GABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピ | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載！

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まるめポークとお野菜たっぷりポトフ
あこ さん
豚バラでつくるアイデアたっぷりのお手軽ポトフ。クローブ使いでリッチな仕上がりです♪詳しくみる>>
バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。ポトフなどの煮込み料理や豚肉のオーブン焼きなど肉系のお料理にあう一方で、焼きりんごなど甘いものともよくあいます。香りが強いので使いすぎには注意です！（ポトフなどにはひと鍋に3～4本が目安です）煮込んだ後は取り除いてくださいね。


GABANクローブ　＜ホール＞：12g

トマトジンジャーシチュー
のんのんさん
手羽元のコクとトマトの酸味を合わせたさっぱりシチュー♪クリスマスレシピにもおすすめです☆詳しくみる>>
清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。煮込み料理のほか、魚料理、マリネやピクルスのつけ汁に使うことも多いスパイス。使う時に葉を折って入れるといっそう香りが出ます。長く煮すぎると苦みが出るので、煮込んだ後は取り出しましょう。


GABANローリエ　＜ホール＞：2g

シーフードサフランリゾット
misacocoさん
サフランとお米との相性はバッチリ！簡単レシピで黄金色の仕上がり、ぜひおためしください♪詳しくみる>>
サフランの色はたとえていうなら「黄金色」、ほのかで上品な香りが魅力です。サフランの花のめしべで、10gのサフランを得るには1500本以上の花が必要、それも手作業なのでとても高価なスパイスです。パエリア、ブイヤベース、サフランライスが代表的なお料理。サフランの色素は水溶性で油には溶けにくいので、あらかじめ水かお湯につけて色と香りと味を十分に出し、その水とともに使ってください。


GABANサフラン　＜ホール＞：0.5g

かな姐さん、ヤミーさんのあったか煮込み料理レシピ♪煮込み料理にあうスパイスの使い方は参考になります！

   
とろとろ豚バラのあったかポトフ　かな姐さん
とろとろに煮込んだ野菜やお肉のおいしさをたーっぷり楽しむ、かな姐さん流ポトフ♪クローブはやっぱりポトフには欠かせません。		 野菜のホワイトシチュー
ヤミーさん
野菜だけで作るシチューも奥深いうまみとコクがたっぷり♪秘訣はローリエ使いにあり。しかも長時間煮込まずにOK！助かりますー。		 海老とズッキーニのリゾットサフラン風味　かな姐さん
かな姐さん自身も大絶賛の押し麦リゾット♪サフラン効果で、お手軽でもリッチな仕上がりに！一人分でもOKなレシピです。
   
野菜のブラウンシチュー
ヤミーさん
右上のシチューと同じ具材でつくるスパイス違いのシチュー。スパイスを変えて全く違う煮込みにする料理テクは参考になります！		 レタス巻き豚しゃぶと大根のスープ煮　かな姐さん
素材から出るうま味をスパイスでおいしく仕上げるシンプルなスープ煮♪レタスから染み出る絶品スープがたまりません！		 洋風ぶり大根
ヤミーさん
ヤミーさん流サフラン使いで「ぶり大根」がフレンチ風に大変身！おいしい＆ヘルシーで、サフラン色が美しい一皿です♪



クローブは香りが強いスパイスです。ホールであれば、塊肉に刺して煮込むと後で取り出しやすいので、とても便利です。食用用途の他にオレンジやレモンなどの柑橘類に刺しておけば芳香剤としても使えますよ。
ローリエはカレーなどの煮込み料理に入れておけば肉の臭みを消し、よりおいしく仕上げることができます。
また、月に一度は絶対食べたくなるカレーライス(私だけでしょうか)をサフランを使ったご飯にアレンジすると見栄えが変わり、お子さんも喜んで食べてくれます。
身近に、手軽に、楽しく洋風スパイスをお楽しみください。

アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には、【レシピブログの「GABANスパイスであったか煮込み料理＆スープ」モニター参加中】と記載の上、参加のミニバナーをお貼りください。ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ。


鶏肉の赤ワイン煮～クローブとオレンジ風味～
お肉、野菜、フルーツを使ったちょっと贅沢な煮込み♪クローブが引き締め役に！これからのおもてなしシーズンにもおすすめです☆

