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南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト開催中！ ワインがおいしくなる季節♪ワインに合わせたい「ごちそう用」「パーティー用」レシピが続々到着しています！

歴史あるワインの名産地、南フランスラングドック地方。あらゆる料理やシーンに合った良質ワインをバリエーション豊富に生産

夏は暑く乾燥し、冬は温暖で湿度のある地中海性気候はぶどうの生産にぴったり。さらに、地中海の風、南仏の太陽、丘陵地、険しい岩山…この大自然がワインにこの土地特有の風味をもたらしています。

ラングドック地方を代表するワイン★ラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワイン ラングドックのAOCワイン ラングドックのAOCワイン IGPペイ・ドックワイン IGPペイ・ドックワイン
厳しい規定AOCに合格したラングドックが誇る高品質ワイン。
豊かな香りと味わい深い風味
さらにルビー色、黄金色、琥珀色など鮮烈な色合いも特徴！
だから、じっくりワインを楽しみたいときはもちろん、パーティー
シーンにもぴったり♪ 洗練されたエレガンスさを堪能できます。		 「地ワイン」の意味を持つ
南仏ラングドック地方の料理に合ったワイン★
ワインの歴史をしっかりと受け継ぎながらも新しい、
ハイセンスで、現代的なスタイル。
さまざまな料理やシーンに彩りを添えてくれます♪
AOCとは？Appellation d‘Origine Controleeの略。生産地域、ぶどう品種、栽培、醸造などの厳しい規定と官能検査に合格したワインのみに与えられる認証★IGPとは？Indication Georaphique Protegeの略。2009年8月1日以降、EUのワイン分類法が新しくなり、旧ヴァン・ド・ペイ・ドックは、IGP(地理的表示保護）ペイ・ドックとなりました。IGP ペイ･ドックは、ラングドック・ルーシヨン地方で栽培されたぶどうだけを使って造られます。

南フランス ラングドック地方産のワインと楽しみたいレシピを大募集！洗練された「ラングドックのAOCワイン」、テーブルに彩りを添える「IGPペイ・ドックワイン」それぞれに合ったレシピをぜひぜひ、ご紹介くださいー！2つの部門をご用意してお待ちしています♪

ごちそう部門★ 南仏のワイン「ラングドックのAOCワイン」にぴったり♪メインディッシュとしてちょっとリッチに楽しむレシピ パーティー部門★ 南フランス産モードなワイン。「IGPペイ･ドックワイン」に合わせたい！テーブルを彩るワインで会話も弾む手軽なレシピ

入選された方にはうれしい豪華賞品を贈呈♪グランプリ1名様にラングドックのAOCワイン、IGPペイ・ドックワイン各1本セットと「ELLE a table」年間購読をプレゼント

部門賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本 + オリジナルワイングラス6脚セット 優秀賞各1名様に★ごちそう部門＝ラングドックのAOCワイン1本、★パーティー部門＝IGPペイ・ドックワイン1本

「グランプリ」「各部門賞」また全入賞レシピにうれしいプレゼント 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「グランプリ」「各部門賞」にうれしいプレゼント！「ELLE a table」12/1発売号に入賞レシピが掲載されます♪ 「ELLE a table Online」はこちら

グルメ誌「ELLE a table」
フランスのファッション誌「ELLE」の姉妹誌で、「食」が主役のライフスタイル情報誌。
本国フランスからのオシャレな食情報やオリジナルレシピなどワンランク上の「食」スタイルを紹介しています。詳しくはこちら＞＞

コンテスト期間：
コンテスト審査期間：
結果発表：

9月16日(木)正午～10月12日(火)正午
10月12日(火)正午～11月1日(月)正午
11月1日(月)正午

審査のポイント★ちょっぴりリッチに！お手軽に！ワインにぴったりなレシピ、お手軽な食材で、おうちで簡単につくれちゃうレシピ、色合いやアレンジがステキな一皿♪
多彩なAOCを持つワイン産地として有名なラングドックでは、主として、
「凝縮した果実味と力強いタンニンのシラー」が主体の赤ワイン
「マルサンヌ、ルーサンヌ、グルナッシュ・ブラン」の品種をブレンドした
柔らかくフレッシュな味わいの白ワインが主に生産されています。
また、ラングドック地方のテロワール(生産地の土壌・気候・地勢などの特徴)が如実に映し出されていて
「ガリーグ（南仏特有の灌木が群生した荒地）の香り」や
「サフラン・アニス・クローヴ（丁字）などのスパイスの香り」がしっかりと感じられます。
単一品種(モノセパージュ）で作られるワインが多いので、ブドウ品種の個性を楽しめます。
特に親しみやすいリーズナブルなワインの宝庫でもあり、
フレッシュ＆フルーティーで気軽に楽しめる白ワイン、
ボリューム感溢れる力強い味わいでコストパフォーマンスに優れた赤ワインなど、
バラエティ豊かで無限の広がりを持っています。
また、シャルドネやカベルネ・ソーヴィニヨン、メルロなど国際的なぶどう品種の生産も盛んで、
世界レベルのワインが続々と誕生しています。

