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香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパーをつかって、おうちでタイ料理を楽しもう♪

家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
家庭でタイ料理を楽しむ お手軽方程式
タイ料理に欠かせない調味料ナンプラーと、ライムやレモンなど柑橘類の酸味、「香菜(パクチー)」や「レモングラス」を使えば、おうちでも人気のタイ料理を楽しめます !
トムヤムクンも簡単にできる!レモングラスや香味野菜で風味付けしたコンソメスープに、エビや野菜を加えて、ナンプラーやレモン汁で調味すればできあがり。料理初心者さんでも簡単に作れます!くわしいレシピはこちら
タイ料理特有の「辛味」は、カイエンペパー<パウダー>を使ったアレンジがおすすめ!手間なく、お好みの辛さ調整が自由自在です!
ナンプラーがない場合は醤油にアンチョビや塩辛などを加えるとタイ料理風のアレンジが楽しめますよ。
タイ料理に欠かせないスパイス
GABAN 香菜(パクチー) エスニックな香りと彩りに!!

香菜(パクチー・シャンツァイ)は世界的にみるとスパイス・ハーブの中でもっともたくさん食べられているもののひとつ。タイ料理、中国料理など、アジア、中近東、南米の料理に多く登場します。種はコリアンダーというスパイスとして使われます。

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GABAN香菜(パクチー):8g

GABAN レモングラス 名前の通りレモンのような香りが魅力!

レモンのようなさわやかな甘い香り。東南アジアの料理では、スープや煮込み料理の香り付けに、きざんで(切り口が香る)肉や魚にまぶしてにおい消しにと、よく使われます。代表料理は「トムヤムクン」。ハーブティーにしてもさわやかな風味が楽しめます。

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GABANレモングラス:2g

GABAN カイエンペパー<パウダー> 鮮烈な辛味と風味!

カイエン(ヌ)ペパーの定義には諸説ありますが、日本で流通しているものは、大半が赤く辛い微粉末の唐辛子です。一味唐がらしやレッドペパーと同様に使えますが、粒子が細かいため、辛みや風味がシャープに感じられます。エスニック料理などに鮮烈な辛さを加えたい時はおすすめです。

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GABANカイエンペパー:16g

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  • モニター商品の「GABAN香菜(パクチー)、レモングラス、カイエンペパー<パウダー>」を使ったレシピを投稿ください
  • 材料は分量と人数(○人分)を明記してください
  • 作り方手順は箇条書きで明記してください
  • 電子レンジをお使いの場合はワット数と加熱時間を明記してください
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香菜(パクチー)、レモングラスを使ったタイ料理レシピ

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GABAN
プロも認める風味と香り!上質スパイスが、種類も豊富に身近にそろいます☆
さわやかな濃紺が印象的なGABANのロゴ。すっかりおなじみですね。クオリティの高さから、世界中のホテルやレストランのシェフたちも愛用しているお墨付きのスパイスです。パッケージもスタイリッシュ!キッチンに置いておくだけで、お料理上手な気分になれそうです♪
スパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>
ハウススパイスクッキングバルメニュー<カルパッチョ>

オリーブオイルと混ぜるだけでカルパッチョソースの完成。生の魚介にかけるだけでアッという間にワインのお供の完成です。香菜(パクチー)を加えてエスニックにアレンジしても美味♪

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企画の詳細と参加方法

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

スパイスでお料理上手 人気のタイ料理をおうちで作ろう!

参加者数 100名
募集期間 2015年6月1日(月) 12:00 ~ 2015年6月8日(月) 12:00
投稿期間 2015年6月8日(月) 12:00 ~ 2015年7月1日(水) 12:00

