韓国農協キムチでつくる夏を乗り切る☆スタミナレシピ大募集！

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高温多湿な日本の夏。体力を消耗しやすく、疲れが取れない、食欲がないなどの夏バテ症状が出やすい季節です。
そこで、ピリッと辛くておかずにもおつまみにもアレンジ豊富なキムチが大活躍！
キムチを毎日の食卓に上手に取り入れて、夏を元気に乗り切りましょう♪

ごはん・・・1膳分
白ネギ・・・20g
にら・・・50g
豆もやし・・・50g
韓国農協キムチ・・・100g
温泉卵・・・1個
しょうゆ・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
コチュジャン・・・大さじ1
味噌・・・大さじ1
鶏がらのだし汁・・・400cc
ごま油・・・小さじ1
刻み海苔・・・適宜

【1】ごま油で白ネギを炒め、そこにキムチ、だし汁、調味料を入れて煮る。
【2】沸騰してきたらご飯を入れて、最後にニラと豆もやしを入れて蓋をする。
【3】野菜全部に火が通ったら火を止め、器に盛って温泉卵をのせて、刻み海苔をのせればできあがり。

豚バラ肉・・・150g
韓国農協キムチ・・・150～200g
玉ねぎ・・・1個
筍水煮スライス・・・80g
酒・・・大さじ1
ごま油・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
醤油・・・小さじ1
ミニトマト・・・2個
パセリ・・・適宜

【1】フライパンに、ごま油をひき、豚肉を炒める。
【2】豚肉に火が通ったら、玉ねぎ、筍スライスの順に入れ、最後にキムチを入れてさらに炒める。
【3】調味料で味を調え、皿に盛り付け、ミニトマトとパセリを飾ってできあがり。

豚スペアリブ・・・600g
しょうが・・・1片
長ネギ（青い部分）・・・5cm×2
韓国農協キムチ（酸味の強いもの）・・・400g
玉ねぎ・・・小1個
エリンギ・・・中2個
コチュジャン・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ2
ごま油・・・小さじ1
酒・・・大さじ2
スライスにんにく・・・2片分
スペアリブのゆで汁（網で濾したもの）・・・2カップ

【1】鍋にお湯を沸かし、長ネギとしょうがを入れてスペアリブを約5分ゆでる。
【2】ゆでたスペアリブは流水で洗い流し、水気を切る。
【3】玉ねぎはざく切りにし、エリンギは縦にスライスする。
【4】鍋にゆで汁をいれ、玉ねぎ、エリンギ、キムチと調味料をいれ、その上にスペアリブを並べて火にかける。
【5】沸騰してきたら火を弱火にしてアルミホイルでおとし蓋をして、約40分ほど煮込む。
【6】煮汁が減り、肉が骨からほろっととれるぐらいになったらできあがり。

素麺・・・2束
韓国農協キムチ・・・150ｇ
コチュジャン・・・小さじ1
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
ごま油・・・大さじ1
白ごま・・・適宜
ポーチドエッグまたは温泉卵
・・・1個
刻み海苔・・・適宜

【1】素麺をゆでてから水を切ります。
【2】ボールに素麺、キムチ、ごま油、砂糖、コチュジャン、白ごまを入れてよく混ぜる。
【3】皿に盛りつけて、素麺の上にポーチドエッグまたは温泉卵をのせて、刻み海苔をそえてできあがり。

ポーチドエッグの作り方
【1】沸騰したお湯に30ccほどの酢をいれる。
【2】卵を割って容器にあける。
【3】弱火にした鍋の中をかきまわして渦を作る。
【4】渦の中心に卵をそっと落とす。
【5】渦を作りながら2分半ほどゆで、すぐにすくって氷水に入れて冷やす。
注意：ゆっくり渦を作り続けながら鍋の底に卵がくっつかないように気をつける。

韓国農協キムチは、韓国で採れた材料のみで作られたキムチです。韓国白菜のシャキシャキとした歯ごたえとエビ、イワシの塩辛が醸しだす豊かな風味が特徴的なんです☆後味に効いてくる唐辛子のほどよい辛さも魅力です！韓国直営工場で品質の安定や維持もしっかり管理されており、もちろん保存料などは一切使用されていません。
いつでも安心して「韓国で食べたあの味」をおうちで楽しむことができますね♪

キムチは野菜や魚介類にトウガラシなどの香辛料を加えて熟成させた乳酸発酵食品。熟成が進むにつれ、次第に酸味が増していきます。酸味が強く出て食べにくい場合は、少量のゴマ油を加え、手で軽くもむと食べやすくなります♪ 炒め物や鍋物などのキムチ料理には、少量の砂糖を加えて軽くもんでから使用すると酸味がまろやかですよ☆

みなさんからこんなレシピを大募集します！
夏を元気に乗り切るスタミナたっぷりなレシピ
韓国キムチの特徴である酸味・辛味・旨みを活かした、発酵キムチならではのレシピ
夏ならではの季節感を取り入れたアイデアキムチレシピ

いつも東海漬物製品にご愛顧いただき、誠にありがとうございます。韓国産原料100%の韓国農協キムチは、本場のヤンニョムと乳酸菌発酵の自然な旨さが活きた発酵タイプのキムチです。弊社の「こくうまキムチ」とはまた違ったおいしさが楽しめます。韓国農協キムチを活かしたレシピをお待ちしております。

東海漬物株式会社　　営業企画部　　門馬弘道さん

レシピ投稿についてお願い
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企画の詳細と参加方法

韓国農協キムチでつくる夏を乗り切る☆スタミナレシピ大募集！

参加者数	100名
募集期間	2012年7月9日(月) 12:00 ～ 2012年7月17日(火) 12:00
投稿期間	2012年7月17日(火) 12:00 ～ 2012年8月17日(金) 12:00