キャベツと押し麦のスープ煮
キャベツの甘味と牛肉からの旨味がおいしいシンプルスープ♪ぽっかぽかの温まる一皿は、冬の朝ごはんや夜食にもぴったりです。

カレイといかのサフランスープ煮
具だくさんのスープ煮をサフランでリッチに仕上げます。ボリュームたっぷり！白ワインと一緒にみんなでワイワイ食べたい楽しい一皿です♪

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GABANのパッケージ。皆さんも一度は目にしたことがあるのでは？それもそのはず、GABANのスパイスは、豊富なバリエーションと品質の良さから、ホテルやレストランのシェフに絶大な支持を得ているスパイス！世界中のプロたちが愛用しているんですね♪ そんなプロが認める味と香りを、お家でも楽しめちゃうのが、こちらのサイズ。開けやすく、デザインもスタイリッシュなパッケージは、置いておくだけでキッチンがステキ空間になっちゃいそうですね。


・モニター商品のGABAN「クローブ＜ホール＞、ローリエ＜ホール＞、サフラン＜ホール＞」
いずれかの商品を使ったレシピを、それぞれ投稿ください
・材料は分量と人数（○人分）を明記してください
・作り方手順は箇条書きで明記してください
・電子レンジをお使いの場合はワット数を明記してください

企画の詳細と参加方法

GABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピ

GABANスパイスでつくるあったか煮込み料理＆スープレシピ

参加者数 100名
募集期間 2011年11月1日(火) 12:00 ～ 2011年11月7日(月) 12:00
投稿期間 2011年11月7日(月) 12:00 ～ 2011年12月1日(木) 12:00

全204件/101～120件

蕪の海老餡かけ・コンソメ風味　＆　はいしゃさん
  1. 蕪の海老餡かけ・コンソメ風味　＆　はいしゃさん
  2. by にっしぃさん
  3. 蕪の海老餡かけ・・・・というと出汁で炊く和食のイメージですが、コンソメとサフラン水で洋風に仕上げました。 クリスマスパーティのメインを引き立たせる汁物メニューです♪
  4. 2011/11/26 23:36
+*牛肉とトマトの煮込みパスタ+*
  1. +*牛肉とトマトの煮込みパスタ+*
  2. by shizueさん
  3. カレーやシチュー用の大きさの牛肉を、トマトと玉ねぎなどと一緒にローリエを入れてじっくり煮込んだパスタです。 固めにゆでたパスタを煮込んで仕上げました。
  4. 2011/11/25 10:12
夕食☆レタスと肉団子のスープ
  1. 夕食☆レタスと肉団子のスープ
  2. by sachiさん
  3. 野菜がたっぷり入った肉団子とスープでヘルシーなスープです♪
  4. 2011/11/28 08:52
GABAN]ローリエを使って☆ボロネ－ゼクリームの生パスタ
  1. GABAN]ローリエを使って☆ボロネ－ゼクリームの生パスタ
  2. by ＭＩＫＩＣＯさん
  3. ローリエを入れて煮込むとお肉の臭みを消し、特に強いにおいはないのに香り高く、高級食材で作ったような出来上がりになります。 今回も安いひき肉を固まり肉に見立てて作ったラグー風ボロネーゼですが、高級レストランのような出来栄えです。
  4. 2011/11/24 06:25
ほっくり かぼちゃの ぽかぽか ラタトューユ☆
  1. ほっくり かぼちゃの ぽかぽか ラタトューユ☆
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. ホクホクとした かぼちゃを使って、甘くておいしい ラタトューユを作りました♪ ぽかぽか体があたたまりますよ～♪
  4. 2011/11/24 18:40
タラのかぶら蒸し♪
  1. タラのかぶら蒸し♪
  2. by Ｋａｎａさん
  3. 今の季節おいしい”かぶ”と、”タラ”を使って、かぶら蒸しにしました。魚の臭みをとって煮込み料理にとても深みをだしてくれるローリエを使って、ぐっと味深い、あったかかぶら蒸しです♪あんかけにしているのでさらに旨みをとじこめた季節感ある一品です。
  4. 2011/11/19 21:11
by Rietanさん
クローブホールを使ってエスニックな風味の煮込み料理を作ってみました。