【森　覚さん　プロフィール】

パークハイアット東京の「ニューヨークグリル＆バー」、バンケットサービス・ソムリエを経て、2004年ホテルニューオータニ東京「トゥール・ダルジャン」ソムリエに就任し、現在に至る。2008年「第5回 全日本最優秀ソムリエコンクール」優勝。2009年「第1回 アジア・オセアニア最優秀ソムリエコンクール」優勝。2010年4月「第13回 世界最優秀ソムリエコンクール」セミファイナリスト。
バリエーション豊富南フランスラングドック地方のワインを今すぐ楽しもう♪

ラングドック地方のワインは赤・ロゼ・白・スパークリング・・・種類も豊富だから、どんな料理でもぴったりなお気に入りが見つかります！

今すぐお気に入りを見つけて購入したい！

あなたの家のご近所でワイン選びをお手伝い♪

コンセイエ

あなたの街のコンセイエ

ワインについて教えて欲しい！相談したい♪そんなとき、お気に入りのワイン選びをお手伝いしてくれるのがワイン小売店にいる「コンセイエ」です。

あなたの街のコンセイエをご紹介

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・ラングドックワイン委員会
・ペイドックワイン委員会

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アレンジレシピをブログ記事にUPいただく際には【レシピブログの「南フランスラングドック地方産ワインと楽しむレシピコンテスト」参加中】とご記載の上、ご参加のミニバナーも貼っていただけるとうれしいです！ ミニバナーの貼り付けはカンタンですよ～♪

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企画の詳細と参加方法

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

南フランスラングドックのAOCワイン＆IGPペイ・ドックワインと楽しむレシピコンテスト

参加者数 100名
募集期間 2010年9月10日(金) 12:00 ～ 2010年9月16日(木) 12:00
投稿期間 2010年9月16日(木) 12:00 ～ 2010年10月12日(火) 12:00
審査期間 2010年10月12日(火) 12:00 ～ 2010年11月1日(月) 12:00
結果発表 2010年11月1日(月) 12:00

全364件/141～160件

白菜ロールのトマトクリーム煮込みレシピ＆リメイクペンネ*
  1. 白菜ロールのトマトクリーム煮込みレシピ＆リメイクペンネ*
  2. by Mayu*さん
  3. とろとろに煮込んで美味しい♪ゆっくりワインと楽しみたくなるメニュー。
  4. 2010/09/28 19:14
トンポーローの オレンジソース仕立て☆
  1. トンポーローの オレンジソース仕立て☆
  2. by 四万十みやちゃんさん
  3. 誰でも　手に入る　食材で、簡単に　できるものは？と　考えました。庶民的な　トンポーローで　オシャレに！　と　考えて　思いついた　レシピです。
  4. 2010/09/23 15:42
カレー風味♪牛肉とトマトのとろとろ炒めのお夕飯
  1. カレー風味♪牛肉とトマトのとろとろ炒めのお夕飯
  2. by Mayu*さん
  3. 簡単で、さっと出せる嬉しいメニュー。
  4. 2010/09/28 19:15
カレークリームパスタ(レシピ)
  1. カレークリームパスタ(レシピ)
  2. by kitpan55さん
  3. カレーらしいスパイシー感が残りつつも、豆乳でかなりまろやかになっています。 もっと濃厚なカレー風味になってしまうのかな？と思っていたんですけど、このぐらいのほうがワインと合わせるにはいいですね。
  4. 2010/10/12 20:51
アスパラと海老のグラタン♪
  1. アスパラと海老のグラタン♪
  2. by santababyさん
  3. 彩りも綺麗でオードブルにも最適だと思います。 白でも赤でも♪
  4. 2010/10/08 14:22
白にする？赤にする？かぼちゃの牛肉のせチーズ焼き
  1. 白にする？赤にする？かぼちゃの牛肉のせチーズ焼き
  2. by 嫁ちゃんさん
  3. ほっこりかぼちゃと牛肉のチーズ焼き。 赤にも合うし、くどくないので白でもあっさり食べれちゃう。
  4. 2010/09/26 11:12
チキンとブロッコリーとシメジのソテー　パルミジャーノ・レッジャーノ風味
  1. チキンとブロッコリーとシメジのソテー　パルミジャーノ・レッジャーノ風味
  2. by Ｊ吉さん
  3. 冷蔵庫の中にあった材料を、アンチョビきかせてガーリックソテー。 パルミジャーノ・レッジャーノの風味がサイコーですっ！ 白ワインに合う合う～。
  4. 2010/10/01 12:57
ふわサクッ！いんげんのマヨフリッター（きのこを巻いて♪ポークチャップ）
  1. ふわサクッ！いんげんのマヨフリッター（きのこを巻いて♪ポークチャップ）
  2. by Mayu*さん
  3. ワインにピッタリ♪きのこの食感が癖になります＾＾
  4. 2010/09/28 19:09
by noritubeさん
ワインを楽しむために、とにかく準備も後片付けも簡単だけど、華やかなメニューにしてみました！