全432件/181~200件

お豆腐とえびde☆ガパオライス
  1. お豆腐とえびde☆ガパオライス
  2. by Jacarandaさん
  3. 辛くないですがスパイシー。 ナンプラーとパクチーとバジルで簡単に、 とっても美味しいガパオライス☆ ある食材で作った、私流のガパオライスです。 お肉を使わないで、お豆腐をメインにしました。 とろ~り半熟卵に絡めてどうぞ。
  4. 2015/06/15 12:16
おうちでタイ料理!冬瓜と海老のスープ
  1. おうちでタイ料理!冬瓜と海老のスープ
  2. by 川津由紀子さん
  3. シャンツァイをきかせたエスニックなスープです。
  4. 2015/06/24 09:37
プリプリ感がたまらないエビのタイ風春巻き
  1. プリプリ感がたまらないエビのタイ風春巻き
  2. by yuko(曽布川優子)さん
  3. いつものエビ春巻きにパクチーをきかせたタイ風に仕上げました。小さな春巻きの皮を使って手でつまみやすい大きさに。エビのプリプリ感とパクチーの香りがたまらない一品です。
  4. 2015/06/27 08:33
「ヘルシータコのエスニック風ズッキーニパスタ」レシピ♪~運動による疲労回復や肌荒れに~
  1. 「ヘルシータコのエスニック風ズッキーニパスタ」レシピ♪~運動による疲労回復や肌荒れに~
  2. by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん
  3. 運動による痙攣や、疲労回復、肌荒れに。 調味料2つで簡単エスニック♪ ヘルシーで美味しいので是非お試しくださいね。
  4. 2015/06/30 00:15
夏が近づくと食べたいエスニック!キャベツのタイ風ガーリックシュリンプ
  1. 夏が近づくと食べたいエスニック!キャベツのタイ風ガーリックシュリンプ
  2. by SHIMAさん
  3. ハウスさんのスパイス大使のお題にホールのレモングラスがっ。これ、超ほしかった~! エスニックにはかかせないものっ あの酸味とフルーティな香りがぁ~ この梅雨とアツい夏を爽やかにしてくれます。
  4. 2015/06/16 22:51
簡単エスニック♪レモングラス香るトマトと紫玉ねぎのタイ風サラダ
  1. 簡単エスニック♪レモングラス香るトマトと紫玉ねぎのタイ風サラダ
  2. by のんのんさん
  3. レモングラスをつかって簡単エスニックトマトサラダ!
  4. 2015/07/02 10:17
アジのソテー・レモングラス風味
  1. アジのソテー・レモングラス風味
  2. by うさうささん
  3. レモングラスの爽やかな風味がして、 いつものアジのソテーより美味しさが うんとアップしました。
  4. 2015/06/15 08:36
夏のピリ辛ランチ!さっぱり&爽やか〜えびとセロリのタイ風炒飯。
  1. 夏のピリ辛ランチ!さっぱり&爽やか〜えびとセロリのタイ風炒飯。
  2. by akkiさん
  3. 夏のランチは、エスニックな香りが似合います。 ピリ辛だけど、爽やかな酸味でサッパリ! 具材はエビとセロリだけのシンプルなタイ風炒飯、辛さはカイエンペパーでお好みに。
  4. 2015/06/29 16:32
タイ風炒飯
  1. タイ風炒飯
  2. by のんのんさん
  3. タイ料理で一番好きなタイの炒飯。ナンプラーにパクチー加えて本番の香り
  4. 2015/07/02 10:20
エスニックなサラダ★炭焼地鶏でね
  1. エスニックなサラダ★炭焼地鶏でね
  2. by しおちゅんさん
  3. どこにでも売っている炭火焼地鶏をつかってエスニックなサラダを!!
  4. 2015/06/21 16:35
ガイヤーン(タイ風ローストチキン)
  1. ガイヤーン(タイ風ローストチキン)
  2. by 加瀬まなみさん
  3. スパイスに漬けてローストする郷土料理 丸鶏ではなく、もも肉&フライパンでお手軽に
  4. 2015/06/23 20:57
ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
  1. ヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)
  2. by Marikoさん
  3. 南国のトロピカルな色合いが食欲をそそるヤムウンセン(タイ風春雨サラダ)です。夏の身近な材料を使いました。ドレッシングにはナンプラーを使い、本格的なタイ料理の味に仕上げました。
  4. 2015/07/01 10:38
レモングラス香るチキンと夏野菜のスープ
  1. レモングラス香るチキンと夏野菜のスープ
  2. by tonさん
  3. タイ風のスープってどんなだったかな??? 滅多に食べないので思いだせない(;一_一)。。 たぶん、こんなんだっただろうと半分妄想で作っています。
  4. 2015/06/14 13:28
香菜(パクチー)と海のかりかり麺
  1. 香菜(パクチー)と海のかりかり麺
  2. by 過労死予備群さん
  3. 市販のかりかり麺(長崎皿うどん用の細い揚げ麺)と、卵、韮、桜海老を準備します。 GABANパクチー、紹興酒、ナンプラー、鶏がらスープ、蜂蜜などを活かして、お家にアルモンデ、タイの風味を作り出します。
  4. 2015/06/22 13:27
タイスパイスだれをからめた♪ 揚げないスパイシーフライドポテト
  1. タイスパイスだれをからめた♪ 揚げないスパイシーフライドポテト
  2. by 花ぴーさん
  3. レンチンしてから焼いたポテトにスパイスを混ぜたたれを絡めました。いつものフライドポテトがタイ風に♪
  4. 2015/06/16 00:28
【簡単レシピ】ハーブ香るトムヤムクン風スープと野球観戦
  1. 【簡単レシピ】ハーブ香るトムヤムクン風スープと野球観戦
  2. by さおぞうさん
  3. ハーブが本格的だから、簡単レシピであっという間にトムヤムクン♪クセがなくパクチーが苦手なかたでも食べやすいスープです!
  4. 2015/06/29 10:20
パクチーが主役!ガパオ風炒めごはん♪
  1. パクチーが主役!ガパオ風炒めごはん♪
  2. by あっこさん
  3. パクチーをたっぷりと使い、ガパオ風のごはんにしてみました♪子供たちにも大人気で我が家のレギュラーメニューになりそうです。
  4. 2015/06/26 08:28
タイ風お好み焼きバンサオ(バインセオ)
  1. タイ風お好み焼きバンサオ(バインセオ)
  2. by Dino-Tさん
  3. タイ風お好み焼き“バンサオ”(ベトナムではバインセオ)は、米粉の生地をパリッと焼いて、大根と人参のピリ辛甘酢ダレをつけていただきます。 今日は生地に中にパクチーを入れて焼いてみました。
  4. 2015/06/29 23:12
即席タイ風 レモングラスとパクチーのスープ
  1. 即席タイ風 レモングラスとパクチーのスープ
  2. by 食の組み合わせ料理研究家 きょんちーさん
  3. マグカップでお手軽に「即席タイ風スープ」が出来ました。 美味しいですよ
  4. 2015/06/26 17:18
スパイス大使☆タイ風春雨☆
  1. スパイス大使☆タイ風春雨☆
  2. by mikirinさん
  3. GABAN香菜(パクチー)とGABANカイエンペパーを使った、タイ風春雨を作ってみました♪ パクチーの香りがほんのり♪辛さも調節できて、さっぱりしていてとっても美味しいです。
  4. 2015/06/30 18:08
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