2011/12/01 10:49

今朝のスパイスたっぷりホットミルクのレシピです
  1. 今朝のスパイスたっぷりホットミルクのレシピです
  2. by えつこさん
  3. スパイスたっぷりのホットミルクにしちゃいました！ 朝一番に、またはお休み前に、体調が悪い方にもおすすめの優しい香りに癒されて下さい！ 牛乳の苦手な方にもおすすめです。
  4. 2011/11/15 15:13
かぼちゃのミルクスープ
  1. かぼちゃのミルクスープ
  2. by ゆきさん
  3. かぼちゃなど野菜たっぷりのスープに牛乳とバターをプラス。 優しい風味に仕上げました。 ふわっと広がる爽やかなローリエの香りがとても美味しいです。
  4. 2011/11/27 22:26
わが家の定番！ミートソース
  1. わが家の定番！ミートソース
  2. by カシェットさん
  3. わが家では定番中の定番、ミートソースです。 パパの胃袋もつかんだ、自慢のミートソースです(笑)
  4. 2011/11/22 12:11
玉ねぎの肉詰め煮込み
  1. 玉ねぎの肉詰め煮込み
  2. by かんちゃんさん
  3. スープにもなるし、煮込み料理としても。クローブの風味がついた美味しいスープをすったひき肉と玉ねぎは、最高～♪
  4. 2011/11/17 20:35
たらとあさりのサフラン風味スープ
  1. たらとあさりのサフラン風味スープ
  2. by shoko♪さん
  3. アサリとたら、あとは家にある好きな材料を入れるだけで簡単につくれる、サフランの鮮やかな黄色と風味が楽しめるスープです。
  4. 2011/11/30 08:26
スパイスを使って週末の手抜きカメレオンスープ♪
  1. スパイスを使って週末の手抜きカメレオンスープ♪
  2. by tamamaさん
  3. ベーススープを作って、何種類かのスープに変身させるカメレオンスープです♪今回は4回楽しめます♪
  4. 2011/11/21 11:51
+*じゃが芋とさつまいものあったかマッシュ　サフラン煮込+*
  1. +*じゃが芋とさつまいものあったかマッシュ　サフラン煮込+*
  2. by shizueさん
  3. ジャガイモとさつまいものあったかマッシュです。 サフランを入れると香りも良いし！見た目も美味しそう～
  4. 2011/12/01 11:58
スペアリブのワイン煮込み
  1. スペアリブのワイン煮込み
  2. by ことゆりさん
  3. お肉にワインにりんご･･･クローブに合う素材をまとめて煮込んじゃいました。
  4. 2011/11/17 01:54
じっくりことこと＊やわらかロールキャベツ　〜GABANでつくるあったか煮込み料理＆スープ
  1. じっくりことこと＊やわらかロールキャベツ　〜GABANでつくるあったか煮込み料理＆スープ
  2. by くるみさん
  3. じっくりことこと煮込んでも、やわらかから～なロールキャベツ＊ キャベツがとろとろ、スプーンで切れちゃうやわらかさまで煮込んでも、お肉はふわっとやわらか～☆ 中までしっかり味が染み込んだポトフは、秋冬の幸せの味です＊
  4. 2011/11/24 22:55
ゆきが降る。
  1. ゆきが降る。
  2. by う　き　こさん
  3. ローリエを使ってチキンとひよこ豆のチリコンカンを作りました◎
  4. 2011/11/16 08:13
野菜たっぷりトマトスープ
  1. 野菜たっぷりトマトスープ
  2. by uzukajiさん
  3. 我が家の定番トマトスープです＾＾
  4. 2011/11/20 23:07
夕食☆鶏手羽元と大根の中華煮　海藻サラダ　粟米湯（コーンと玉子の中華スープ）
  1. 夕食☆鶏手羽元と大根の中華煮　海藻サラダ　粟米湯（コーンと玉子の中華スープ）
  2. by sachiさん
  3. 鶏手羽元と大根を、クローブと八角で煮込んだ 中華風の煮ものです！！！ 圧力鍋で煮たから、お肉がホロっと骨から外れて、大根も染み染みで美味しいです♪
  4. 2011/11/29 15:47
カレー大作戦2011～発見～
  1. カレー大作戦2011～発見～
  2. by あひる課長さん
  3. 豚挽き肉と白菜のカレーです。 短時間にできて美味しいですよ。
  4. 2011/11/30 23:27
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