理 タイ風さつま揚げ トート・マン・プラ
  1. おうちで手軽に♪タイ料理 タイ風さつま揚げ トート・マン・プラ
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. トート・マン・プラ 白身魚をすり身にして揚げたタイ風さつま揚げです。すり身にはレモングラス カイエンペパー パクチーとスパイスをきかせ甘くて辛くて酸っぱいタイらしいソースにつけていただきます。
  4. 2015/06/14 00:19
タイ風チキンロール 香味だれ
  1. タイ風チキンロール 香味だれ
  2. by かぜいろ そらいろさん
  3. チキンロールをタイ風にアレンジ♪ 香味だれにレモングラスとパクチーを使用。 チキンにもレモングラスを使用しました。 爽やかな香りと風味、旨みで食欲増進! ごはんに乗っけても♪
  4. 2015/06/25 23:16
タイ風肉野菜炒め
  1. タイ風肉野菜炒め
  2. by tonさん
  3. オイスターソースとパクチーでタイ風にしてしまいました。 スパイスひとつでタイ風になるなんて便利ですね。
  4. 2015/06/19 21:31
タイスパイスで味わう♪ やみつき簡単☆ エスニック茶碗蒸し 
  1. タイスパイスで味わう♪ やみつき簡単☆ エスニック茶碗蒸し 
  2. by 花ぴーさん
  3. ナンプラーとタイスパイスを全部使ったタイ風茶碗蒸しです。夏野菜が具なので、冷やして食べても美味しいです♪
  4. 2015/06/20 00:25
お家で簡単!エスニック♪ タイ風卵焼きのせピリ辛パクチードレサラダ
  1. お家で簡単!エスニック♪ タイ風卵焼きのせピリ辛パクチードレサラダ
  2. by SHIMAさん
  3. カイエンペパーを入れたエスニックな手づくりドレッシングで 爽やか、ピリ辛なタイ風サラダ。 目玉焼きものせてみました。卵も一緒に混ぜてお召し上がりください♪
  4. 2015/06/24 21:59
《GABANのタイスパイスで》エスニックおかつお丼
  1. 《GABANのタイスパイスで》エスニックおかつお丼
  2. by キーナート京子さん
  3. 旬のおかつおをエスニック風味のぴり辛タレにつけて、たっぷりの香味野菜をかけていただきます〜! かつおと白ごはんにピリ辛風味がよくあって、暑い夏にもぴったりです!
  4. 2015/06/29 22:18
鶏挽き肉のサラダ、ラープガイ
  1. 鶏挽き肉のサラダ、ラープガイ
  2. by ピーチショウさん
  3. 鶏挽き肉で作る温かいサラダのラープガイ。 酸味とカイエンペッパーの辛味で、さっぱり頂けます!
  4. 2015/06/21 16:31
6月29日 月曜日 エスニックレタスしゃぶ&マフィンサンドイッチ
  1. 6月29日 月曜日 エスニックレタスしゃぶ&マフィンサンドイッチ
  2. by あみっくさん
  3. ナンプラーだれで頂く、しゃぶしゃぶお薦めです。
  4. 2015/06/29 11:36
【スパイス大使】空豆のレモングラス風味
  1. 【スパイス大使】空豆のレモングラス風味
  2. by みしゃさん
  3. 空豆をレモングラスで煮込んでさっぱりなエスニックな副菜に アクセントに芳香なブラックペッパーでキリっとした仕上がりに。 ほくほく甘い空豆だけどあと味がレモン風味なのでさっぱりといただけます♪
  4. 2015/06/11 17:41
ガイヤーン(タイ風鶏肉の炙り焼き)
  1. ガイヤーン(タイ風鶏肉の炙り焼き)
  2. by まっつんさん
  3. パクチーとレモングラスでタイ料理のガイヤーンができました。 漬けて焼くだけの簡単レシピです。 魚焼き用のグリルで美味しく焼けますよ~。
  4. 2015/06/29 17:32
タイ風マイルドスープカレー
  1. タイ風マイルドスープカレー
  2. by souffleさん
  3. エスニックな辛さが新鮮な、さらりとしたスープカレーです
  4. 2015/06/28 08:22
今日の友ちゃん弁当♪
  1. 今日の友ちゃん弁当♪
  2. by イチフユさん
  3. お弁当にinしたプルーン、レモングラスで煮てみました。
  4. 2015/06/29 09:27
牛肉ともやし・エスニック☆ナンプラー炒め
  1. 牛肉ともやし・エスニック☆ナンプラー炒め
  2. by Jacarandaさん
  3. ナンプラーとパクチーで簡単にエスニックな炒め物の完成☆お箸が進む! とっても美味しく出来ました☆
  4. 2015/06/30 10:47
タイ風チャーハン。(-ε-)
  1. タイ風チャーハン。(-ε-)
  2. by こけみさん
  3. スパイスを加えるだけの簡単お手軽チャーハンですが、タイっぽい風味は出ていると思います。(-ε-)
  4. 2015/06/26 21:40
今月のスパイスと冷蔵庫の有り合わせで トムカーガイ♪
  1. 今月のスパイスと冷蔵庫の有り合わせで トムカーガイ♪
  2. by ゴンママさん
  3. 有り合せで、トムカーガイを作りました!簡単だけど、本格的なお味にできましたよ~
  4. 2015/06/30 10:49
豚のレモングラス炒め
  1. 豚のレモングラス炒め
  2. by fumiさん
  3. さわやかなレモングラスの香りが食欲をそそります
  4. 2015/06/14 09:57
シーフードミックスで簡単!ヤムウンセン
  1. シーフードミックスで簡単!ヤムウンセン
  2. by カシェットさん
  3. タイ料理定番のヤムウンセンにチャレンジ! パクチーの香りもプラスして、美味しい〜♪
  4. 2015/07/01 12:14
タイ風春雨炒め♪
  1. タイ風春雨炒め♪
  2. by mameさん
  3. タイ風春雨炒め。 ヘルシーで美味しいです!
  4. 2015/06/29 09:41
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