2010/09/24 21:57

とろ～濃厚生クリーム味豚ヒレロール巻き
  1. とろ～濃厚生クリーム味豚ヒレロール巻き
  2. by ショコラさん
  3. ヒレ肉の中にさらにひき肉たっぷり。 生クリームの濃厚な味が赤ワインによくあいます。
  4. 2010/09/28 08:54
カジキマグロの野菜タップリヘルシーフライ
  1. カジキマグロの野菜タップリヘルシーフライ
  2. by mieminさん
  3. 白ワインに良く合う、お魚料理。さっぱりとヘルシーにオリーブオイルでカラット焼き、タワーのように積み上げ、彩りよいお野菜で飾り、バルサミコ酢のドレッシングで、スパイシーにしあがりました。
  4. 2010/09/24 17:42
おもてなし*　なーちゃんのBirthdayパーティー
  1. おもてなし*　なーちゃんのBirthdayパーティー
  2. by Mayu*さん
  3. チキンと蓮根のトマト煮込み。 白ワインのみの水分で、タイムとローズマリーと塩を入れて煮込んでから、トマトを加えます。 風味豊かで、ワインとピッタリ♪
  4. 2010/10/05 01:04
イカミンチを自家製バジルソースで
  1. イカミンチを自家製バジルソースで
  2. by noriranさん
  3. 自家製バジルソースとイカミンチをあえたパスタです。 冷たい白ワインにぴったりだと思います。 特にソーヴィニヨン・ブラン。
  4. 2010/09/30 18:24
生ハムと大葉の大根巻き♪
  1. 生ハムと大葉の大根巻き♪
  2. by misacocoさん
  3. 白ワインに合うかなと思って作りました♪大根で生ハムと大葉をくるくる巻いただけですが、大根のシャキシャキした食感がイイです。
  4. 2010/10/02 17:40
【海老とカマンベールのフリチュール／アボカドソース添え】～ワインに合う、おすすめレシピ～
  1. 【海老とカマンベールのフリチュール／アボカドソース添え】～ワインに合う、おすすめレシピ～
  2. by kiki-rinさん
  3. 見た目もかわいらしくって、そして美味しい海老とカマンベールのフリチュール。そのまんまでも気軽にさくっと食べてもよし！アボカドソースを添えて、ちょっと華やかに。。そして、ソースとの味の変化を楽しむのもよし♪ワインにとっても合う、一皿ですよ。
  4. 2010/10/11 23:15
ほっこりポテトとひき肉の重ね焼きレシピ。
  1. ほっこりポテトとひき肉の重ね焼きレシピ。
  2. by さくらさん
  3. これからの涼しい季節におススメのメニューです。オーブンから出したての熱々をお皿ごとテーブルへ。パーティーメニューにぴったり、ワインに合います♪
  4. 2010/09/23 06:51
◆ワインモニターで、ピザに冬瓜のクラムチャウダー♪
  1. ◆ワインモニターで、ピザに冬瓜のクラムチャウダー♪
  2. by fellowさん
  3. 生ハムに自家製バジルペーストのピザ♪ 冬瓜を入れた、クラムチャウダー 等など・・・ワインを美味しく食べるレシピ満載です♪
  4. 2010/09/28 13:06
白ワインのおつまみ　パーティーにぜひ２種のブルスケッタ
  1. 白ワインのおつまみ　パーティーにぜひ２種のブルスケッタ
  2. by miinaさん
  3. 飲みやすい白ワインが当選しましたので、誰もが食べやすいおつまみ的でおシャレなブルスケッタをご紹介します。
  4. 2010/10/05 22:52
さんまをカルパッチョに_ガーリック和風ソースで
  1. さんまをカルパッチョに_ガーリック和風ソースで
  2. by まささん
  3. この高級食材（？）、鮮度が命の産地御用達の鮮度抜群さんま君を赤に合うように手を加えてみました。お刺身でシンプルに頂いたより、アボガドとオリーブオイルがコクを出してくれて、熟したトマトの甘みとピンクペッパーがアジにアクセントを出してくれました。
  4. 2010/09/19 23:47
ジャンバラヤ
  1. ジャンバラヤ
  2. by ショコラさん
  3. 愉快な仲間のジャンバラヤ！うずらの卵で作った松ぼっくり、ハリネズミ、ロウソク、ヨット、鮫、タコとかわいいキャラクター達。食べるのがもったいないくらいです。味はケジャンスパイスがきいてスパイシー。ワインとよく合います。
  4. 2010/09/21 21:48
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